Materialien für eine handlungsorientierte Kakaoreise - Bildungs-Bags
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»Die Schokoprobe«<br />
Ziel: Die Kinder erkennen, welche Bestandteile aus der Verarbeitung<br />
der Kakaobohne zusätzlich zu Milchpulver und Zucker zur<br />
Herstellung von Schokolade benötigt werden.<br />
Material:<br />
<br />
<br />
(»Zartbitter«, »Weiße«, »Vollmilch«)<br />
<br />
Milchpulver und Kakaopulver<br />
Dauer: 15 bis 20 min.<br />
Vorbereitung:<br />
<br />
<br />
pulver, Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter und -pulver (Abb. 1)<br />
Durchführung:<br />
<br />
aufgrund möglicher allergischer Reaktionen der Hinweis nicht<br />
fehlen, dass Spuren von Nüssen enthalten sein können.<br />
<br />
(erst »Bitter-«, dann »Weiße«, dann »Vollmilchschokolade«.)<br />
<br />
Vorschläge dazu, welche Zutaten in welchen Mengenverhältnissen<br />
darin enthalten sein könnten. Die Schälchen mit den<br />
jeweiligen Zutaten <strong>eine</strong>r Schokoladensorte werden je nach<br />
Menge unterschiedlich nah an den »Topf« gestellt (s. Abb.<br />
2). Die Lösung wird durch Vorlesen<br />
(siehe Hinweis »Zutaten« auf der Verpackung<br />
der Schokolade) aufgelöst.<br />
Abb. 1<br />
Abb. 2<br />
Die drei Schokoladensorten<br />
»Zartbitter«, »Weiße« und »Bio<br />
Vollmilch« von GEPA setzen sich<br />
beispielsweise wie folgt zusammen:<br />
<br />
Mascobado-Vollrohrzucker,<br />
Kakaobutter, Kakaopulver<br />
<br />
Vollmilchpulver, Mascobado-<br />
Vollrohrzucker, Rohrzucker,<br />
Vanille<br />
<br />
Mascobado-Vollrohrzucker,<br />
Kakaomasse, Sahnepulver,<br />
Rohrzucker, Magermilchpulver,<br />
Vanille<br />
M30<br />
Würfelspiel »In der Schokofabrik«<br />
27<br />
Nach dem »Rundgang« durch die »Schokoladenfabrik« und der<br />
gemeinsamen »Schokoprobe« kann der Übersichtsplan über die<br />
Schokoladenfabrik von den jeweiligen Kleingruppen (Version B)<br />
<strong>für</strong> ein Wüfelspiel verwendet werden.<br />
Material:<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
max. 3 Kleingruppen (von 2 – 6 TN)*<br />
MODUL 9<br />
Vorbereitung:<br />
Der Übersichtsplan der Schokoladenfabrik dient als Spielplan.<br />
Die darauf liegenden Chips werden zunächst von der Kleingruppe<br />
in ihrer Reihenfolge überprüft und gegebenenfalls<br />
kor rigiert. Jede Kleingruppe erhält zusätzlich:<br />
<br />
<br />
<br />
Durchführung:<br />
Das jüngste Kind beginnt zu würfeln.<br />
<br />
Augenzahl vorangesetzt.<br />
<br />
Sitznachbarn/in <strong>eine</strong> Karte vom Fragestapel vorgelesen.<br />
Errät es die richtige Lösung darf es ein Feld vorgehen.<br />
<br />
<br />
weiter zum »Topf« (Nr. 8) ziehen.<br />
Nun geht es im Uhrzeigersinn weiter. Gewonnen hat das Kind, welches<br />
als erstes die »Schokoladentafel« (Feld Nr.12) erreicht hat.<br />
* Spielregelerweiterung <strong>für</strong> mehr als 3 TN pro Gruppe: Bei Gelb nimmt<br />
sich das Kind <strong>eine</strong>n der auf dem Spielplan liegenden Chips. Es wählt aus<br />
dem Text auf der Rückseite ein Wort aus (bei Chip Nr. 4 z.B. »mahlen«<br />
oder »Kakaomasse«) und hat nun die Aufgabe, dieses zu beschreiben,<br />
ohne das Wort selbst zu benutzen, oder es pantomimisch darzustellen.<br />
Erraten die anderen Kinder der Gruppe das gesuchte Wort, darf es ein<br />
Feld vorgehen. (Jedes Wort darf nur einmal beschrieben werden)<br />
Fragekarten Würfelspiel »In der Schokofabrik«
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