Organische Analytik

Aliphatische Alkohole
• Hydroxylzahl:
Die OHZ dient zur quantitativen Bestimmung der in einem Stoff enthaltenen
acylierbaren Hydroxylgruppen.
Die Hydroxylzahl gibt an, wie viel mg KOH der von 1g Substanz
bei der Acylierung gebundenen Säure äquivalent sind ( Ph.Eur. 5.0)
Methode A: Acetylierung mit Ac 2 O/ Pyridin; Hydrolyse des Überschusses
Ac 2 O; Titration des Pyridiniumacetats; Blindprobe!
R OH + H 3 C O CH 3
O
O
Py
O
R O CH 3
+
O
HO CH 3
H 2 O
H 3 C
O
OH
Titration
mit KOH