Entschuldigen Sie bitte, wie komme ich nach Polen - Sächsisches ...

02/2011
Entschuldigen Sie bitte, wie komme
ich nach Polen -
Przepraszam, jak dojade do Polsku?
Ein Erlebnisbericht von Rico PfeiffeR und Steve Seidel
Wir begannen als Lehrgruppe des IHK-HWK-AvDD im Oktober 2009 eine Ausbildung zum
Teilezurichter im SUFW Dresden e. V.
Im Lehrvertrag stand auch, dass wir in dieser Zeit irgendwann mal für mindestens drei aber
höchstens sechs Wochen ins europäische Ausland müssen. Na prima! Wohin und wann - das
wird sich schon finden. Das Jahr verging, ein Auslandspraktikum stand dringend bevor, aber
„das Ausland“ gab es noch nicht, bis wir eines Tages in den Schulungsraum vom Haus V zu
einer Gruppenrunde gebeten wurden. Wir lernten Herrn Lotzmann kennen und damit begann das
„unaufhaltsame Abenteuer Auslandspraktikum“ mit dem Ziel, unsere hiesige Ausbildung für drei
Wochen in einer Metallberufsschule in Poznan (VR Polen) zu verlegen.
Einrichtungen danken unseren
Mitarbeitern
BZ Metall im neuen Glanz
Qualitätsziele des SUFW
Dresden e. V. für 2011
Glückwunsch zum 20-jährigen
Gesundheitsförderung

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das deutsch-polnische Leitungsteam
Begeistert waren wir anfangs wirklich nicht,
für drei Wochen weg vom Lehmberg und
dann noch nach Polen! Aber nach den
plastischen Bildern und Aussagen, welche
unsere zukünftigen Auslandsbetreuer
Herr Lotzmann und Herr Zimmer von ihrer
Vorbesprechung vor Ort mitbrachten, wurden
wir langsam neugierig.
Nun ging alles Schlag auf Schlag. Wir
erhielten einen 1. Hilfe-Schnell-Kurs vom
ASB, wurden mit Informationen über Land
und Leute versorgt, bereiteten unsere
Werkstücke und Zeichnungen für die praktische
Arbeit vor und erhielten von Herrn
Lotzmann viele wertvolle Tipps und einen
Crash-Sprachkurs in Polnisch.
Am 17. Januar 2011 starteten wir dann mit
fünf Azubis, Herrn Lotzmann und massenweise
Gepäck unsere Reise nach Poznan.
Leider erkrankte ein Teilnehmer aus unserer
Gruppe kurz vor der Abfahrt und verpasste
somit drei wichtige Wochen in seinem
bisherigen Leben. Das konnte er aber bis zu
diesem Zeitpunkt nicht wissen.
Nach fünf Stunden Zugfahrt von Zgorzelec
bis zum Hauptbahnhof in Poznan
konnten wir uns ein erstes Bild zu den
Unterschieden bzw. Gemeinsamkeiten
beider Nachbarländer machen. Am Bahnhof
wurden wir von einer Dolmetscherin
und dem Pensions-Chef sehr freundlich
empfangen. Beide fuhren uns und
unser Gepäck mit ihren Privatautos zur
Unterrichts- und Gruppenraum im Berufsschulzentrum PCEUiP
Unterkunft. Wir waren positiv überrascht.
Alles war ordentlich, sauber und geräumig.
Die Krönung war ein ziemlich flotter
WLAN-Anschluss ins Internet. Die
Abende waren also schon mal weitgehend
gerettet. Wir wohnten auf einer Etage mit
drei Zimmern, zwei Bädern und einer
kleinen Küche.
Herr Lotzmann rief zur ersten Gruppenrunde,
verteilte Fahrkarten, Stadtpläne und
un zählige Tipps, wie die Küche, Bäder,
Zimmer zu behandeln sind und wie er für
die kommenden Wochen am besten mit
UNS „klarkommen“ würde. Nach einem gemeinsamen
Standortrundgang und Abendessen
ging jeder mit seinen Eindrücken und
Träumen in sein polnisches Bett.
Pünktlich 7:30 Uhr war dann am 18.01.2011
das erste gemeinsame Abrücken von
der Pension zur 10 Minuten entfernten
Straßenbahnhaltestelle. Von dort fuhren
im kurzen Takt die Trams in Richtung
Innenstadt. Unsere Pension befand sich im
Stadtteil Junikowo. Diesen tauften wir um in

Junky-Town und konnten uns somit besser
merken, wo wir hinfahren mussten. Unser
Ziel, das Berufsschulzentrum PCEUiP,
erreichten wir nach vier Stationen.
