Ausgabe Juli 2013 - Druckservice Weiß

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s‘ BÜRGERBLADL • 7/2013 „ERLEBNIS BAUERNHOF“ – Ein Besuch bei den Mayers in Schirndorf Am Dienstag, dem 2. Juli, machten wir, die Zweit-, Dritt- und Viertklässler der Grundschule Wolfsegg, uns auf den Weg nach Schirndorf zum Bauernhof der Familie Mayer. Herzlich begrüßt wurden wir von den Besitzern, Frau und Herrn Mayer. Herr Mayer erzählte uns viel Wissenswertes über seinen Betrieb. So erfuhren wir, dass er sich vor allem auf die Rinderzucht spezialisiert hat. Insgesamt besitzt Familie Mayer ca. 300 Rinder, 100 davon sind Milchkühe, mit deren Milch das Milchwerk Domspitz in Regensburg beliefert wird. Zur Information: Für die Herstellung von einem Kilogramm Käse braucht man 15 bis 17 Kilogramm Milch. und ein Rind geschlachtet und verkauft. Montag und Dienstag sind Schlachttage. Das Rindfleisch wird 14 Tage im Kühlhaus gelagert, das Schweinefleisch wird sofort zerlegt und verarbeitet. Wir durften auch einen „Spaziergang“ durch den Rinderstall machen. Herr Mayer erklärte uns, dass jeder Rinderbulle eine Markierung in jedem Ohr hat, eine Art Rinder-Personalausweis. 8 Tage nach der Geburt muss jedes Rind registriert sein. Die Kälber, die auf dem Bauernhof der Mayers geboren werden, bleiben im Betrieb. Entweder werden sie zu Milchkühen oder zu Rindern, die der Fleischproduktion dienen. Einer der größten Rindfleischabnehmer in Bayern und Deutschland ist McDonald´s, erklärte uns Herr Mayer. Sehr interessant fanden wir auch, dass jeder Bundesbürger pro Jahr ca. 11,2 kg Rindfleisch verspeist. Betrachtet man Fleisch allgemein, Fisch, Geflügel und Wurst, so liegt der Kilogrammverbrauch bei 102 kg. Auf dem Mayer´schen Bauernhof werden neben der Rinderwirtschaft Schweine gezüchtet und es wird auch Strom erzeugt. Dazu baute Familie Mayer, übrigens ein Familienunternehmen mit einigen „Fremdarbeitern“, im Jahr 2009 eine Biogasanlage, die ca. 1 Million Euro kostete. 450 Haushalte können durch sie mit Strom versorgt werden. Als „Abfallprodukt“ aus der Biogasanlage entsteht das sog. Gärsubstrat. Es wird als Dünger verwendet. Fleisch und Wurst vermarkten die Mayers selbst. So kann man z.B. am Samstag am Regensburger Neupfarrplatz den Verkaufswagen der Mayers aus Schirndorf sehen und sich dort die Köstlichkeiten kaufen. Ein eigener Hofladen lädt am Freitag und Samstag zum Einkauf direkt vom Bauernhof ein. Wöchentlich werden 8-10 Schweine Als Futter für das Rindvieh dient ein Gemisch aus Mais, Heu, Luzerne, Getreideschrot und einer Mineralstoffmischung. Pro Tag werden bis zu 40 kg Futter nötig. Nach 15 bis 17 Monaten sind die Rinderbullen schlachtreif und haben ein Schlachtgewicht von bis zu 700 kg. Im Vergleich dazu: Mit ca. 40 kg kommen die Kälbchen zur Welt. In einer Halle durften wir auch die landwirtschaftlichen Maschinen begutachten. Wir erfuhren, dass der Traktor vor uns ca. 130 000 Euro kostet. Außerdem sahen wir etliche andere landwirtschaftliche Maschinen. Wir durften auch Sommergerste anschauen und anfassen und erfuhren dabei, dass ein Liter Bier ca. 20 Gramm Braugerste enthält. Für den Gerstenanteil bei der Herstellung von Bier bekommen die Bauern ungefähr ca. 10 Cent. 6
s‘ BÜRGERBLADL • 7/2013 Nach der Maschinenhalle kamen wir zum sog. Freiluftstall. Dort konnten wir die ca. 100 Milchkühe bestaunen. Außerdem erfuhren wir, dass eine Milchkuh bis zu 52 Liter Milch pro Tag gibt, 250 Liter Wasser braucht und ca. 30 000 Kaubewegungen am Tag macht. Am Ende des Rundgangs entdeckten wir den Melkstand, den sog. „Rinderkindergarten“ und auch die Kälbcheniglus. Landwirtschaft und Forsten um die Teilnahme am Modellprojekt Schulfrühstück – Phase II. Ende Mai erhielt die kleine Dorfschule dann die Zusage. Von Juni 2013 bis April 2014 werden nun neben den Schulfruchtlieferungen kostenlos Milch und Milchprodukte geliefert. Ziel ist es Kindern, neben Obst nun auch frische Michprodukte schmackhaft zu machen. Das Modellprojekt soll bei den Schülern gesundheitsbewusstes Ernährungsverhalten fördern. Insgesamt nehmen bayernweit 300 Schulen daran teil. Jeden Freitag, zur großen Pause, liefert nun die Bäckerei Seidl in die Wolfsegger Grundschule im Wechsel Trinkmilch, Naturjoghurt und Käse – meist von der Regensburger Molkerei Domspitz. Zum Käse wird frisches Brot angeboten. Die Kinder bringen nur Becher und Löffel von zu Hause mit. Wer will, kann sich für den Joghurt auch noch frisches Obst, Müsli oder Ähnliches mitbringen und schon ist ein gesundes Pausenbrot gesichert. Das gesunde Milchfrühstück wird gemeinsam im Klassenzimmer genossen. Anschließend darf natürlich jeder Schüler noch durch den „Muntermacher-Parcour“ der Schule turnen oder aber das Rope-Skipping-Seil vom letzten Projekt auf dem Pausenhof auspacken oder sich an den Klettergeräten oder beim Spielen austoben und kann so gestärkt und wieder aufnahmebereit die nächsten Schulstunden in Angriff nehmen! Zu guter Letzt wurden wir von Frau Mayer jun. und sen. mit einer deftigen Brotzeit verwöhnt. Nachdem wir selber Butter geschüttelt hatten, ließen wir uns die Butterbrote mit der Mayer´schen Wurst genüsslich schmecken. Zum Schluss bedankten wir uns mit einem herzlichen Applaus bei Familie Mayer für die höchst interessante Führung durch ihren Bauernhof und die gastfreundliche Bewirtung. Damit ging für uns ein toller „Erlebnisvormittag“ zu Ende und wir fuhren mit dem Bus wieder zu unserer Schule zurück. Die Milch macht´s – Wolfsegger Schule ist bei Pilotprojekt dabei Kleine Grundschule hat bei der Ausschreibung gewonnen. Seit Ende Juni erhalten die 65 Grundschüler der Gemeinde neben gesundem Obst auch noch einmal pro Woche gesunde Milch beziehungsweise leckere Milchprodukte. Rektorin Monika Lohr bewarb sich Ende April beim Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Öffnungszeiten ab Mai: Mo-Do von 14.00-18.00 Uhr oder nach Vereinbarung Mountainbikes • Rennräder • Cross-Räder • Kinderräder • Trekkingräder • E-Bikes • Fahrradverkauf • Ersatzteile • Bekleidung • Abhol- und Lieferservice Kuffer Lukas Martin-Klob-Straße 3 93186 Pettendorf Mobil: 0171/6804429 Fax: 09409/8620758 klbikes@gmx.de 7
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