Garverfahren
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Dämpfen kann für eine Vielzahl von Gerichten<br />
genutzt werden.<br />
Es geht schnell und benötigt wenig Eingreifen<br />
während des Garvorgangs.<br />
Ist Garen mit Dampf, der durch Wasser bei<br />
hohen Temperaturen<br />
entsteht.<br />
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