Zöliakie - Dr. med. Pietro Somaini
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Milch / Milchprodukte / Milcherzeugnisse<br />
glutenfrei nur nach Aufstellung auswählen<br />
alle naturbelassenen Milchprodukte wie<br />
� Milch<br />
� Joghurt<br />
� Buttermilch<br />
� Dickmilch<br />
� Sauermilch<br />
� Kefir<br />
� Sahne<br />
� Creme fraîche<br />
� Saure Sahne<br />
� Quark<br />
� Frischkäse<br />
� Mascarpone<br />
Senf, Ketchup, Mayonnaise, Tomatenmark<br />
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� Produkte mit Früchte- oder Kräuterzusätzen<br />
� Produkte mit Müslizusätzen<br />
� Light-Produkte<br />
� Joghurterzeugnisse<br />
� Frischkäseerzeugnisse<br />
� Quarkerzeugnisse<br />
� fettreduzierte Produkte<br />
� Sprühsahne (auch mit Aromazusätzen)<br />
glutenfrei nur nach Aufstellung auswählen<br />
Tomatenmark, wenn ausschliesslich Tomaten<br />
und Salz im Zutatenverzeichnis aufgeführt<br />
sind<br />
Sojasossen / Sojasaucen<br />
Besondere Hinweise:<br />
� Senf<br />
� Ketchup<br />
� Mayonnaise<br />
� Meerrettich<br />
Bei der Herstellung von Sojasaucen können verschiedenen Getreidezusätze verwendet<br />
werden. Ohne glutenhaltige Zusätze sind die Sojasaucen der Firmen<br />
� Mörk Naturprodukte (Tamari)<br />
� Rila Feinkost Importe (Ketjap Asin und Ketjap Manis)<br />
� TerraSana (Tamari)<br />
� Vitaquell (Guadalquivir Sojasosse)<br />
Die Sojasaucen der Unilever Bestfoods Deutschland wird unter Verwendung von<br />
Weizen hergestellt, der im Herstellungsprozess hydrolytisch verändert wird. Unilever<br />
Bestfoods Deutschland versichert die Glutenfreiheit des Endproduktes und darüber<br />
hinaus die Glutenfreiheit der Produkte (z.B. Sauce ...) denen diese Sojasauce zugesetzt<br />
werden.<br />
Speisefette<br />
glutenfrei nur nach Aufstellung auswählen<br />
� Öle<br />
� Plattenfette<br />
� Butter<br />
� Margarine<br />
� Öle mit Gewürz- und Kräuterzusätzen<br />
� Kräuter-, Knoblauch- und Gewürzbutter<br />
� Halbfetterzeugnisse<br />
http://www.arztpraxis-limmatplatz.ch/ <strong>Dr</strong>. <strong>med</strong>. P. <strong>Somaini</strong> | <strong>Dr</strong>. <strong>med</strong>. A. Violi Z_02 <strong>Zöliakie</strong>.docx
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