Land & Leute

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Kennt und liebt die Weine seiner französischen
Heimat: Michel Alusse.
„La Barrique“ in Kalefeld
Französische Weine -
sehr gut und günstig
n Kalefeld. Einen Ort, an dem Wein
geliebt und gelebt wird, findet man
überraschenderweise in Kalefeld.
Dort betreibt Anne-Dore Alusse auf
einem schönen Hof die auf französische
Tropfen und kleine Köstlichkeiten
spezialisierte Weinhandlung „La
Barrique“. Das Vorurteil, französische
Weine wären kaum bezahlbar, straft
das „La Barrique“ Lügen und bietet
eine reichhaltige Auswahl aus dem
Val de Loire, Bourgogne, Côtes du
Rhône, Sud-Ouest, Provence, Languedoc-Roussillon,
Bordeaux, Alsace und
dem Jura. - Anne-Dore Alusse fährt
mit ihrem Mann Michel, einem gebürtigen
Franzosen, regelmäßig nach
Frankreich, um Weine zu probieren
und Kontakte zu den Winzern zu pflegen.
Ziel ist es, deutschen Liebhabern
Weine und Regionen näher zu bringen,
die hier weitgehend unbekannt
sind. Das „La Barrique“ hat keine
feste Eröffnungszeit. Besuche sind
jederzeit möglich, auch abends und
am Wochenende. Verkostungen finden
in der gemütlichen Weinprobierstube
statt, werden aber auf Wunsch
zum Selbstkostenpreis gerne auch
bei Interessenten
zu Hause
realisiert.
„La Barrique“
Grabenstraße 7
37589 Kalefeld
Telefon 05553/999311
alusse@t-online.de · www.alusse.de
Flexible Gastwirtin
Glutenfrei gekocht
Mit großem Interesse lese ich immer
wieder das Kornmagazin und
möchte mein großes Lob dafür
aussprechen! Wirklich sehr interessant
gestaltet, informativ und
toll zu lesen! Warum ich eigentlich
schreibe: Ich möchte kurz von
dem Restaurant „Mr. Wicked‘s“ in
Riefensbeek berichten.
Da ich eine recht umfassende Nahrungsmittelunverträglichkeit
habe
sind für mich Restaurantbesuche
eigentlich von meiner „Freizeitliste“
gestrichen. Nach einigen Anläufen
in verschiedenen Gaststätten,
in denen man auf Nachfrage
der verwendeten Zusatzstoffe nur
schief von der Seite angeschaut
wurde oder sogar trotzdem genau
diese vorgesetzt bekam, hatte ich
keine Lust mehr mich jedes Mal
damit herumzuschlagen. Dann fiel
mir ein Flyer des Restaurants in
Riefensbeek in die Hände, durch
den ich erfuhr, dass dort auch glutenfrei
gekocht wird. Bei dem Besuch
des Restaurants war ich dann
sehr angenehm überrascht.
Die Besitzerin Frau Hahn war sehr
aufgeschlossen und beriet mich in
meiner Speisenauswahl sehr gut,
war völlig flexibel, auch Speisen
für mich abzuändern und kennt
sich auf dem Gebiet der Nahrungsmittelunverträglichkeiten
sehr gut
aus. Ich bekam also ein superleckeres,
frisch zubereitetes, auf
meine Bedürfnisse abgestimmtes
und zudem preisgünstiges Essen
gezaubert.
Cordula Helmold
Osterode-Dorste
Leserbrief
Gastlichkeit/Kulinarisches
„Pizzeria bei Sergio“ [Anzeige]
Hohe Produktqualität
und große Auswahl
n Osterode. Gleichbleibende hohe
Produktqualität, eine große Auswahl
an Pizzen, Nudelgerichten und Salaten,
das zeichnet die „Pizzeria bei
Sergio“ aus, die im November seit 15
Jahren am heutigen Standort in der
Bahnhofstraße besteht. „Wir backen
den Teig und die Tomatensoße selbst
und kaufen nur in Fachgeschäften ein.
So kommt beispielsweise unser Vorderschinken
immer frisch aus einer
bekannten Fleischerei in Katlenburg“,
erklärt Pizzabäcker Antonio („Toni“)
Pitta. 32 Pizzen stehen zur Auswahl.
Auf Wunsch wird gern die originale
italienische Variante mit ganz dünnem
Teig in den mit Buchholz befeuerten
Steinofen geschoben. Eine Spezialität
des Hauses: Die Pizza Picante mit Mozarella
und scharfer italienischer Salami.
Sehr beliebt bei den Gästen sind
auch die Pizza Spinaci (mit Spinat)
und die Pizza mit Parmaschinken und
Rucola. Bei den Salaten ist der „Insalata“
Italia“ der kulinarische Renner.
Pizzabäcker Toni Pitta mit seinen Söhnen
Luca und Nico.
Pizzeria bei Sergio
Bahnhofstraße 3
37520 Osterode am Harz
Telefon 05522/4837
Öffnungszeiten: Mo. bis Sa. 11.30
bis 14.00 Uhr und 17.30 bis 22.30
Uhr, So. von 17.30 bis 22.30 Uhr
Kornmagazin 4/2009 75