Wir begannen jeden Tag der Woche dort
ab 8:00 Uhr, hatten einen eigenen Unterrichts-
und Gruppenraum und gestalteten
das Praxisprojekt gemeinsam mit einer
polnischen Ausbildungsgruppe. Ein Hauptziel
dieses Einsatzes bestand darin, unsere
heimatlichen Lehrinhalte mit den polnischen
Azubis zu teilen und vor allem praktische
Erfahrungen, Arbeitstechniken und
Lebenseinstellungen untereinander auszutauschen.
Ein täglicher Sprachkurs, gemixt
mit vielen Einflüssen aus den Begriffen des
täglichen Lebens vor Ort, verlangte fast
Unmenschliches von uns. Wir machten
anfangs die Erfahrung, das trotz der nachbarschaftlichen
Nähe (Dresden - Poznan
sind etwa 350 km voneinander entfernt),
Unterschiede im Leben, Arbeiten und auch
dem Denken der Deutschen und Polen
durchaus Realität sind. Wobei noch dazu
kam, dass bisher keiner von uns schon
einmal so lange am Stück in einem anderen
Land gearbeitet bzw. gelebt hat.
Fachexkursion in die Cegielski - Werke
Beruhigt hat uns in dieser Situation, dass
Herr Lotzmann seine Auslandserfahrungen
einbringen konnte und uns in mit seiner
realitäts- und situationsbezogenen Art und
seinen Sprachkenntnissen in vielen Dingen
das Einleben erleichterte. Deshalb fiel
uns auch der Betreuerwechsel nach zwei
Wochen nicht schwer und nun waren wir es,
die unsere dritte und letzte Woche mit Herrn
Zimmer selbständig und voller Ortskenntnis
gemeinsam meisterten.
Vielleicht glaubt uns das auch keiner, aber
wir haben uns tatsächlich
mit der Sprache des
Landes beschäftigt. Das
täg liche Miteinander
während der Ausbil-
dung, in der Stadt, im
Geschäft, in der Tram,
in der Pension, der Austausch
mit den Polen
allgemein, zwangen uns
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dazu. Hierbei war der Internetübersetzer ein
großer Helfer. Und so ganz nebenbei haben
wir ein sogenanntes „Gebrauchswörterbuch“
ent wickelt, welches wir dem DPJW
auch anbieten wollen. Und noch was, so
ganz unter Männern: in diesem Land gibt es
auffallend unzählige hübsche, gut gewachsene
und gekleidete weibliche Wesen !
Um nicht jeden Tag zu beschreiben,
zählen wir einige wichtige Erlebnisse auf,
die uns wahrscheinlich eine sehr lange
Zeit als Erinnerungen in unserem Leben
be gleiten werden.
Das waren:
- gemeinsames Fuß- und Volleyballturnier
- Fachexkursion in die Cegielski -
Werke (Herstellung von Schiffsturbinen
und Versuchsanlagen)
- Besuch und Führung des LECH - Poznan-
Stadions (Austragungsort von Vorrundenspielen
der Fußball-EM 2012)

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- Besuch und Führung durch die LECH -
Poznan Brauerei (größte Brauerei Europas)
- Besuch der Dominsel mit Kathedrale
- Rundgang durch die Altstadt von Poznan
(Bamberger Frauen; Rathaus-Ziegenböcke;
Militärhistorisches Stadtmuseum)
- Besuch des Nationalmuseums
- Teilnahme an einem Orgelkonzert in der
katholischen Barock-Pfarrkirche
- Besuch des Erholungszentrums „Malta“
- polnische Abende mit „Zurek“ und“ Bigos“
(polnische Spezialgerichte)
- Besuch des Kaufhauses „Alte Brauerei“
Natürlich waren wir froh, als wir am
04.02.2011 die Rückfahrt in die Heimat
antraten, nach drei Wochen Abstinenz von
unserem gewohnten Umfeld. Nach einer
6 -stündigen Zug- und Busfahrt waren wir
müde und trotzdem voller Gedanken über
die vielen gemachten Erfahrungen. Und es
erfüllt uns nachträglich mit Stolz, wie gut
wir uns in diesem Praktikum geschlagen
Gruppenrunde und Theorie
deutsch - polnisches Sportfest
haben, mit den Worten des polnischen Ausbilders
in unseren Ohren:
„Es hat Spaß gemacht, die deutschen
Azubis bei ihrer Arbeit kennenzulernen.
