imedo Kochbuch Lecker essen trotz Sodbrennen
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Dann Butter in eine Pfanne geben und die Masse nach<br />
und nach hineingeben und von beiden Seiten backen.<br />
Mit einer Gabel in kleine Stückchen zerreißen und diese<br />
wenden bis sie goldbraun sind.<br />
Pfannkuchen mit Äpfel<br />
Zutaten<br />
125 g Mehl<br />
3 EL Zucker<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
1/8 l Milch<br />
3 Eier<br />
250 g Schlagsahne<br />
2 Äpfel<br />
50 g Rosinen<br />
Butter oder Öl für die Pfanne<br />
Zimt, und Salz<br />
Zubereitung<br />
Mehl, 2 EL Zucker, Vanillezucker, Milch gut miteinander<br />
verrühren. Die Eier trennen und das Eigelb gut mit der<br />
Mehlmischung verrühren.<br />
Die Äpfel klein raspeln und das Eiweiß steif schlagen.<br />
Anschli<strong>essen</strong>d Rosinen, Eischnee und Äpfel unter den<br />
Teig heben.<br />
Butter oder Öl in einer Pfanne zerlassen, den Teig<br />
hinzugeben und unter wenden backen.<br />
Der letzte Schritt kann auch weggelassen werden:<br />
Die Sahne mit 1 EL Zucker steif schlagen auf den<br />
fertigen Pfannkuchen geben und servieren.<br />
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