Akupunktur Akupunktur

Ayur yurvedische vedische Ernähr Ernährung
ung –
der lustvolle Weg Weg
zur Gesundheit
Bei Frauen und Männern,
die längere Zeit meditieren,
Yoga üben oder sich ins
spirituelle Heilen einlassen,
meldet sich unweigerlich das
Bedürfnis, die eigenen Essgewohnheiten
zu überprüfen.
Diese Beobachtung mache ich
in meiner Tätigkeit als Yogalehrerin.
Plötzlich fragen sie
sich, ob sie wirklich bei jeder
Gelegenheit Alkohol trinken,
im Büro immer Gipfeli und
Kaffee konsumieren, abends
eine Tafel Schokolade oder
überhaupt Fleisch essen möchten.
Diese Transformation von innen
kenne ich selbst. Als die
Impulse von der Seele bei mir
neue Weichen stellten für den
Menüplan, freute ich mich, mit
der ayurvedischen Ernährung
eine Küche gefunden zu haben,
welche die Sinne geschmacklich
zufrieden stellt, die das
Wohlbefinden von Körper und
Gemüt auch Stunden nach dem
Essen garantiert und nebenbei
dafür sorgt, dass ich keine
überflüssigen Pfunde ansetze.
Um die Wissenschaft des Lebens
eingehender kennenzulernen,
liess ich mich im vergangenen
Sommer in einer ayurvedischen
Ernährungsberatungs-
Ausbildung von einem indischen
Ayurveda-Arzt in siebter
Generation, Dr. Shanti Kamlesh,
in Theorie und Praxis einweihen.
Frau Esther Omkari Zingrich ist
freie Journalistin und in der Persönlichkeitsbildung
tätig
Gesund ist, wer auch
gewaltfrei lebt
Klar wurde vorab, dass die
ayurvedische Küche einen gewichtigen
Platz einnimmt in
der Heilkunde und dass, nebst
den Menüs mit den sechs Geschmacksrichtungen,
auch ein
ruhiger, entstresster Lebenswandel
empfohlen wird. Vielleicht
hin und wieder eine Oel-
Massage oder die entschlackende
Pancha-Karma-
Kur sowie regelmässige Bewegung,
Atemübungen und stille
Momente. Im Gegensatz zum
modernen, kurzlebigen, wissenschaftlichen
Detailwissen,
blickt Ayurveda auf eine
fünftausendjährige Erfolgsgeschichte
zurück.
Bemerkenswert finde ich das
Gesundheitsverständnis der alten
Lehre. Nicht allein die
Funktionsfähigkeit des Körpers
und der Sinne zählt.
Ebenso wichtig ist die Gewaltfreiheit.
Denn was nützt der
Gesellschaft ein gesunder, jedoch
gewalttätiger Mensch?
An Beispielen von psychisch
belasteten Jugendlichen und
Erwachsenen, die wahllos auf
Mitmenschen schiessen, fehlt
es uns nicht. Anreihen möchte
ich auch den amerikanischen
Präsidenten George Bush, der,
von Machtstreben und Eigeninteressen
geleitet, Feindbilder
heraufbeschwört und durch ungerechtes
Verhalten Kriege
provoziert. Gewalttätig ist eben
nicht nur, wer zuschlägt. Das
beginnt schon beim aggressiven
Denken (Unterstellungen)
und Sprechen (unfaire Vorwür-
fe). In dieser Hinsicht dürfen
wir alle noch dazulernen.
Die Gewaltlosigkeit schützt
uns vor den Folgen brutalen
Verhaltens, unserer eigenen
Verrohung. Gewaltlosigkeitbezieht
sich indessen
nicht nur auf
Kriegsszenarien,
sondern auch
auf Essgewohnheiten.
Der ethischeVegetarismus
basiert ja
auf der Erkenntnis,
dass andere
Esther Omkari Zingrich
Wesen ebenso
Gefühle empfinden wie wir.
Wem es nicht mehr so recht gelingen
will, den kaltblütigen
Umgang mit Lebewesen und
das Leiden der Tiere hinzunehmen,
die auf dem Teller enden,
wird sich nach vegetarischen
Alternativen umsehen.
Sechs Geschmacksrichtungen
im Menü ein Muss
Die ayurvedische Küche gibt
ohnehin den Früchten des Feldes
und der Bäume den Vorzug.
Dennoch präsentiert sich
das ayurvedische Menü mit
Kompakt
• Ayurvedisch essen und Gewaltfreiheit
gehören zusammen
• Das ayurvedische Menü setzt sich
immer aus den sechs Geschmacksrichtungen
süss, sauer, salzig, bitter,
herb und scharf zusammen
• Die Ernährung hat einen entscheidenden
Einfluss auf die psychische
Verfassung
vita sana sonnseitig leben 7/2004 31