REGIOSWISS - 153

16GASTRO / GOURMET
WILDE ZEITEN IN DER SCHÜTZENMATT INWIL
HERBST-
LICHE
WILDZEIT
js. Es duftet fein nach frischen warmen Marroni,
nach herbem Rosenkohl und Rotkabis, nach süsslichen
Herbstfrüchten und nach frischem Wildfleisch
- der Herbst ist jetzt auch in der Schützenmatt
Küche angekommen.
REGIO Zentralschweiz
Jedes Jahr um diese Zeit dreht sich wieder alles
um die feinen kulinarischen Wild-Spezialitäten.
So finden sich auf der Schützenmatt-Wildkarte
verschiedene Reh- und Hirschspezialitäten wie
Reh-Pfeffer, Hirsch- oder Rehgeschnetzeltes, rosa
gebratenes Hirsch- oder Reh-Entrecôte, Hirschrahmschnitzel,
Rehschnitzel Mirza, der allseits
beliebte Rehrücken – alle Gericht mit feinen
herbstlichen frischen Beilagen garniert – sowie
für Wild-Vegetarier ein herbstliches Potpourri.
Zum Einstieg der Weidmann’s Gruss oder das
feine leichte Knoblauchsüppchen mit frischen
Pilzen geniessen?
Als passionierter Jäger legt Wirt und Koch
Paul Arnold Wert auf frisches und einheimisches
Wildfleisch. So stammt das Rehfleisch aus Inwiler
Jagd, das Hirschfleisch aus eigener Inwiler
Zucht. Geniessen Sie dieses herbstliche Erlebnis
mit einem mundenden Glas Rotwein ungestört
und gediegen im Sääli. Platzreservation
empfohlen.
Ursula und Paul Arnold mit dem Schützenmatt-
Team freuen sich, Sie kulinarisch in den
Herbst begleiten zu dürfen.
JETZT AKTUELL
Herbstliche Genüsse aus Küche und Keller
RESTAURANT SCHÜTZENMATT
Hauptstrasse 35, 6034 Inwil
Telefon 041 448 04 80
Mittwoch Ruhetag