Gewinnspiel - HoppKids

Kochen mit Kids
Die Muffi ns kommen!
Muffi ns sind lecker und kinderleicht zum backen, denn was passiert wenn ein Rührlöffel, eine Schüssel und
Mehl, Eier, Zucker, Gemüse oder Schoki auf Deine Hände treffen? Richtig, die verschiedensten Teige für
köstliche Muffi ns. Ihr braucht lediglich einen Backofen, eine Muffi nform und jede Menge Spass und Freude
am backen. Muffi ns sind mal süss oder auch mal pikant. Aber fangen wir doch mit diesen beiden Rezepten
einfach einmal an, die Küche in einen kreative Ort zu verzaubern – Kochlöffel , Schürze und saubere Hände
wollen ans Werk...
Text und Bilder: Nicol Orlowski
Gemüsemuffel Muffi ns
Du brauchst für 12 Muffi ns:
18
300g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
350g Naturjoghurt
1 mittelgrosse Zwiebel
1 kleinen Broccoli
1/4 vom Blumenkohl
kleines Bund Petersilie
1 grosses Ei
200g Rinderhackfl eisch
Öl zum anbraten
Salz, Pfeffer, Oregano
12 kleine Kugeln Mozarella
wer es lieber Rot mag nimmt:
1 rote Paprika
1 grosse Möhre
2 kleine Tomaten
Als erstes schneidest du die Zwiebel ganz fein und bratest sie mit dem
Hackfl eisch und dem Öl in der Pfanne an, bis es grob und krümelig
ist. Würzen kannst du es mit Salz, Pfeffer, und Oregano.
Bevor du es an die Seite zum Auskühlen stellst, füge
noch die gewaschene, getrocknete und dann klein gehackte
Petersilie hinzu. Dann kannst du den Ofen
auf 200 Grad vorheizen.
Danach gibst du das Mehl, das Backpulver, eine
Prise Salz, das Ei, den Joghurt, den Käse sowie 2
Esslöffel ÖL in eine Schale. Diese Mehlgemisch
musst du nun gut rühren, bis es einen zähfl üssigen
Teig ergibt. Rühre unter diesen Teig die ausgekühlte
(warme) Hackfl eischmischung.
Jetzt kannst du die Muffi nform mit weicher Butter
fetten oder bunte Papierförmchen hineinsetzen. Danach
nimmst du einen grossen Löffel und gibst jeweils einen in jede
Vertiefung. Nimm die 12 Mozarellakugeln und gebe je eine in jede kleine
Form. Danach kannst du die restliche Masse gleichmässig auf alle Formen verteilen. Die Muffi ns 30
Minuten backen, bei 180 Grad in der Mitte vom Ofen. Die fertigen Muffi ns ca. 5 Minuten auskühlen
und zu köstlichem Salat und einen Quardipp servieren.
Schreib uns dein Lieblingsrezept an:
gastro@hoppkids.ch
Wenn wir es veröffentlichen, gibt es
was Feines aus unserem Sortiment!!
Schau das du als erstes den Ofen auf 200 Grad vorheizt
und dich gleich ans Einfetten der Muffi nform machst.
Toll sind hier aber auch bunte Papierförmchen.
Danach mischt du das Mehl, das Backpulver, eine
Prise Salz und die Schokotröpfchen miteinander.
Wir haben festgestellt, dass die Muffi
ns besser werden, wenn man die anderen
Zutaten in einer separaten Schüssel zu einer
Masse vermengt. Das sind die Eier, der Zucker,
die geschmolzene Butter, der Joghurt
sowie die zerdrückten Bananen – verrühre es
mit einem Schneebesen und wenn es zähfl üssig
ist, kannst du ihm das Mehlgemisch beifügen.
Mit Hilfe eines Löffels kannst Du den Teig gleichmässig auf die
Vertiefungen der Muffi nform verteilen.
Die Muffi ns 25-30 Minuten backen, bei 180 Grad in der Mitte vom
Ofen.
Danach ist Deine Fantasie gefragt: verziere die Muffi ns mit dem
Schokoguss und zaubere lustige Gesichter – schmeckt köstlich
und sieht klasse aus!
Naschkatzen Muffi ns
Du brauchst für 12 Muffi ns:
300g Mehl
2 Teel. Backpulver
110g Zucker
90g zerlassene Butter
2 Eier
2 mittelgrosse zerdrückte Bananen
200g Naturjoghurt
1 Packung Schokotröpfchen (ca. 80g)
Zum verzieren:
Schokoguss – weiss oder Vollmilch
Smarties oder Backoblaten
«Hopp Kids ® » 20 / 2011 / 2012