Ökologische Grünlandbewirtschaftung ... - Oekolandbau.de

Einleitung
Weidegras ist die kostengünstigste und artgerechteste Futterquelle für Wiederkäuer in der
Sommerfütterung. Dabei dürfen allerdings die Futterverluste, die zwischen 10 und 35 Prozent
der Trockenmasse liegen können, nicht übersehen werden. Auch die Milchproduktion
auf Weidebasis lässt sich nicht so exakt planen wie diejenige mit Futterkonserven.
Bei der Weidenutzung gibt es verschiedene Verfahren, die sich für unterschiedliche Standortbedingungen
anbieten:
• Intensiv-Standweiden für flächenreiche, größere Betriebe mit geringer Arbeitskapazität,
ausreichenden Niederschlägen und einer trittfesten Narbe
• Umtriebsweiden für Betriebe mit ausreichender Futterfläche (Standardform der Weidebewirtschaftung)
• Portionsweiden für flächenarme Betriebe mit ausreichender Arbeitskapazität
Die Umtriebs- und die Kurzrasenweide sind intensive Nutzungssysteme mit hoher Tierbesatzdichte.
Grundregeln sind:
• Grasbestände im optimalen Stadium beweiden
• Qualitätsunterschiede des Aufwuchses im Saisonverlauf beachten
• Ergänzungsfutter gezielt einsetzen
Der Verzehr einer Milchkuh steigt mit zunehmendem Grasangebot, das von dem jeweiligen
Standort, der Grashöhe und der Narbendichte abhängt. Außerdem fördert eine zunehmende
Nährstoffkonzentration, die auf einem höheren Blattanteil beruht, den Verzehr. Je nach Dichte
der Grasnarbe nähert sich der Verzehr seinem Maximum mit einer Aufwuchshöhe von 6
bis 8 cm. Ab 15 bis 20 cm nimmt er wieder ab.
Weidenutzung
Grünland nimmt mehr als ein Drittel der landwirtschaftlichen Nutzfläche in Deutschland ein
und stellt damit die Kultur mit dem höchsten Flächenanteil dar. Die großen Grünlandgebiete
liegen in der norddeutschen Tiefebene und im Alpenvorland. Wirtschaftlich gesehen ist es
die Basis der Rinderhaltung. Nach den Richtlinien des Öko-Landbaus bietet bewirtschaftetes
Grünland 20 bis 60 Pflanzenarten Raum und außerdem vielen Tieren Möglichkeiten, sich
anzusiedeln. Die ganzjährige Pflanzendecke schützt den Boden außerdem vor Erosion und
Nährstoffauswaschung.
Die Frage, ob das Grünland als Weide, Mähweide oder Wiese genutzt wird, hängt von
Standortverhältnissen, Geländetopologie und den betrieblichen Gegebenheiten ab. Die reine
oder überwiegende Weidenutzung bietet sich in Hanglagen oder an Standorten mit hohem
Grundwasserspiegel an, da der Einsatz von Maschinen dort problematisch ist. Wird eine
Weide auf einem Standort mit hoher Bodengüte richtig gepflegt, kann sie an das Ertragsniveau
des Ackerfutterbaus heranreichen.
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H. Drangmeister