November / Dezember 2013 - Schwäbisches Tagblatt

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die kleine November / Dezember 2013
Tüpisch Tübingen
Konsumententypen auf der chocolART
Mina-Celine Krauss
vom Feinkostgeschäft
Safran hat nicht nur
während einer achtwöchigen
Ausbildung bei
der Firma Zotter das
Schoko-Diplom erworben.
Sie kennt auch das
Konsumverhalten der
typisch Tübinger Typen
auf der chocolART.
Der 100%-Öko
Nach dem Motto „nur bio
und fair zum Dessert“
schlendert der Ökobewusste
über den Markt.
Alles, was nicht diesen
Qualitätsansprüchen genügt,
findet wenig Beachtung
Der Kalorienheld
Er wagt sich etwas zögernd
an die Materie
„Schokolade“ heran,
nimmt sich ein kleines
Probiererle, verzichtet
allerdings des Hüftgoldes
wegen auf größere
Mengen
Die schlegede Gosch
Sie will alles probieren,
hat aber dennoch eine
verwöhnte Zunge. Wie
begegnet man solchen
Leuten als Verkaufspersonal?
Kommet se, probieret
se, kaufet se, ganget
se.
Mina-Celine Krauss verkauft
gerne Schokolade. Noch viel
lieber isst sie die Leckereien
selber.
Bild: Zibulla
Der Pseudointellektuelle
Sein schablonenhaftes
Wissen ist das Einzige,
was der Pseudointellektuelle
gelten lässt. Der Verkäufer
sollte hier keine eigene
Meinung vertreten,
sondern nur zustimmend
nicken.
Der Kenner
Markenbewusst gegen den
Frust: Zielgerichtet steuert
dieser Konsumententyp
auf seine Lieblingsmarken
zu, deren Vorzüge er zu
schätzen weiß.
Der „nur zartbitter“ Typ
Bei Schokoladen unter
70% Kakaoanteil sitzt der
Geldbeutel dieser Käuferschicht
nicht gerade locker.
„Je dunkler, desto
besser“, denkt sich der
Zartbitter-Esser
Der Mitbringer
Dieser Typ ist stets auf der
Suche nach einem Mitbringsel
für Freunde und
Verwandte, die „in diesem
Jahr leider nicht mit auf
die chocolArt kommen
können“.
Geschmack ohne Grenzen
Von Caipirinha und Blütenmarzipan
auf Kaffeenoisette
über Hokkaido-Limette
und Zirbenschnaps bis
zur Schokolade mit Fisch
und Speck reicht das
Spektrum der 365 Geschmacksrichtungen,
die
Josef Zotter (s. Bild) kreiert
hat. Für jeden Tag im Jahr
hat der Chocolatier aus der
Steiermark eine andere
Sorte im Angebot. In rechteckigen
Täfelchen mit
kunstvollem Aufdruck oder
als essbare CD im poppigen
Cover. In Zukunft will
der innovative Produzent
von handgeschöpfter Schokolade
in Bio- und Fairtrade-Qualität
auch Insekten
zu süßen Leckereien verarbeiten.
„Insekten sind sehr
proteinhaltig und deshalb
für die Ernährung der Weltbevölkerung
von entscheidender
Bedeutung“, betont
Zotter. Text und Bild: Zibulla
Info:
Neben der Firma
Zotter präsentieren rund
100 internationale Manufakturen
und Chocolatiers vom
3. bis 8. Dezember auf der
chocolART
in Tübingen ihre Produkte
www.chocolART.de
FABRIKVERKAUF
Aus der Manufaktur:
– feine Pralinen
– Nikoläuse in allen Größen und Formen
– Versch. gefüllte Schokoladenkugeln
– Bruchschokolade, Puffreis, Lebkuchen uvm.
Montag bis Freitag
von 9.00 bis 12.00 Uhr
von 14.00 bis 18.30 Uhr
Beachten Sie unsere zusätzlichen Öffnungszeiten
in der Weihnachtssaison:
Samstags ab 16.11. bis 21.12. von 9.00 bis 13.00 Uhr
In der Nikolauswoche
vom 02. bis 06.12. durchgehend von 9.00 bis 18.30 Uhr
Am 24.12.
von 9.00 bis 12.00 Uhr
Klett Schokolade
GmbH & Co. KG
Reutlinger Str. 7
72147 Nehren
Tel. (0 74 73) 9 54 10
www.klett-schoko.de