Seminarheft Kernobst zur Bearbeitung 1 - Obstbau
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_______________________________________________________________________________9<br />
Schlussfolgerung<br />
1-MCP<br />
DCA<br />
DCA ist zu empfehlen wenn …:<br />
DCA<br />
1. … eine lange Lagerdauer geplant ist (Grundbedingung)<br />
2. … eine SmartFresh-Unverträglichkeit besteht<br />
• Elstar (Schalenflecken, Fleischbräune)<br />
• H. Cox, Braeburn (Kernhausbräune)<br />
• Cox Orange (Schalenschäden)<br />
3. … der SmartFresh-Einsatz verboten oder nicht erwünscht ist<br />
sehr große reifehemmende<br />
Wirkung (inkl. Shelf-life), auch im<br />
Kühlhaus und bei kurzer<br />
Lagerdauer sinnvoll einsetzbar<br />
Wirkung rel. unabhängig von<br />
der Ethylenentwicklung<br />
nicht chemisches Verfahren<br />
geringe Kosten<br />
(Niederelbe-System)<br />
• Öko-Anbau, spezielle Vermarktungswege<br />
• Betriebsleitereinstellung<br />
4. … der SmartFresh-Einsatz nicht wirtschaftlich ist<br />
• bestimmte Vermarktungswege und Sorten (Jonagold?)<br />
5. … der SmartFresh-Einsatztermin verpasst wurde<br />
geringe Anfordungen a. d. Technik<br />
(Raumdichtigkeit, Messtechnik)<br />
gute Sortenverträglichkeit, keine<br />
Nebenwirkungen bekannt<br />
Dr. Dirk Köpcke, Abteilung Fruchtqualität und Obstlagerung<br />
<strong>Obstbau</strong> Versuchs- und Beratungszentrum Jork<br />
SmartFresh ist zu empfehlen wenn …:<br />
1. … die Sortenverträglichkeit gegeben ist (Grundvoraussetzung)<br />
2. … hohe Ansprüche an ein gutes Shelf-life bestehen<br />
• bestimmte Vermarktungswege (z. B. Export nach England)<br />
• lange Nachlagerungsphase (Direktvermarktung)<br />
3. … Kühlhauslagerung erforderlich ist (obligatorisch bei einzelnen Sorten)<br />
• z. B. Elstar (bei Schalenfleckengefahr)<br />
1-MCP<br />
• Mangel an ausreichendem ULO-Lager<br />
4. … technische Gründe dafür sprechen<br />
• undichte Räume, fehlende Messtechnik für DCA<br />
• Mischräume (hohe Ethylenentwicklung)<br />
Im Einzelfall ist sogar die Kombination aus<br />
DCA und SmartFresh empfehlenswert<br />
z. B. lange Lagerung von Elstar mit hohen Ansprüchen<br />
an das Shelf-life bei Verringerung des Schalenfleckenrisikos<br />
<br />
DCA<br />
1-MCP<br />
Glaub‘ mir, dieser Apfel ist zwei Jahre alt.<br />
Zusammenfassung<br />
beide Verfahren haben ihre Berechtigung<br />
DCA neuer Standard mit sehr positiven reifehemmenden Effekten<br />
und sehr guter Hemmung altersbedingter Krankheiten ohne<br />
negative Nebenwirkungen<br />
SmartFresh ideal dort, wo die Verträglichkeit gegeben ist und<br />
es auf ein gutes Shelf-life ankommt<br />
Dr. Dirk Köpcke, Abteilung Fruchtqualität und Obstlagerung<br />
<strong>Obstbau</strong> Versuchs- und Beratungszentrum Jork<br />
Bild: www.kanziapple.com<br />
www.dlr-rheinpfalz.rlp.de<br />
28. Bundeskernobstseminar 2008<br />
www.obstbau.net
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