Schaumwein - Markant Handels und Service GmbH
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Sortimente<br />
Käse<br />
Appenzeller, Emmentaler, Gruyère<br />
Bergkäse<br />
Gorgonzola<br />
Raclette-Käse (Gomser)<br />
Käsewürfel<br />
Fleisch <strong>und</strong> Wurst<br />
Rinderfi let (auch in<br />
Streifen oder Würfeln)<br />
Schweinekarree (auch in<br />
Streifen oder Würfeln)<br />
Hühnerbrust (auch in<br />
Streifen oder Würfeln)<br />
Putenfi let (auch gewürfelt<br />
oder in Streifen)<br />
Wildfi let (auch gewürfelt<br />
oder in Streifen)<br />
Salami (versch. Sorten)<br />
Hinterschinken<br />
Fisch/Seafood<br />
Frischfi sch (falls Theke vorhanden)<br />
TK-Fischfi lets (versch. Sorten)<br />
Shrimps, Scampi (versch. Größen)<br />
Kalamari, Oktopus<br />
Fette/Öle<br />
Butter, Margarine<br />
Speiseöle (versch. Sorten)<br />
Frittierfett (fest <strong>und</strong> fl üssig)<br />
Gewürze<br />
Salz<br />
Pfeffer (versch. Sorten,<br />
ganz <strong>und</strong> gemahlen)<br />
Muskatnuss (ganz <strong>und</strong> gemahlen)<br />
Oregano, Thymian, Basilikum<br />
SILVESTER: FONDUE UND RACLETTE<br />
Deftig Appetit machen<br />
Ein langer Abend mit Familie oder Fre<strong>und</strong>en, auf dem Tisch ein duftendes<br />
Fondue oder Raclette. Machen Sie Ihren K<strong>und</strong>en richtig Appetit, organisieren<br />
Sie eine „r<strong>und</strong>e“ Aktion mit allem, was zu Fondue <strong>und</strong> Raclette dazugehört.<br />
Gewürzmischungen<br />
Zitronensaft<br />
Worcestersauce<br />
Fonduesaucen (versch. Sorten)<br />
Gemüsebrühe<br />
<br />
Gemüse<br />
Kartoffeln (versch. Sorten)<br />
Champignons (auch geschnitten)<br />
Paprika, Tomaten, Gurken<br />
Salate (der Saison, Mais etc.)<br />
Silberzwiebeln<br />
Cornichons<br />
Brot/Backwaren<br />
Brot (helle <strong>und</strong> dunkle Sorten)<br />
Baguette <strong>und</strong> Brötchen<br />
(frisch <strong>und</strong> zum Aufbacken)<br />
Bake-off-Produkte (auch in Bio)<br />
<br />
Feinkost<br />
Antipasti (Oliven, marinierte <strong>und</strong><br />
getrocknete Tomaten, gegrillte<br />
Paprika, Schafskäse etc.)<br />
Fondue-Saucen, Aioli<br />
<br />
Getränke<br />
Sekt <strong>und</strong> Champagner<br />
Wein (Rot-, Rosé-, Weißwein)<br />
Bier (verschiedene Sorten)<br />
Mineralwasser, Limonaden, Säfte<br />
Spirituosen (Obstler <strong>und</strong> andere)<br />
<br />
Nonfood-Verb<strong>und</strong>artikel<br />
Fondue-Töpfe, -Siebe, -Gabeln<br />
Spiritus, Brennpaste<br />
Raclette-Öfen, -Apparate, -Messer<br />
Dekoration, Servietten<br />
Step-by-Step<br />
1. Sortimente festlegen.<br />
Viele der speziellen Zutaten zu<br />
Fondue <strong>und</strong> Raclette werden Sie<br />
nicht ganzjährig führen. Erstellen<br />
Sie deshalb eine Liste der Artikel,<br />
die zusätzlich für die Aktion geordert<br />
werden müssen. Weil die Bestellung<br />
in der arbeitsintensiven<br />
Vorweihnachtszeit erfolgt, sollten<br />
Sie rechtzeitig planen.<br />
2. Know-how nutzen.<br />
Nutzen Sie das Know-how der<br />
Lieferanten von Original-Zutat en<br />
<strong>und</strong> Nonfood-Zubehör bei der Planung<br />
der Aktion . Fragen Sie auch<br />
nach Rezep ten <strong>und</strong> Zubereitungs-<br />
Tipps, die Sie verteilen können.<br />
3. Mitarbeiter schulen.<br />
Formulieren Sie Antworten auf die<br />
häufi gsten Fragen Ihrer K<strong>und</strong>en zu<br />
Gerät <strong>und</strong> Zubehör, zu beliebten<br />
Rezepten <strong>und</strong> zur Zutatenmenge<br />
für eine bestimmt e Gästeanzahl.<br />
MARKANT-Tipps<br />
➜ Legen Sie für Ihre K<strong>und</strong>en auch<br />
Fondue- <strong>und</strong> Raclette-Rezepte mit<br />
den jeweiligen Zutatenlisten aus.<br />
➜ Bieten Sie für Silves ter den<br />
gesamten Party- Bedarf aus ei ner<br />
Hand. Falls möglich, liefern Sie<br />
die Getränke frei Haus <strong>und</strong> nehmen<br />
übrig gebliebene Getränke auf<br />
Kommissionsbasis zurück.<br />
geplanter Termin: KW
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