NZg_35-2009 - Neue Zeitung

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6 A U S S T E L L U N G NZ 35/2009 In einem Kochbuch aus Südtirol, das viele verschiedene und feine Gerichte, auch Pilzgerichte, bzw. deren Rezepte enthält, kann man auch die Vielfalt der deutschen Sprache und deren Dialekte auch in diesem Bereich verfolgen, was manchmal auch ein kleines Schmunzeln auf das Gesicht zaubert. In dem Rezept für Schwammerlsuppe heißt es: Zutaten: 100 Gramm Pilze... Also braucht man zur Schwammerlsuppe auch Pilze? Ja, in der Standardsprache heißt es zwar Pilze, aber gebietsweise, z. B. in Südtirol, Bayern, Österreich, aber auch bei den Ungarndeutschen, verwendet man einen Pilze: Schwammerl oder Schwämm Heute, da fast auf allen Fernsehkanälen traditionelle und neue Rezepte von Gerichten auch anderer Länder und Kontinente gezeigt, ja vor laufender Kamera zubereitet und dazu nützliche Küchentechnologien vermittelt werden, nimmt man dennoch gern ein neues Koch- und Gewürzbuch in die Hand, um einen gastronomischen Ausflug in andere Gebiete der überaus reichen Kochkunst zu machen. Dabei will man die Pilze, die auch hierzulande im Wald und auf der Wiese sowie auf der Hutweide reichlich wachsen (auch die schwer findbaren und schrecklich teuren Trüffel) und uns vom Frühjahr bis Anfang Herbst begleiten, nicht vergessen, ganz im Gegenteil, sie für zahlreiche Spezialitäten verwenden. anderen Ausdruck dafür. Heute klingt es mir aus der Kindheit noch in den Ohren: Hatte es während der Nacht geregnet und war es in der Früh bzw. am Vormittag schwül, schossen die Pilze aus der Erde, dann hieß es, „mir gehn Schwämm suche“, und das ganze Dorf machte sich je nach Monat auf in die Wälder oder auf die Hutweide, um Pilze zu suchen. War der Ertrag ergiebig, dann dauerte es nur ein, zwei Stunden, und ein großer Henkelkorb war voller Schwammerln. Man kannte die Pilze gut, wie die eßbaren von den giftigen zu unterscheiden sind, wenn auch der genaue Name von den meisten Arten nicht bekannt war: man sprach von braunem, gelbem, grünem und weißem Pilzhut. So ein Pilzsammeln ergab einige feine Mittagessen (solange die Pilze noch frisch waren) und der Rest wurde in der Sonne getrocknet (gedörrt) und für den Winter aufgehoben. Oft brachten auch die Zigeuner, die noch in den 60er Jahren mit ihren großen Familien in kleinen Hütten inmitten des Waldes an den östlichen Hängen des Fünfkirchner Gebirges lebten, einen großen Korb voller Schwämm aller Art für die Dorfbewohner mit, die sie besonders gut kannten. Diese Gabe erwiderte man mit einem Stück Speck und alten Kleidungsstücken, denn man hatte auch selbst nicht viel zu verschenken. All dies und zahlreiche Geschichten, die mit dem Pilzsuchen verbunden waren, gingen mir durch den Kopf, während ich die kleine Pilz- Ausstellung in der Markthalle in der Fehérvári-Straße im XI. Bezirk von Budapest besichtigte, wo außer gezüchteten Champions auch Waldpilze, diese aber zu hohen Preisen, verkauft werden. Dort kann man auch von Pilzkennern die eigenhändig in den Wäldern um Budapest gesammelten Pilze untersuchen lassen, damit ja kein giftiger darunter ist. Damals machten das Dorfleute, denen man vertraute und die keinen enttäuschten. Und für zwei Kilo Pilze mußte man damals nicht 10 000 Forint zahlen. In der kleinen Ausstellung kann man hinter Glas, in Nachbildung ihrer natürlichen Umwelt – den Laubund Nadelwäldern oder der Wiese – unwahrscheinlich viele Arten der Pilze, ihren Farb- und Formenreichtum besichtigen und ihre Namen (Ungarisch und Lateinisch) erfahren. Informationszettel klären darüber, welche Pilze man genießen