Informationen für die Planung, Materialspezifikation ... - Interroll

UmgebungsbeDIngungen
Planung
Umgebungsbedingungen
Hygienische Bedingungen
Hygienische Ausführung
Alle Interroll Trommelmotoren entsprechen den Vorgaben der EU-Richtlinien für hygienische Ausführung:
• Maschinenrichtlinie (98/37/EG), Abschnitt Nahrungsmittelmaschinen, Anhang 1, Punkt 2.1 (wird ersetzt durch
Richtlinie 2006/42/EG)
• Dokument 13 EHEDG-Leitlinie für die hygienische Gestaltung von Maschinen für offene Prozesse, erstellt in
Zusammenarbeit mit 3-A und NSF International (nur D-Serie)
Kabelanschlüsse /
Klemmenkästen
und Kabel
Für die Lebensmittelverarbeitung sowie andere Anwendungen mit hohen hygienischen Anforderungen empfehlen
wir folgende Materialien, Anschlüsse und Zubehör:
• Edelstahlrohr
• Edelstahl- oder Aluminium-Enddeckel
• Edelstahlwellen
• Externe, nachschmierbare Edelstahl-Labyrinthdichtungen (i-Serie)
• Externe Wellendichtungen aus PTFE / Gylon (D-Serie)
• Externe, nachschmierbare NBR-Dichtungen (S-Serie)
• Lebensmitteltaugliches, synthetisches Öl
• NBR heißvulkanisiert (FDA & (EG) 1935/2004)
• NBR kaltvulkanisiert (nur FDA)
• NBR kaltvulkanisiert (nur (EG) 1935/2004)
• Geformtes PU - Shore Härte 80D (nur (EG) 1935/2004)
• Ein Normalstahlrohr kann nur mit einer Gummierung aus heißvulkanisiertem NBR oder gegossenem PU kombiniert werden.
• Eine Gummierung mit Rautenmuster eignet sich nicht für Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung
Kabelanschlüsse, Klemmenkästen und Kabel sind nicht Teil unserer (EG) 1935/2004 und FDA-Erklärung. Diese
Bauteile gelten als „nicht unmittelbar mit Lebensmitteln in Berührung stehend“ gemäß den folgenden Verordnungen:
Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 der Kommission vom 22. Dezember 2006 über gute Herstellungspraxis für
Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Artikel 3,
Definition (d): ‚Vom Lebensmittel abgewandte Seite‘ bezeichnet „die Oberfläche des Materials oder Gegenstands,
die nicht unmittelbar mit Lebensmitteln in Berührung kommt“.
FDA Lebensmittelbuch 2009: Kapitel 1 - Zweck und Definitionen -„ zum Lebensmittel hin gewandte Seite“ bedeutet:
Die Interroll Trommelmotoren der D-Serie entsprechen mit den unten aufgeführten Bauteilen den Anforderungen
der EHEDG Klasse I für offene Anlagenbauteile. Sie sind ideal für ultra-hygienische Umgebungen
und beständig gegen Hochdruckwaschvorgänge (IP69K):
• Edelstahlrohr: zylindrisch oder ballig oder hexagonal - elektropoliert
• Edelstahl-Enddeckel
• Verlängerte Wellen aus Edelstahl (EL-FW =25 mm)
• Wellendichtungen aus PTFE / Gylon
• Edelstahl-Kabelverschraubung von Rittal in hygienischer Ausführung
• Lebensmitteltaugliches, synthetisches Öl
Die Konstruktionsrichtlinien der EHEDG empfehlen den Einsatz eines rostfreien, offenen Förderrahmens, um
Reinigung, Waschen und Desinfektion des Förderers, Trommelmotors und Bandes zu erleichtern. Der Motor sollte
so im Förderrahmen angebracht sein, dass an den Auflageflächen zwischen Motorwelle und Rahmen nicht Metall
auf Metall liegt; z. B. kann eine Gummidichtung zwischen Welle und Rahmen angebracht werden. Das Material der
Dichtung muss den Vorgaben der FDA und EG 1935/2004 entsprechen.
Der Reinigungsspezialist Ecolab hat für die Materialien der Interroll Drum Motor Serien S, i und D eine
Mindestnutzungsdauer von 5 Jahren bei Beanspruchung durch typische Reinigungs- und Desinfektionsvorgänge
mit den Topax Produkten von Ecolab bestätigt: P3-topax 19, P3-topax 686, P3-topax 56 und P3-topactive DES.
Trommelmotoren
in EHEDG-
Ausführung
Förderrahmen
Reinigungsmaterialien
• (1) eine Oberfläche eines Gerätes oder Gegenstandes, die üblicherweise mit Lebensmitteln in Berührung kommt oder
• (2) eine Oberfläche eines Gerätes oder Gegenstandes, von der Lebensmittel ablaufen, abtropfen oder abspritzen
können, und zwar:
--
(a) in ein Lebensmittel oder
--
(b) auf eine Oberfläche, die üblicherweise mit Lebensmitteln in Berührung kommt.
NSF: Auf Anfrage
USDA & 3A: wird nicht erfüllt
Für Anwendungen in der lebensmittelverarbeitenden Industrie empfiehlt Interroll den Einsatz von Kabelanschlüssen
und Klemmenkästen aus Edelstahl oder Technopolymer.
Überblick Planung S. 242 Asynchron-Standard-Trommelmotoren S. 12
252 www.interroll.com
Asynchron-Cool-Running-Trommelmotoren S. 90 Synchron-Trommelmotoren S. 140
253