Fallstudie Plantagenwirtschaft in Kenia - Institut für Umwelt und ...

Hochschule Wädenswil
Abteilung Hortikultur
Die Blätter wachsen gepaart einander gegenüber, sind 10-15 cm lang, oval oder
lanzenförmig. Sie haben eine intensive, dunkelgrüne Farbe, ihre Oberfläche ist glänzend und
fleischig. Mit ihrem leicht gewellten Rand ähneln sie einem Lorbeerblatt. Die Blüten sind
weiss und verströmen einen angenehmen Duft. Die Steinfrucht erreicht einen Durchmesser
von etwa 15 mm und zeigt bei voller Reife eine intensiv rote Farbe. Jede Frucht hat
normalerweise zwei Samen. Die Wurzeln der Kaffeepflanze dringen bis etwa eineinhalb
Meter in den Erdboden ein.
4.5 Die Ansprüche des Kaffees an seine Umwelt
Alle für den menschlichen Genuss in Frage kommenden Arten stammen ursprünglich aus
den tropischen Zonen Afrikas. Der natürliche Standort der Kaffeepflanze ist die
Unterholzregion des Tropenwaldes. So bevorzugt der Kaffeebaum Windruhe, möglichst
gleichmässigen Temperaturverlauf und erhöhte Luftfeuchtigkeit.
Kaffee ist in hohem Masse frostempfindlich. Während Frost am Äquator unter 2500 Metern
Höhe nicht auftaucht, kann er sich in den Tropen auch bei 100-200 Metern bilden.
Ideal sind Jahresdurchschnittstemperaturen zwischen 20 und 25°C. Die Niederschläge
liegen idealerweise bei 1500-2000 mm pro Jahr. Wenn sie unter 1000 mm sinken, ist der
Erfolg der Plantage in Frage gestellt. Die Pflanzen ertragen starke Sonne nur wenige
Stunden am Tag. Die Sonneneinstrahlung lässt sich dosieren, indem für die Plantagen
günstig gelegene Hänge ausgesucht oder sogenannte Schattenbäume gepflanzt werden. Es
handelt sich hierbei vorwiegend um Leguminosen mit einer ausladenden Krone, welche
zwischen den Kaffeesträuchern wachsen. Die Schattenbäume schützen die Kaffeepflanzen
auch vor Frostschäden, die durch den nächtlichen Rauhreif entstehen können. Aufgrund der
verminderten Sonneneinstrahlung fällt die Ernte aber weniger reich aus und die Gefahr von
Pilzkrankheiten nimmt zu.
Plantagen sind zudem empfindlich gegen Wind, denn die Zweige der Kaffeesträucher sind
nicht besonders kräftig. Nur die kleinen Äste können bei Beschädigungen nachwachsen.
Der Boden muss fruchtbar, tiefgründig und möglichst leicht säurehaltig sein. Besonders
geeignet sind Böden, welche sich aus oft meterdicken Ablagerungen vulkanischer Aschen
gebildet haben.
4.6 Vermehrung
Neue Kaffeepflanzen entstehen entweder durch Aussaat, durch Stecklinge oder durch
Pfropfen. Die Samen werden auf humusreiche Erde gelegt und mit einer leichten Schicht
Erde bedeckt. Für die Vermehrung durch Stecklinge dürfen nur steil aufwärtswachsende
Triebe verwendet werden. Die Zweige werden in 10 cm kleine Stücke geschnitten, wobei
sich auf jedem Stück ein Blätterpaar befinden muss. Dann halbiert man sie der Länge nach.
Das Blatt, das auf jedem Stück geblieben ist, wird ein wenig gestutzt. Sobald das sechste
Blätterpaar gewachsen ist und bevor sich die Seitenzweige bilden, werden die Pflanzen
endgültig in den vorher von Steinen befreiten und gut gedüngten Boden gesetzt. Von der
Pflanzung bis zu einer lohnenden Vollernte vergehen 7 bis 8 Jahre. Die Erträge steigern sich
zunächst, nehmen dann aber nach ungefähr 15 bis 20 Jahren wieder ab. Einzelne, gut
gepflegte Bäume können bis zu 50 Jahren ertragsfähig bleiben.
Silja Bollier, Jürg Gerber und Roland Huber 18 Plantagenwirtschaft in Kenia