Kirschen in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

2 Gläser Kirschen
1 Tasse Zucker
1 Tasse gemahlene Mandeln.
Alle Zutaten verrühren und aufs Blech geben. Kirschen abtropfen lassen
und auf dem Teig verteilen. Eine Tasse Zucker mit einer Tasse gemahlenen
Mandeln vermengen und alles auf den Teig geben. Das Ganze 40 Minuten
bei 200 Grad backen. Nach 15 Minuten etwas flüssige Butter flüssig
auf dem Kuchen verteilen.
Die Angaben bei den Zutaten beziehen sich auf ein Blech; für eine Springform
die Menge halbieren.
Kirsch Blechkuchen 6 Ei M
Zutaten für 20 Portionen
720 ml Kirschen aus dem Glas
200 g Butter
190 g Zucker
1 Zitronen
1 Prise Salz
6 Eier
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
60 ml Milch
250 g Schmand
1 Pck. Fertigmischung für Soßenpulver Vanillegeschmack
2 El Puderzucker
Kirschen abtropfen lassen, Zitronenschale abreiben. Fett, 150 g Zucker,
Zitronenschale und Salz verrühren. 4 Eier nach und nach unterrühren.
Mehl und 1/2 Pck. Backpulver mischen und schnell unter die Fettmasse
rühren. Milch unterrühren. Teig auf ein Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen E: 200 Grad, Gas: Stufe 3 10 Min. vorbacken.
In der Zwischenzeit Schmand, Vanillesoßenpulver, restl. Zucker und 2 Eier
verrühren. Kirschen auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Schmandguss
darüber geben und weitere 20 Min. backen. Abkühlen lassen und mit
Puderzucker bestäuben.
Tipps:
Dazu schmeckt nicht nur Schlagsahne, sondern auch Vanilleeis oder Vanillesoße.
Der Kuchen kann auch noch warm serviert werden.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten