Organische Analytik
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Mehrwertige Alkohole<br />
Diole, Triole, Tetrole, etc.<br />
‣ Reaktivität:<br />
- Glykolspaltung<br />
‣ Spektroskopie:<br />
Alkohole<br />
- Glykol (Ethylenglykol, Ethan-1,2-diol): Sdp. 196-198° C<br />
Schutzgruppe für Carbonylverbindungen (Acetalisierung)<br />
H 3 C<br />
O + HO<br />
OH<br />
H 3 C<br />
H 3 C O<br />
H 3 C O<br />
- Glycerin (Glycerol, 1,2,3-Propantriol): Sdp. 290° C, Smp. 18° C<br />
Fette: Ester des Glycerins<br />
(Triglyceride, Diglyceride, Monoglyceride)<br />
H +<br />
O<br />
O<br />
O<br />
O<br />
O<br />
O<br />
R<br />
R<br />
R
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