kann, welche nicht und welche giftig sind. Seit Ende letzten Jahres kann man vor Ort in einem Gästebuch die eigenen Eindrücke festhalten, viele Besucher haben ihre Gedanken eingetragen. Ein Berufskoch schrieb z. B., diese Ausstellung von Pilzen sei für ihn überwältigend gewesen. Dem Ideenspender und Ausführenden gelte seine herzlichste Gratulation. Die Ausstellung sei schön und sehr lehrreich. Und noch hier in der Ausstellung habe er sich vorgenommen, künftig seine eigene Küche mit noch mehr schmackhaften und würzigen Pilzen zu bereichern und dadurch seine Gäste weiter zu verwöhnen und zu erfreuen. Árpád Hergenröder 90 Jahre Bauhaus Schule und Philosophie der Moderne feiert Geburtstag „Erklären kann man das Bauhaus nicht“, so der Künstler Jean Leppien über Bauhaus. „Das Bauhaus war vor allem eine geistige Haltung, war eine Gemeinschaft von hundertfünfzig Individualisten, die vereint waren zum gemeinsamen Kreuzzug gegen bestehende und anerkannte Werte und Vorurteile.“ 2009 feiert das Bauhaus seinen 90. Geburtstag, die einflußreiche und stark umkämpfte Institution und Schule, die die internationale Verbreitung der gestalterischen Moderne in Kunst, Design und nicht zuletzt die Architektur prägte. Die Bauhaus-Schule entstand 1919 in Weimar, drei prägende Direktoren waren Walter Gropius, Hannes Meyer und Ludwig Mies van der Rohe. Die Idee war, die Kluft zwischen Kunst und Kunstgewerbe zu überbrücken, sowie die Schaffung solcher neuen ästhetischen Werte, die auch für die Massenproduktion wegweisend sein können. Im von Gropius verfaßten Bauhaus-Manifest wurde das Programm der Hochschule verkündet: „Architekten, Bildhauer, Maler, wir alle müssen zum Handwerk zurück!“ Während des 14jährigen Bestehens der Schule hatte sie 1250 Schüler und Lehrkräfte wie Wassiliy Kandinszkij, Lyonel Feininger, Paul Klee, László Moholy-Nagy oder Oskar Schlemmer – nahezu die gesamte europäische Künstler-Avantgarde versammelte Gropius in Weimar. Geplant wurden für den Alltagszweck nutzbare Gegenstände wie Möbel, Küchenbestandteile usw. Berühmtestes Zeugnis des Bauhauses in Weimar ist das Haus am Horn, das als Musterhaus zur ersten Architekturausstellung 1923 errichtet wurde. 1925 mußte das Weimarer Bauhaus schließen, Dessau wurde nun zum Ort des Bauhauses. 1932 setzte die NSDAP die Schließung Die Weißenhofsiedlung in Stuttgart ist eines der bedeutendsten Zeugnisse der modernen Architektur: Sie entstand 1927 als Bauausstellung des Deutschen Werkbundes. Unter der künstlerischen Leitung von Ludwig Mies van der Rohe haben 17 Architekten aus Deutschland, Holland, Österreich und der Schweiz ein mustergültiges Wohnprogramm für den modernen Großstadtmenschen geschaffen. Grundstücke und Baufinanzierung wurden von der Stadt Stuttgart bereitgestellt: Innerhalb von nur 21 Wochen entstanden 21 Häuser mit insgesamt 63 Wohnungen. Foto: I. F. des Bauhauses durch, Mies van der Rohe verlegte das Bauhaus nach Berlin, jedoch führten wirtschaftliche Schwierigkeiten und Repressalien des NS-Staates 1933 zu Schließung und Selbstauflösung. Doch Lehrer wie Moholy-Nagy, Gropius und Mies van der Rohe, die in die USA emigrierten, sowie Schüler und Absolventen trugen die Ideenwelt in die weite Welt. Für einige Zeit existierte in Chicago das New Bauhaus. Nach dem Krieg scheiterte ein Wiederbeleben in Dessau, jedoch eignete sich im Westen das Bürgertum die Formenwelt des Bauhauses an, wie die Reeditionen der 70er Jahre dies auch bezeugen. Die revolutionäre Schule des Bauhauses, die die architektonischen und gestalterischen Prinzipien erneuerte, würdigen nun zum 90. Geburtstag die Bauhaus-Orte in Deutschland (und in den USA in New York) mit exklusiven Ausstellungen und verschiedenen Programmen. Sehr zu empfehlen ist die Ausstellung im Martin-Gropius-Bau zu Berlin, wo auch Exponate des New Yorker Museums für Moderne Kunst zu sehen sind (bis zum 4. Oktober geöffnet). Jedoch auch Dessau, Jena, Erfurt und das Bundesland Thüringen warten mit vielen Programmen und Ausstellungen zum Thema Bauhaus auf. Weitere Informationen über Ausstellungsorte und Events finden Sie unter www.bauhaus2009.itsrv.de angie
