Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen! - Stadt Filderstadt

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essen & trinken
spezialitäten
Exkusionen und Seminare
rund ums Essen
1840 Wildbeeren-Seminar im Herbst
erkennen – sammeln – richtig verarbeiten
* GeO-Treffpunkt, S. 14
1872 „Kaffeeklatsch bei Königs“:
Führung im Prozellanmuseum Schloss
Ludwigsburg
1874 Schloss Hohenheim &
Speisemeisterei
* GeO-Treffpunkt, S. 17/18
1881 Schoko-Träume:
Seminar & Verkostung
Herkunft – Anbau – Herstellung
1880 Bei der Bäckerei Kettinger zu Gast:
Betriebsbesichtigung
1884 Klinkermühle Bernhausen: „Vom
Korn zum mehl“ – Betriebsbesichtigung
* GeO-Treffpunkt, S. 18
wein & whisky
Die Weine Italiens:
Piemont und Toskana
Seminar, Weinprobe und italienisches
Abendessen im urigen Gewölbekeller der
„Kleinen Weinakademie“
Kai-Uwe Lehmann
Diesmal werden ca. 13 Proben aus dem Piemont
und der Toskana zum Probieren eingeschenkt.
Natürlich wird dabei weder auf die kräftigen Nebbiolos
des Piemonts verzichtet, noch auf einen
Brunello oder hochwertige Chianti Classico-Weine.
Im Seminar werden zudem An- und Ausbaumethoden
sowie Qualitätsstufen italienischer Weine
besprochen.
Wir reichen zur Probe eine Minestrone und einen
italienischen Teller von Parmaschinken, gerösteter
Aubergine, getrockneter Tomate, Oliven, Zucchini,
Mailänder Salami, dazu italienisches Weißbrot.
3605
Fr, 29.10., 19–22.30 Uhr, Stgt.-Untertürkheim
Augsburger Str. 451, € 79, inkl. großer
Weinprobe, Abendessen und Skript
Bitte überweisen Sie den Betrag bis spätestens
20.10. an den Veranstalter:
Kai-Uwe Lehmann, BW Bank, BLZ 60050101
Konto Nr. 2139955
Der Weinkeller liegt ca. 10 Gehminuten
entfernt vom Bahnhof Untertürkheim (S1).
Anfahrtsskizze bei der VHS erhältlich.
Wein & Wild
Seminar, Weinprobe und Abendessen im
urigen Gewölbekeller der „Kl. Weinakademie“
Kai-Uwe Lehmann
Einheimisches Wild, aber auch australisches Wildschwein
und südafrikanischer Springbock suchen
mit Ihrer Hilfe die optimale Vermählung mit passenden
Rotweinen aus verschiedenen Ländern,
darunter kraftvolle Barrique-Weine.
Nach einem Begrüßungssekt werden im Laufe des
Abends vier Gerichte jeweils vom Umfang einer
Vorspeise serviert, dazu werden neun Weinproben
eingeschenkt.
Sie erfahren viel über Wein, die Zubereitung und
Herkunft von Wild und über die typischen Gewürze.
3606
Fr, 19.11., 19–22.30 Uhr, Stgt.-Untertürkheim
Augsburger Str. 451, € 69, inkl. Begrüßungssekt
großer Weinprobe, Abendessen und Skript
Bitte überweisen Sie den Betrag bis spätestens
10.11. an den Veranstalter:
Kai-Uwe Lehmann, BW Bank, BLZ 60050101
Konto Nr. 2139955
1850 Zu Gast im Weingut der
Stadt Stuttgart:
Weinwanderung, Kellerführung & Probe
* GeO-Treffpunkt, S. 15
Die Whiskies Schottlands
Whiskytasting mit sechs Proben
Norbert Heil, Dipl.-Biologe und Whiskykenner
Whisky wurde in den letzten Jahren wieder neu
entdeckt. Allerdings nicht die Blends, also der klassische
Scotch, sondern vor allem die Single Malts.
Whiskies die direkt von der Brennerei stammen,
finden immer mehr Freunde. Einige unabhängige
Abfüller haben sich darauf spezialisiert, sie als
Single Cask (Einzelfass) auf den Markt zu bringen.
In diesem Seminar werden sechs verschiedene
Proben aus den Regionen Lowland, Highland,
Speyside, sowie Islay und Campeltown verkostet.
Die heute zur Vekostung stehenden Abfüllungen
finden Sie auf unserer Hompage unter www.filderstadt.de
3607
Fr, 15.10., 19–22 Uhr, Plattenhardt, VHS, R 22
€ 40, inkl. Whiskypauschale für 6 Proben,
Sandwiches, Wasser und Skript.
Die Whiskies der
Northern Highlands
Spezialitätentasting mit 6 Proben
Norbert Heil, Dipl.-Biologe und Whiskykenner
Die Whiskies der Northern Highlands sind sehr
unterschiedlich. Geprägt durch die Nähe zur See
werden sowohl salzige wie auch sehr süße produziert.
Ausgereift in unterschiedlichen Fässern
ist die Bandbreite groß. Gemeinsam ist allen
eine starke Ausdruckskraft ohne den typischen
Torfrauch der weiter südlich gelegenen Islay-
Whiskies. Die Zusammenstellung der Proben zeigt
die ganze Vielfalt auf.
Die heute zur Verkostung stehenden Abfüllungen
finden Sie auf unserer Hompage unter www.filderstadt.de
3608
Fr, 21.1., 19–22 Uhr, Plattenhardt, VHS, R 22
€ 40, inkl. Whiskypauschale für 6 Proben
Sandwiches, Wasser und Skript.
Wichtige Informationen zu beiden Tastings:
Die Teilnehmenden werden Wissenswertes
und Interessantes über Herstellung und
Verbreitung von Whiskies weltweit erfahren.
Es werden nicht nur Whiskies in Trinkstärke
(40–43% Vol.), sondern auch in Fassstärke
(50–60% Vol.) angeboten. Weitere Proben
können gegen Aufpreis verkostet werden.
Die Alkoholmenge der Tastings entspricht ca.
einem halben Liter Rotwein: Deshalb bitte die
Heimfahrt evtl. mit dem
ÖPNV oder einem Fahrer
organisieren. Falls Sie zu
Zweit Interesse am Thema
haben, einer aber fahren
muss, können Sie die
Whiskies auch in kleinen
Samples (gegen einen
geringen Aufpreis für die
Fläschchen) bekommen
und zu Hause die Verkostung
wiederholen
Angebote für kinder
"Treffen wir uns heute beim
Kochen?"
Kinderkochkurs für Kinder von 8–12 Jahren
Marc Striffler, Koch
Der Kurs richtet sich an Kinder ab acht Jahren, die
Spaß am Kochen und Backen haben. Unser junger
Koch wird mit euch leckere Hauptgerichte samt
Nachtisch zubereiten und dabei spielerisch zeigen,
wie ihr frische Lebensmittel richtig und schmackhaft
verarbeiten und genießen könnt. Beim ersten
Termin werdet Ihr gemeinsam besprechen, was ihr
am zweiten Samstag kochen wollt.
Bitte Mineralwasser, Tupperschüsseln und Geschirrtuch
mitbringen.
3610
Sa, 2.10. und Sa, 16.10., jew. 11–13.30 Uhr
Plattenhardt, Küche Weilerhauschule
€ 43, in der Kursgebühr sind Lebensmittelkosten
in Höhe von € 16 enthalten.
Achtung: Falls Ihr Kind an einer Allergie leidet,
bitte bei der Anmeldung in der Geschäftsstelle
darauf hinweisen!
KÜCHe & KReATIVeS