Ihr habt eure Aufgaben erfüllt, sehr selb-
ständig gearbeitet und euch diszipliniert
Projektübergabe Herr Lotzmann - Herr Zimmer
und teamfähig verhalten. Wir haben viel
voneinander gelernt - kommt mal wieder!“ Wir bedanken uns ganz besonders für
dieses Praxis- und Lebenserlebnis in
unserer Ausbildung zum Teilezurichter bei:
- Herrn Lotzmann und Herrn Zimmer
(beide erhielten von uns eine Ehrenauszeichnung
in Form einer Urkunde)
- dem SUFW und AvDD
- Frau Krystkowiak und Frau Iskra
- Herrn Schymanski und Herrn Scheffs
und vielen Anderen, auch unseren Familien.
Die Azubis
Steve Seidel – Rico PfeiffeR – lutz StRauSS –
chRiStian KöhleR – fRitz SchindleR

Einrichtungen danken unseren Mitarbeitern
Der Direktor der Mittelschule Cossebaude,
Herr Passmann, schreibt im März 2011 an
die Geschäftsführung:
Renate und Eckard W. Lamster aus
Stahnsdorf schrieben am 18.04.2011 an
Herrn Wolgast:
Sehr geehrte Damen und Herren,
wir möchten uns auf diesem Wege ganz
herzlich für die durch Ihre Mitarbeiter und
Beschäftigten in unserer Einrichtung geleistete
Arbeit bedanken.
Dank Ihres Wirkens ist nunmehr der
gesamte Innenbereich der Mittelschule
Cossebaude in hellen und freundlichen
Farben gehalten. Dieses angenehme Umfeld
wird nicht nur von unseren Schülern und
Kollegen geschätzt. Auch Eltern und Gäste
unserer Einrichtung äußerten sich lobenswert
über die sichtbare Verbesserung.
Besonders hervorheben möchten wir die
Sehr geehrter Herr Vorstandsvorsitzender
Herr Rolf Wolgast,
meine Gattin und ich möchten noch
einmal auf diesem Wege unseren Dank
an Ihre Mitarbeiterin Frau Uhlig und dem
Herrn, der am 09.04.2011 seinen Dienst
am Fichteturm versehen hat, zum Ausdruck
bringen.
Frau Uhlig hat von Oktober 2010 an, den
Kontakt zu uns gehalten und alles dafür
getan, dass unsere kleine Feier am
Fichteturm (20 Personen) am Sonnabend
dem 09.04.2011 für alle ein unvergessliches
Erlebnis bleiben wird. Auch der ältere
Herr vor Ort ist besonders zu loben.
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konstruktive und gute Zusammenarbeit
mit Herrn Thüns als Verantwortlichen für
das Projekt. Herr Thüns hatte stets ein
offenes Ohr für unsere Wünsche und erfüllte
auch manche Bitte unsererseits wohlwollend.
Ihre Arbeit hat wesentlich dazu beigetragen,
dass sich die Lehr- und Lernbedingungen
in unserer Schule verbessert haben. Dafür
danken wir Ihnen im Namen aller Beteiligten,
wünschen Ihnen für die Zukunft alles
Gute und noch möglichst viele solche Aufträge
letztlich im Interesse unserer Kinder.
Er hat sich sehr große Mühe gegeben, uns
alles erklärt, zur Geschichte des Turms bis
hin zur Gegenwart. Man hat gemerkt, dass
er auf sein Dresden stolz ist. So soll es sein.
Aus unserer Sicht ist Dresden die schönste
Stadt Deutschlands.
Wir werden unseren 45. Hochzeitstag, auch
Dank Ihrer Mitarbeiter, immer in sehr guter
Erinnerung behalten. Den Fichteturm
besuchen wir bald wieder.
Nochmals vielen Dank, alles Gute für Sie,
Ihren Verein, deren Mitglieder und deren
Mitarbeiter/innen.

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BZ Metall im neuen Glanz
Projektwoche im Bereich der Metallbearbeiter
Zu den ersten Schritten
Wir berichten Ihnen von den Projektwochen
aus dem Bereich der Metallbearbeiter.
Also legen wir mal los! Die Ideen wurden
zusammen mit Herrn Dreßler und den Auszubildenden
gesammelt, z. Bsp.
- Wandtafel neu gestalten
- Streichen der Wände
- neue Holzblöcke für die Schraubstöcke
- Vorraumumgestaltung und
- eine Glasvitrine für die Ausstellung
unserer Werkstücke
Wie ging es weiter?
Zuerst wurde die Werkstatt komplett entrümpelt,
danach wurden alle Schraubstöcke
demontiert und neue Holzblöcke bestellt.
