Organische Analytik
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Mehrwertige Alkohole<br />
D-Mannit (D-Mannitol, E421)<br />
• Manna besteht zu ca. 40-60 % aus Mannit<br />
• Füllstoff für Pharmazeutika<br />
Smp. 165-170° C (nicht hygroskopisch)<br />
HO<br />
HO<br />
H<br />
H<br />
CH 2 OH<br />
H<br />
H<br />
OH<br />
OH<br />
CH 2 OH<br />
• Identifizierung:<br />
DC (Detektion mit NaIO 4 und Aminobenzoesäure)<br />
Schmp., IR, spez. Drehung<br />
• Gehalt:<br />
HPLC<br />
früher mit NaIO 4 → Ameisensäure-Titration
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