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Tieren und von den Tieren. Sie liefern in der
Regel ca. 3.000 Liter gute Milch pro Tag.“
dem die Kühe in Gemeinschaft leben,
hängt eine vollautomatische Rundbürste
von der Decke, die sich bei Berührung zu
drehen beginnt und sich allen Bewegungen
des Tieres anpasst und der darunter
stehenden Kuh sanfte, massageähnliche
„Streicheleinheiten“ zuführt. „Wir wollen,
dass es unseren Kühen gut geht“, sagt
ganz selbstverständlich Hubert Ollertz-
Mertens. „Schließlich leben wir mit den
Die Kühe gehen zum Melken in einen Melkstand,
in dem zwölf Tiere gleichzeitig gemolken
werden. Dies geschieht halbautomatisch,
nachdem das Melkgeschirr von Hand angesetzt
wurde. Im Stall herrscht, trotz der Vielzahl
der Tiere, im wahrsten Sinn des Wortes
„Wellness-Atmosphäre“. Kein Gestank, nur
frische Luft und saubere Tiere. Es kommt noch
besser: Jede Kuh hat ihre eigene „Liegebox“,
man könnte auch sagen „Schlafzimmer“. Statt
Matratze liegen die Kühe auf einer dreiteiligen
Schaumstoff-Gummimatte, die zudem mit
Dinkelstroh eingestreut ist. Die Schwarz-Bunten
und Rot-Bunten Holstein-Kühe danken es
ihrem Züchter. Zurzeit gibt‘s reichlich Nachwuchs.
Und auch der lebt in kleinen Gruppen.
Die Kälbchen verbringen ihren ersten Lebensabschnitt
im so genannten „Kälberdorf “. Hier
haben sie neben reichlich Auslauf ihren eigenen
Klima-Iglu, der mit Stroh eingestreut ist.
Und auch hier herrscht eine Atmosphäre der
Ruhe, die die Tiere zutraulich macht, sodass
Besucher fast handzahme Tiere erleben. „Wir
haben immer wieder Besuch von Kindergärten
und Schulen“, sagt der Züchter. Er betont:
„Diese Art von Öffentlichkeitsarbeit ist uns
wichtig, damit schon die Kinder erfahren, dass
hier gesunde und natürliche Lebensmittel produziert
werden.“ Die Haltung teilt er mit seiner
Familie. Das sind seine Ehefrau Beate, seine
Tochter Anna, die das Gymnasium besucht,
und die Söhne Gerd und Bernd, die beide Agrarwissenschaften
studieren. Mit am Tisch im
Bauernhaus sitzen täglich ein festangestellter
Mitarbeiter und ein Auszubildender. Übrigens:
Der Betrieb Junkershof wird über die
Molkerei Muh Arla eG täglich überprüft. GK