Dann wurden noch Vorarbeiten für die Maler
erledigt. Der Vorraum vom Eingang der
Werkstätten wurde mit Hilfe der Maler gestaltet
und bemalt. Da sieht man jetzt einige
Arbeitsgeräte eines Metallbearbeiters.
Und nun zum Schluss
Nachdem die Werkstatt einen neuen Anstrich
bekommen hat, wurden alle Gegenstände
wieder an ihren Platz gebracht und
eine Grundreinigung durchgeführt. Danach
wurde mit dem Ausbilder noch beredet, wie
die Drehwerkstatt aussehen soll. Jetzt ist die
Werkstatt für die Schüler fertig. Fortsetzung
folgt!
SöRen Michel, daniel albRecht und
oliveR agde
Metallbearbeiter 1. Lehrjahr

Qualitätsziele des SUFW Dresden e. V. für 2011
1. Der Bildungsbereich versteht sich als Dienstleister von Wirtschaftsunternehmen rund um die Berufsausbildung und
Weiterbildung. Es müssen Ausbildungsnetzwerke geschaffen werden, welche die Auswahl und das Testen von Bewerbern sowie die
Vermittlung und Begleitung der Auszubildenden beinhalten.
2. Das Berufsorientierungszentrum (BOZ) wird eröffnet, in dem neue Berufsfelder wie Elektroniker, Mechatroniker/Industrie -
mechaniker, Gesundheit, Pflege und Soziales, Sport-/Fitnesskaufmann oder Anlagenmechaniker angeboten werden können. Mit dem
Um- und Ausbau des Hauses III Am Lehmberg werden dazu die Voraussetzungen geschaffen.
3. Im Beschäftigungsbereich werden neue Maßnahmen über ESF-Förderung und Bundesförderung (Bürgerarbeit) entwickelt und
umgesetzt. Dabei ist der Anteil des SUFW Dresden e. V. an den städtischen Teilnehmerplätzen weiter bei über 20 % zu halten.
4. Der neu geschaffene Fachbereich „Wirtschaftlicher Geschäftsbetrieb – Grüne Helfer“ im Beschäftigungsbereich ist zu stabilisieren
und weiter auszubauen. Dazu sind die Schaffung einer kontinuierlichen Auftragslage, eine personelle Besetzung von vier bis sechs
qualifizierten Mitarbeitern sowie eine hohe Angebots-, Durchführungs- und Abrechnungsqualität notwendig.
5. Die Grundlagen für die Einführung eines Betrieblichen Gesundheitsmanagements sind zu schaffen.
6. Der Internet-Auftritt des SUFW Dresden e. V. ist den veränderten Auftragsbedingungen anzupassen.
Dresden, 01. März 2011
Annerose Beier
amtierende Geschäftsführerin
Glückwunsch zum 20-jährigen!
Jörg Kreßmann, Leiter unseres Bildungszentrums CNC , hat am 01. Mai 2011 sein 20-jähriges
Betriebsjubiläum im SUFW gefeiert. Nach Herrn Böhme und Herrn Krämer, die beide schon im
verdienten Ruhestand sind, war Herr Kreßmann der Dritte, der im SUFW eingestellt wurde. Herr
Kreßmann hat unser CNC-Zentrum von Anfang an mit aufgebaut und war an der erfolgreichen
Entwicklung des Standortes stark beteiligt. Neben seinen hervor ragenden fachlichen Kenntnissen
und pädagogischen Fähigkeiten gehören Humor und Schlagfertigkeit zu seinem Markenzeichen.
Herr Krämer erinnert sich an die Anfänge: „Im Jahr 1990 rollte die Technik zur Ausrüstung
des CNC-Zentrums im Werk 5 der Planeta an. Herr Kreßmann und ich hatten damals sehr
geringe Kenntnisse über das Innenleben eines PC. Beim Ausladen der PC kam ein Kollege
vorbei, der zwei Tage vor uns schon mal einen PC gesehen hatte. Er fragte, was wir für einen
Bus in unserem PC hatten. Darauf Herr Kreßmann: Linie 81, sie fährt nach Klotzsche! Der
Kollege hat niemals mehr gefragt.“
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Herausgeber:
Sächsisches Umschulungs- und
Fortbildungswerk Dresden e.V.
Am Lehmberg 52
01157 Dresden
Internet: www.sufw.de
Redaktion/Layout:
Frau Gnauck
0351 42272-308
Email: kurier@sufw.de
Zuarbeiten für die nächste
Ausgabe sind einzureichen
bis zum 25.07.2011
Gesundheitsförderung
Mein Name ist Romy Große und ich war im Rahmen der Joberprobung im SUFW tätig.
Bereits in einer der letzten Ausgaben konnten Sie Artikel von mir lesen. Hier mein Beitrag zum Thema Wasser.
Wasser ist der älteste und beliebteste Durstlöscher auf der gesamten Welt. Aber Wasser ist nicht gleich Wasser. Es
existieren sehr große Unterschiede bei Wasserarten, Qualität und Herkunft. Quellwasser beispielsweise stammt aus
unterirdischen Vorkommen und muss direkt am Ort der Quelle abgefüllt werden. In seiner Zusammensetzung muss es
den Anforderungen für Trinkwasser entsprechen, das heißt, geschmacksneutral, nicht gesundheitsschädigend und mit
einem ganz bestimmten Maximal- und Minimalgehalt an gelösten mineralischen Stoffen. Das beliebte Mineralwasser
stammt ebenso aus einem unterirdischen, gut geschützten Wasservorkommen und muss direkt am Ort abgefüllt wer-
den. Es ist das einzige amtlich anerkannte Lebensmittel in Deutschland. Die Mineral- und Tafelwasserverordnung legt
dabei fest, was ein natürliches Mineralwasser ausmacht, wie es verpackt werden muss und wie das Etikett aussehen
sollte. Das bekannte Tafelwasser wird hingegen industriell hergestellt und kann eine Mischung aus verschiedenen
Wasserarten und anderen Zutaten sein. Erlaubt sind dabei die Vermischung von Trinkwasser, Mineralwasser, Natursole,
Meerwasser sowie die Zugabe von Mineralstoffen und Kohlensäure. Dabei gibt es keine einheitlichen und gesetzlichen
Vorschriften. Das Trinkwasser oder auch Leitungswasser wird zu zwei Dritteln aus Grundwasser und zu einem Drittel
aus Oberflächenwasser aus Flüssen, Seen oder Talsperren gewonnen. Bevor es aus dem Wasserhahn kommen darf,
muss es zu Trinkwasser aufbereitet werden. Die Trinkwasserverordnung regelt die Qualität. Diese Vorschriften beziehen
sich allerdings nur auf die Qualität bis zum Abgabepunkt, das heißt bis zur Wasseruhr, nicht bis zum Wasserhahn im
Privathaushalt. Hier können sich beispielsweise aus den Rohren noch Kupfer oder Blei einmischen, die Geschmack
und Qualität stark verändern können.
Wussten Sie schon, dass es regionale Unterschiede bei den Mineralwässern gibt? Im Tiefland des hohen Nordens
kommen primär mittelharte bis harte Mineralwässer vor, welche höhere Anteile an Sulfat mit sich führen. Das Wasser
im Westen der Republik ist hingegen eher weich und mild, was auf das Vorkommen von vulkanischem Gestein und
Schiefervorkommen zurückzuführen ist. Im Osten bewirkt das Lockergestein im Boden eine angenehme Herbheit des
Mineralwassers, welches im südlichen Brandenburg durch das Urstromtal eine starke Mineralität aufweist. Und
schließlich ist das Wasser im Süden Deutschlands durch eine Mischung aus Mineralien gekennzeichnet, was durch
das Durchlaufen des Wassers von Schotterebenen geprägt ist.
Haben Sie aber schon einmal probiert mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser zu kochen? Vielleicht sagt Ihnen diese
Suppe zu – sie schmeckt leicht, ist durch den Ingwer sehr gesund und wirkt stärkend auf das Immunsystem.
Leichte Karotten - Ingwersuppe mit Curry und gebratenen Gambas
50 g Schalotten pellen, klein schneiden und in etwas Butter anbraten. 250 g Karotten und 1 mittelgroße Kartoffel waschen,
schälen, grob schneiden und mit in den Topf geben. Etwas köcheln lassen und mit 1 Schuss Weißwein ablöschen. Fast
verkochen lassen und 100 ml Orangensaft hinzufügen. Mit 300 ml Brühe auffüllen und mit Ingwer (Menge nach Belie-
ben), 1 TL Honig und 2 TL Curry würzen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich, beziehungsweise gar ist. Nun
80 ml Sahne, 50 g saure Sahne und 150 ml sprudelndes Mineralwasser zufügen. Alles einmal aufkochen lassen und im
Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Gambas putzen und gegebenenfalls
noch etwas klein schneiden. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl braten und garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gambas in den Suppenschalen verteilen und mit Suppe auffüllen.
Tipp: Karotten - Ingwersuppe mit kohlensäurereichem Mineralwasser aufschäumen: das spart Sahne und sorgt durch
die luftige Konsistenz für mehr Geschmack.