NZ 35/2009 U N G A R N D E U T S C H E C H R I S T L I C H E N A C H R I C H T E N 11 Ungarndeutsche Christliche 413 Nachrichten Schatz und Herz Jesus spricht: Wo euer Schatz ist, da ist auch euer Herz. (Lk 12, 34) Der Monatsspruch für September entstammt dem Lukasevangelium an einer Stelle, wo es um das richtige und falsche Sorgen geht. Die alltäglichen Dinge des Lebens können uns sehr mit Beschlag belegen, manchmal so sehr, daß wir vor Alltag und Sorgen kaum noch etwas anderes sehen können. Jesus warnt davor, sich zu sehr um das eigene Leben, um Essen und Trinken, besonders aber um Geld zu sorgen – denn danach trachten die „Heiden“, also die Nichtgläubigen. Denn wer Schätze anhäuft, der bindet sich daran, nicht nur auf der körperlichen oder geistigen Ebene, sondern eben auch auf der geistlichen. Die Sorge um das tägliche Auskommen ist sicherlich verständlich, besonders bei Menschen, denen es um die nackte Existenz geht. Aber bei den meisten Menschen in Mitteleuropa geht es heute ja gar nicht mal mehr darum, sondern vielmehr um die Verbesserung des Lebensstandards. Und tatsächlich sind es auch nicht wenige Menschen, deren Probleme eher die bestmögliche Geldanlage, der Zugewinn, die Steigerung des Luxus sind. Gleich zu welchen wir gehören – Jesus sagt uns, daß wir auf diesem Weg nicht weiter kommen, weder zu Gott noch zu uns selbst. Wir werden auf diesem Weg nicht das Glück finden, weil wir es an der falschen Stelle suchen. Unser Herz hängt nämlich an dem, was uns wichtig ist, was wir sammeln: Geld und Gold und Besitz – oder eben am Reich Gottes. Martin Luther wird später sagen: Woran ihr euer Herz hängt, das ist euer Gott. Jesus lädt uns ein, es mit dem wahren Gott zu versuchen, auf ihn zu vertrauen: „Macht euch Geldbeutel, die nicht veralten, einen Schatz, der niemals abnimmt, im Himmel, wo kein Dieb hinkommt, und den keine Motten fressen.“ Was dies im eigenen Leben bedeutet und braucht, das wissen wir vielleicht schon längst in unserem Herzen. Ihr Pfarrer Michael Heinrichs Internationaler Kongreß Renovabis 2009 Der 13. Internationale Kongreß Renovabis findet vom 3. bis 5. September in Freising statt und befaßt sich unter dem Titel „Einheit suchen – Vielfalt wahren: Ost und West im ökumenischen Gespräch“ mit den Kirchen der östlichen Tradition und ihrer Rolle in Europa. Mehr denn je empfinden heute die Christen in Ost und West die jahrhundertealten Trennungen als schmerzlich und sehen darin einen eklatanten Widerspruch zum Wort Jesu „Alle sollen eins sein“ (Joh 17,21). Schon vor dem Zweiten Weltkrieg gab es erste Gespräche zwischen den Konfessionen; in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts sind katholische, evangelische und orthodoxe Christen wichtige Schritte gegangen, freilich nicht ohne Gegenbewegungen und Rückschläge. Der Kongreß wird versuchen, Kernpunkte des aktuellen ökumenischen Dialogs anzusprechen und damit zu einer lebendigen Diskussion beizutragen. Als Referenten werden u.a. auch Walter Kardinal Kasper, Präsident des Päpstlichen Rates zur Förderung der Einheit der Christen aus Rom, Bischof Dr. Gerhard Ludwig Müller, Bischof