Münsters Schülerzeitung - re*flex

Die natürlichste Sache der Welt - was wird das
wohl sein? Aufgeklärte Menschen wissen bei
dieser Frage ein überlegenes Lächeln aufzusetzen.
Aber sie irren. Nichts ist natürlicher als
Milch! Milch ist das erste Getränk in unserem
Leben und schon seit Urzeiten das Grundnahrungsmittel
schlechthin. Gesünder geht’s nicht
und dabei schmeckt’s auch noch gut. Neben
zahlreichen Trinkmilchsorten gibt es Joghurts,
Sauermilcherzeugnisse für jeden Geschmack,
dazu Sahne, Butter, Käse und Quark in allen
Variationen. Daß jeden Tag milchfrische Lebensmittel
auf den Tisch kommen, dafür sorgen
250 Unternehmen der deutschen Milchindustrie
und Molkereiwirtschaft.
Milch ist gesund, das weiß nun jedes Kind.
Aber welche Wirkungen der Milch zugeschrieben
werden, wie die Geschichte der Milch sich
entwickelt hat und was die deutsche Milchindustrie
so alles leistet, wissen nur die wenigsten.
Wußtest Du schon, daß....
Milch in aller Munde!!
... der Käse als Zaubermittel eine Rolle
spielte? Homer berichtet gegen Ende des 8.
Jahrhunderts vor Chr., daß die Zauberin Circe
die Kundschafter des Odysseus mit geriebenen
Käse und Honig becircte und im Anschluß in
Schweine verwandelte.
...es 5.000 Jahre her ist, das die Sumerer
der Milch auf die Spur und natürlich auf den
Geschmack kamen? Das belegen Tontafeln, die
man bei Ausgrabungen in der Stadt Ur, einer
Stadt der Sumerer, fand.
... heute die deutsche Milchindustrie und
Molkereiwirtschaft mit ca. 250 Unternehmen,
50.000 Beschäftigten und einem Umsatz von
rd. 36 Mrd. Mark die umsatzstärkste Branche
innerhalb der Ernährungsindustrie ist?
... 5,2 Millionen Milchkühe Tag und Nacht
für unsere Milchprodukte aktiv sind?
... die Milchkühe 1994 28 Millionen Tonnen
Milch gegeben haben? Das sind durchschnittlich
5.350 kg pro Kuh, eine wahrlich beachtenswerte
Leistung.
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