Materialien für eine handlungsorientierte Kakaoreise - Bildungs-Bags

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MODUL 9 In der Schokoladenfabrik
In der Schokofabrik |
Spielanleitung B, Version in Kleingruppen
Ziel: Die Kinder lernen die einzelnen Stationen bei der Schokoladenherstellung
kennen, den Weg »Von der Kakaobohne bis zur
Tafel Schokolade«
Material:
und weiteren Zutaten für die Schokoladenherstellung
Stations-Symbolen pro Gruppe
Dauer: insgesamt 30 min
zu Abb. 2 Zuordnung der Schälchen:
1) ungeröstete Kakaobohnen, 2) geröstete Kakaobohnen,
3) Kakaokernbruch und Kakaobohnenschale,
4) Kakaomasse, 5) Kakaopresskuchen,
6) Kakaopulver, 7) Kakaobutter, 8) Milchpulver,
(Rohr-)Zucker, 11) ggf. Schokoladentafelform, 12)
(Fair gehandelte) Schokolade
Vorbereitung:
Stelle und mit entsprechendem Abstand auf Tischen oder auf
dem Fußboden, am besten in »U-Form« positioniert (Abb.1).
auf den Boden gelegt.
mit den dazugehörigen Kakaobohnen/-bestandteilen bzw.
Schokoladenzutaten (Abb. 2). Die Schälchen sind geöffnet.
milchschokolade.
Nr. 11 kann gegebenenfalls durch eine
Schokoladentafelform ergänzt werden.
bereitgehalten.
Durchführung:
Die Kinder werden von dem/der ModeratorIn an der Tür vor dem
Raum empfangen: »Wir machen jetzt einen Rundgang durch die
Schokoladenfabrik in … (z.B. Herford).«
Die Kinder betreten die »Schokoladenfabrik«.
ModeratorIn: »Oh jeh, was ist denn hier passiert? Alle Stationen
sind ja durcheinander! Ihr seid doch nun selbst auch schon kleine
Schoko-Expertinnen … Könnt ihr vielleicht helfen?«
Es werden 6 Schokoforscherteams benötigt, die helfen, die richtige
Reihenfolge der Stationen zu erkennen und die dazugehörigen
Zutaten zu finden. Dafür werden Gruppen (à 3 bis 6 Kinder)
gebildet.
Abb. 1 Abb. 2
Damit sich die Schoko-Forscher bei ihrer wichtigen Arbeit besser
konzentrieren können, gehen sie von nun an leise durch die Fabrik.
Sie dürfen an den Bestandteilen der einzelnen Stationen riechen,
sie kurz berühren und von einem, vorher markierten Schäl-
5 Minuten später: Die Kinder versammeln sich in ihren Gruppen
und tauschen dort ihre Entdeckungen aus. Jede Gruppe erhält
jeweils einen Übersichtsplan über die Schokoladenfabrik (Abb.
3) und 12 kleine runde Marken mit Stations-Symbolen (Abb. 4),
die in die richtige Reihenfolge gebracht werden müssen. Auf der
Rückseite der Stationsmarken ist die Funktion der einzelnen Stationen
zur Hilfe kurz beschrieben. Auch in dieser Phase dürfen sie
noch einmal zu Forschungszwecken zu den Stationen in die Mitte
des Raumes zurückschleichen.
5 bis 10 Minuten später: In der Großgruppe erfolgt gemeinsam
die Auflösung der Reihenfolge der Stationskarten. Sie werden
mit den dazugehörigen Schälchen auf den Tischen bzw.
auf dem Boden in richtiger Reihenfolge angeordnet. Die Kinder
stehen bzw. sitzen dabei im Halbkreis um die Stationen
herum. Gemeinsam wird abschließend überlegt, welche Zutaten
für Station 8 benötigt werden. Die Vermutungen hierzu
werden vermerkt. Dann geht es zur »Schokoprobe«.
Abb. 3 Abb. 4
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