Fallstudie Plantagenwirtschaft in Kenia - Institut für Umwelt und ...

Hochschule Wädenswil
Abteilung Hortikultur
3 DIE BANANENKULTUR
3.1 Wichtigkeit des Anbaus in Kenia
Bevor in Kenia von den Briten Mais als Hauptnahrungsmittel eingeführt wurde, hatte die
Banane diese Funktion inne. Doch bereits 1969/70 betrug der Anteil der Banane an der
gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche nur noch 15%. Eine Stichprobenerhebung von
1977/78 bestätigte diesen Trend eindeutig. Die Abnahme an Bedeutung liegt zum Teil auch
an der Zunahme der Schädlinge in den Bananenplantagen. Heute beschränken sich die
Anbaugebiete hauptsächlich auf die günstigen Gebiete in Westkenia, in der Zentralprovinz
und an der Küste (Hornetz, 1981).
Die Banane hat einen relativ hohen Gehalt an wichtigen Spurenelementen und den
Vitaminen A und C. Dadurch wird sie zu einer wichtigen Ergänzung der kleinbäuerlichen
Ernährung in den Anbauländern. In Misserntejahren könnte sie auch heute noch, anstelle
von Mais oder anderen annuellen Kulturen, die Rolle als Hauptnahrungsmittel zur
Ernährungssicherung übernehmen.
Die Pflanzenteile der Banane können auf verschiedenste Arten genutzt werden (Beispiele
der Nutzung in Ostafrika):
Blätter: Mulchmaterial, Humusgrundlage, Verpackungsmaterial, Back- und
Kochunterlagen, Viehfutter, Dachdeckmaterial, Düngemittellieferant (nach
Verbrennen)
Scheinstamm: Mulchmaterial, Faserlieferant, Viehfutter
Früchte: werden auf verschiedene Arten genutzt:
- Kochbananen (deren Gesamtstaudenzahl gut die Hälfte des
Gesamtbestandes ausmacht in Gebieten, wo sie als
Hauptnahrungsmittel dienen) werden gekocht oder geröstet und ergeben
dadurch eine stärkehaltige Nahrung ("Matoke", oft als Beilage zu Fisch,
Fleisch oder Gemüsen).
- Obstbananen werden als Ergänzung im Speiseplan roh verzehrt.
- Bananen werden häufig zum Bierbrauen genutzt.
(Hornetz, 1981)
3.2 Botanische Einteilung und Morphologie der Pflanze
Die Banane gehört in die Familie der Musaceae. Die Literaturangaben widersprechen sich
bei der Unterteilung dieser Familie. Es ist zu vermuten, dass die neueren Angaben richtig
sind, da in der älteren Literatur schon eine mögliche Änderung angesprochen wird. Danach
wird die Familie in die zwei Gattungen Musa (mit den Sektionen Eumusa, Rhodochlamys,
Australimusa und Callimusa) und Ensete unterteilt. Verschiedene Autoren sind sich
allerdings wieder einig, dass für den Fruchtanbau nur die Pflanzen aus der Sektion Eumusa
aus der Gattung Musa interessant sind (Steinhausen, 1957; Hornetz, 1981).
Bei Bananen ist der eigentliche Stamm zu einem knolligen Rhizom umgebildet. Dieses
Rhizom trägt den Sprossvegetationspunkt, der von den Ansätzen der Blattscheiden
umgeben ist. Was bei der Banane als Stamm erscheint, ist in Wirklichkeit ein Scheinstamm,
der aus sich fest umschliessenden Blattscheiden besteht. Am Ende des vegetativen
Wachstums wächst die Blütenachse in der Mitte durch den Scheinstamm hoch bis zum
Zentrum der Blattkrone. Die Blütenachse hat erst ab dieser Stelle eine eigene Festigkeit, im
Scheinstamm ist sie auf dessen Stützung angewiesen. Sobald die Früchte der Pflanze
ausgereift sind, stirbt die ganze Pflanze einschliesslich des Wurzelstockes ab. Zuvor werden
allerdings an den Ansatzstellen der untersten Blätter Schösslingsknospen ausgebildet, die
zum Zeitpunkt des Absterbens bereits ausgetrieben sind. Diese Schösslinge können
anschliessend vom Rhizom getrennt und neu ausgepflanzt werden, oder sie bleiben stehen
Silja Bollier, Jürg Gerber und Roland Huber 7 Plantagenwirtschaft in Kenia