Garverfahren

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Ähnlich dem Grillen Die Lebensmittel werden auf einem Grill über Holzkohle gegart. Zubereitung erfolgt meistens im Freien Gibt ein einzigartiges Holzkohlegrillaroma Geeignet für kleine Fleischstücke Vielseitig einsetzbar Früchte und Gemüse werden schnell gegart
Das Grillgut kann zu schnell garen und erreicht damit nicht die korrekte Kerntemperatur. Das Grillgut kann zu langsam garen und damit Bakterienwachstum begünstigen.
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Seite 5 und 6: Das Pochieren im Topf mit einer kle
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Seite 13 und 14: Beim Dünsten von Lebensmitteln wir
Seite 15 und 16: Dämpfen kann für eine Vielzahl vo
Seite 17 und 18: Braten Backen Rösten Mikrowelle
Seite 19 und 20: Garen in vorgeheiztem Fett oder Öl
Seite 21 und 22: Empfindliche Lebensmittel sollten v
Seite 23 und 24: Dünne, zarte Fleischstücke, wie z
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Seite 31 und 32: Das Arbeiten mit der Mikrowelle bei
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