von Regensburg, Vorsitzender der Ökumenekommission der Deutschen Bischofskonferenz aus Regensburg, Metropolit Joseph (Pop) Erzbischof und Metropolit der rumänisch-orthodoxen Metropolie von West- und Südeuropa, sowie Prof. Dr. Borys Gudziak Rektor der Ukrainischen Katholischen Universität, Lwiw (Ukraine) erwartet. Neues Kirchenfenster in Radibor Das neue Kirchenfenster Die katholische Kirche in Radibor hat ein neues Kirchenfenster erhalten, welches dem sorbischen Kaplan Alois Andritzki, der 1943 von den Nazis durch eine Giftspritze getötet wurde, gewidmet ist. Er wurde am 2. Juli 1914 in Radibor geboren und bestand zwanzig Jahre später in Bautzen sein Abitur mit Auszeichnung. 1939 erhielt er ebenfalls in Bautzen seine Priesterweihe und in Dresden eine Anstellung als Kaplan. Er bekannte sich stets zu seinem sorbischen Volk. Auch in der Zeit, in der die sorbische Sprache verboten war, druckte er seine Primizbildchen in der Sprache seines Volkes. Die dafür notwendigen Druckbuchstaben holte er sich heimlich aus dem Schutt der vernichteten Smolerischen Druckerei. So war er den nazistischen Machthabern ein Dorn im Auge. Nach siebenmonatiger Untersuchungshaft wurde er im Oktober 1941 ins KZ Dachau verschleppt. Es folgten Hunger und die Erkrankung an Typhus. Am 3. Februar hatte dann sein Martyrium ein Ende. Nun rückt die Seligsprechung dieses sorbischen Märtyrers langsam näher. Die ersten Anregungen dafür gab es durch sorbische Studenten bereits 1988. Am 2.7. 1997 wurde durch eine Kommission des Vatikans das Verfahren zur Seligsprechung eröffnet. Heinz Noack Suche nach christlichen Wurzeln Europas „Geht zu allen Völkern und macht alle Menschen zu meinen Jüngern“ – mit Jesu Worten hat Kardinal Christoph Schönborn in Fünfkirchen an die Aktualität des Taufauftrages erinnert. Der Wiener Erzbischof vertrat Papst Benedikt bei der 1.000-Jahr-Feier der südungarischen Diözese und überbrachte dem gesamten Bistum Glück- und Segenswünsche des Papstes. Am viersprachigen Festgottesdienst in der Kathedrale nahmen auch Kardinal-Primas Péter Erdô, und Spitzenvertreter des Staates teil. Das Jahrtausend der Diözese verweise auch auf die christlichen Wurzeln Europas, so Schönborn. Viele Christen hätten dazu beigetragen, die Ursprünge des christlichen Glaubens dort wachzuhalten. Gegenüber der italienischen Redaktion von Radio Vatikan sagte der Kardinal: „Wir dürfen, wenn wir von unseren Wurzeln sprechen, eines nicht vergessen: Die Quelle des Glaubens ist in der Taufe und im Leben der Heiligen und Gläubigen dieses Landes präsent, in ihren Gebeten und ihrer Selbsthingabe. Es sind diese oft so demütigen Gläubigen, die die Ursprünge des christlichen Glaubens am Leben erhalten, aus denen sich Glauben heute nährt. Es geht also nicht nur um die Verkündigung des Evangeliums, sondern auch darum, die Wurzeln des Glaubens in unserer Gesellschaft wiederzuentdecken.“ Der Alltag in neuer Freiheit nach der „Wende“ von 1989 erweise sich noch als mühevoll und beschwerlich, so Schönborn. Doch gerade in Zeiten der Säkularisierung sei die Suche nach den christlichen Wurzeln Europas notwendig. „Das Jubiläum ist eine weitere Gelegenheit, die Verbindung zwischen Kultur und Christentum zu stärken. Das geht nicht ohne Schwierigkeiten vonstatten. Denn die Nähe des Glaubens und der Kultur ist nicht so offensichtlich – es bedeutet manchmal Arbeit, das anzunähern, was heute weit voneinander entfernt scheint. Es ist also nicht einfach, die christlichen Wurzeln der Kultur zu finden. Aber diese Herausforderung sollte man annehmen.“ (rv/kap)
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