Industrie - Mettler Toledo

Vor Ort beim
Kunden
Nahrungsmittel
Nixon Jimbo,
Leiter Werkstechnik
Leserservice
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zur Lösung
14 METTLER TOLEDO IndMagazine 2/2005
Kein kleiner Fisch: Robuste Waagen
verbessern Tunfischexporte in Ecuador
Die Küstenstadt Manta in
Ecuador gilt als Welthauptstadt
für Tunfisch und ist der
Sitz zahlreicher Exporteure
von Tunfisch und Meeresfrüchten.
Tecopesca C.A. wurde im
Jahr 2000 von Ricardo Herrera
Miranda gegründet und
exportiert Meeresprodukte in
alle Welt. Heute konzentriert
sich das nach ISO9001,
ISO14000 und HACCP zertifizierte
Werk auf die Ausfuhr
von vorgekochten, gefrorenen
und vakuumverpackten
Tunfischfilets und von anderen
wertgesteigerten Produktlinien.
Extrem feuchte Umgebung
Sämtliche Phasen des Verfahrens – vom
Fischen über Transport und Lagerung bis
hin zur Zubereitung des Tunfischs – finden
unter extrem feuchten Bedingungen
statt; die Geräte müssen ständig abgewaschen
werden. Bei der Auswahl der Wägeanlagen
für diese Bereiche kam es
besonders darauf an, dass die Geräte diesen
Bedingungen gewachsen waren. Der
leitende Werkstechniker Nixon Jimbo erklärt
hierzu: „Der ursprüngliche Grund,
warum wir uns für die Produkte von
METTLER TOLEDO entschieden, waren
die vorbildliche technische Unterstüt-
zung und der Kundendienst der Vertriebsfirma
Espinosa Pàez. Im Laufe der Zeit
konnten wir uns selber von der ausgezeichneten
Qualität der Wägelösungen
überzeugen – selbst unter unseren extrem
widrigen Bedingungen. Deshalb
stammen fast 100% der Anlagen in diesem
Werk von METTLER TOLEDO.”
Raue Bedingungen in der Warenannahme
Der gefrorene Tunfisch wird von den Booten
in bis zu 2300 kg schweren Behältern
angeliefert und an die verschiedenen Verpackungsfabriken
entlang der Küste ver-