Seminarheft Kernobst zur Bearbeitung 1 - Obstbau
Seminarheft Kernobst zur Bearbeitung 1 - Obstbau
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_______________________________________________________________________________8<br />
Fruchtfleischfestigkeit (firmness)<br />
Fruchtfleischfestigkeit<br />
(firmness, kg cm²)<br />
7,0<br />
6,5<br />
6,0<br />
5,5<br />
5,0<br />
4,5<br />
4,0<br />
Elstar<br />
Nachlagerung + 7 Tage warm (Shelf-life, + 7 days warm )<br />
DCS<br />
DCS+MCP<br />
ULO<br />
ULO+MCP<br />
06.10. 06.11. 06.12. 06.01. 06.02. 06.03.<br />
Datum (date )<br />
Schalenflecken (skin spot)<br />
Schalenflecken (Skin spot, Index 0-4)<br />
2,0<br />
1,5<br />
1,0<br />
0,5<br />
Elstar<br />
CA/ULO<br />
Lagerung bis 21.03.2007 (166 d )<br />
1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,5 % O 2<br />
DCS + 1-MCP<br />
ULO<br />
ULO + 1-MCP<br />
DCS<br />
0,0<br />
01.10.06. 01.11.06. 01.12.06. 01.01.07. 01.02.07. 01.03.07.<br />
Schalenflecken (skin spot)<br />
Schalenflecken (Skin spot, index 0-4)<br />
1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,5 % O 2<br />
0,0<br />
CA-Öffnung + 3 Wochen kühl + 7 Tage warm<br />
Fruchtfleischfestigkeit (firmness)<br />
12<br />
2,0<br />
Jonagold<br />
ULO<br />
Elstar<br />
11 CA/ULO-Öffnung 22.03.07 <br />
ULO (MCP)<br />
CA/ULO<br />
+ 3 Wochen Nachlagerung (+ 3 weeks cold storage )<br />
10<br />
DCA<br />
1,5<br />
DCA (MCP)<br />
ULO + 1-MCP<br />
9<br />
7,8a<br />
8 7,5a* 7,5a 7,5a<br />
7,6a<br />
7,4a 7,4a 7,4a<br />
7,5a<br />
7,1b<br />
1,0<br />
ULO<br />
7<br />
DCS + 1-MCP<br />
6<br />
5,8c 5,6c<br />
0,5<br />
5<br />
DCS<br />
4<br />
* Duncan-Test (α = 0,05)<br />
01.10.06. 01.11.06. 01.12.06. 01.01.07. 01.02.07. 01.03.07.<br />
Fruchtfleischfestigkeit<br />
(firmness, kg/cm²)<br />
Schlussfolgerung<br />
CO 2 -Zyklen<br />
CO2-Zyklen<br />
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
Elstar<br />
CO2-Zyklen<br />
DCS<br />
23.10.06 20.11.06 18.12.06 15.1.07 12.2.07<br />
Datum (date )<br />
ULO<br />
1-MCP<br />
sehr große reifehemmende<br />
Wirkung (inkl. Shelf-life), auch im<br />
Kühlhaus und bei kurzer<br />
Lagerdauer sinnvoll einsetzbar<br />
geringe Anforder. a. d. Technik<br />
(Raumdichtigkeit, Messtechnik)<br />
Dr. Dirk Köpcke, Abteilung Fruchtqualität und Obstlagerung<br />
DCA<br />
Wirkung rel. unabhängig von<br />
der Ethylenentwicklung<br />
nicht chemisches Verfahren<br />
geringe Kosten<br />
(Niederelbe-System)<br />
gute Sortenverträglichkeit, keine<br />
Nebenwirkungen bekannt<br />
<strong>Obstbau</strong> Versuchs- und Beratungszentrum Jork<br />
www.dlr-rheinpfalz.rlp.de<br />
28. Bundeskernobstseminar 2008<br />
www.obstbau.net
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