Podologie Hautveränderungen erkennen und beurteilen (Vorschau)

Journal
Interview:
Basenanwendungen
für die (Haut-)Gesundheit
Von Dipl. oec. troph. Susanne Ahrndt, München
Chronische Übersäuerung des Körpers, hervorgerufen
durch ein Ungleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt,
wird mittlerweile mit einer Reihe
von gesundheitlichen Problemen in Verbindung
gebracht wie Müdigkeit, Stressempfindlichkeit,
Verletzungsanfälligkeit beim Sport, Cellulite, Arthrose
oder auch Osteoporose. Ernährungswissenschaftler
Roland Jentschura erklärt, warum neben
einer basenreichen Ernährung auch basische
Körperpflege wie zum Beispiel basische Fußbäder
eine wichtige Option ist, um einer ständig
überschüssigen Säurelast und deren gesundheitsschädlichen
Folgen gegenzusteuern.
Die Bezeichnung
„pH-Wert“
„pH“ ist die Abkürzung des
lateinischen „potentia hydrogenii“
– die Wasserstoffionen-
Konzentration in einer Lösung.
Durch diesen Wert lassen
sich Laugen von Säuren unterscheiden.
Die Skala des
pH-Wertes reicht von 0 bis
14. Der Mittelwert von 7 ist
neutral (Wasser liegt zum
Beispiel in diesem Bereich).
Ist der pH-Wert niedriger als
7, handelt es sich um eine
saure Lösung. Liegt er darüber,
ist die Lösung alkalisch.
Da der menschliche Körper
ebenso wie der Hydrolipidfilm
der Haut wasserhaltig ist,
lassen sich auch hier physiologische
pH-Werte zuordnen,
die durch den Säure-Basenhaushalt
reguliert werden.
u Herr Jentschura, was versteht
man unter „Basen“?
Roland Jentschura: Basen bilden
zusammen mit Säuren ein
Stoffwechselprinzip in unserem
Körper. Der sogenannte Säure-Basen-Haushalt
reguliert
im menschlichen Organismus
das genaue Zusammenspiel
dieser beiden chemischen Moleküle,
ausgedrückt durch den
pH-Wert. Säuren und Basen
entstehen einerseits im Stoffwechsel,
etwa bei der Energiegewinnung,
andererseits
werden sie mit der Nahrung
zugeführt. Alle Zelltypen, Organe
und Körperflüssigkeiten
haben einen definierten pH-
Wert – zum Beispiel ist die Magensäure
sauer und das Blut
basisch. Der Organismus strebt
danach, dieses Gleichgewicht
bzw. diesen pH-Wert genau
einzuhalten, denn nur dann
können alle Stoffwechselprozesse
optimal ablaufen.
Dipl.-oec.-troph. Roland
Jentschura, fand als Neurodermitiker
bereits in jungen
Jahren zahlreiche Heilungsansätze
in der Ernährung.
Deshalb entschloss er sich
1996 zu einem vertiefenden
Studium. Der Ernährungswissenschaftler
spezialisierte
sich auf den Säure-Basen-
Haushalt und ist seit 2001 als
Referent und Seminarleiter
auf internationalen Veranstaltungen,
Messen und Kongressen
tätig. Roland Jentschura
ist Autor zahlreicher Ratgeber und gibt zudem sein Wissen
als Säure-Basen-Berater weiter – insbesondere auch
an Spitzensportler und Sportverbände.
u Warum sind basenreiche
Ernährung und basische Körperpflege
für unser Wohlbefinden
von Bedeutung?
Roland Jentschura: Unsere
heutige Lebensweise ist mit
vielen säurebetonten Genüssen
und Verhaltensweisen verbunden.
Dazu zählt eine Ernährung,
die reich an tierischen
Proteinen ist wie Fleisch- und
Wurstwaren sowie an Fertigprodukten,
Weißmehlprodukten
oder Süßigkeiten. Hinzu
kommen mangelnde Bewegung
oder – im Gegenteil –
übertriebene sportliche Betätigung,
die auch zu Lasten
des Säure-Basen-Haushaltes
geht, denn dabei entstehen
übermäßig Säuren.
Es gilt einen Gegenpol herzustellen,
um das Zuviel an Säuren
auszugleichen. Das heißt,
die Ernährung sollte zu 80 Prozent
basenüberschüssige Lebensmittel
wie Gemüse, Samen
und Obst enthalten.
Durch basische Körperpflege
werden die Ausscheidungsorgane
Nieren, Lunge und
Darm entlastet, indem man die
Haut dazu nutzt, anfallende
Säuren über die zahlreichen
Schweißdrüsen aus dem Körper
auszuscheiden. Dies unterstützt
die Säure-Basen-Balance
effektiv. Denn das Säure-
Basen-Gleichgewicht ist wichtig
für dauerhafte Gesundheit,
Vitalität und Wohlbefinden.
u Welche Wirkung hat eine basische
Pflege speziell im Bereich
der Füße und Beine?
Roland Jentschura: Die Füße
gelten in der Naturheilkunde
als „Hilfsnieren“. Das heißt,
dass über die Schweißdrüsen
an den Fußsohlen und Unterschenkeln
Säuren und Schadstoffe
ausgeschieden werden
können. So kann man die
Nieren in ihrer Reinigungsfunktion
unterstützen und den
gesamten Organismus zu Gunsten
des Säure-Basen-Haushaltes
entlasten.
28 © Podologie, LXV, Heft 5/2014