Folie 1 - Akademie für Lehrerfortbildung und Personalführung ...
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Gr<strong>und</strong>lage des Glyx-Konzepts<br />
o Glyx: Glykämischer Index (GI): gibt<br />
an wie stark ein bestimmtes LM den<br />
Blutzucker <strong>und</strong> nachfolgend den<br />
Insulinspiegel ansteigen lässt<br />
o Lebensmittel mit niedrigem GI<br />
bevorzugen, denn:<br />
=> Hoher Insulinspiegel -> Fettabbau<br />
erschwert
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