Vivum 04 | BIO HYPE

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Bio Hype
Die Welt der Siegel
In Deutschland gibt es über 100 verschiedene Bio-Siegel. Hier die wichtigsten im Überblick:
Weitere Infos unter:
www.bio-siegel.de
Das staatliche Bio-Siegel.
Hiermit können Produkte gekennzeichnet werden, die nach den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen
Landbau produziert und kontrolliert wurden. Es wird vom Bundesministerium vergeben. 66.726 Produkte
sind inzwischen mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet. (Stand: 31.05.2013) Das Siegel steht für ökologische
Produktion und artgerechte Tierhaltung. Mindestens 95 % der Zutaten müssen aus ökologischem Landbau
kommen, damit ein Produkt das Bio-Siegel erhalten kann.
Verboten sind:
Bestrahlung von Lebensmitteln, künstliche Pflanzen- und Düngemittel, gentechnisch veränderten Organismen,
sowie die Fütterung mit Antibiotika und Wachstumshormonen.
Das EU-Bio-Siegel.
Seit 2010 gibt es das EU-weit gültige Siegel für verpackte Bio-Produkte, die in der Europäischen Union hergestellt
wurden. Ähnlich wie beim deutschen Bio-Siegel, wird auch hier die EU-Öko-Verordnung als Standard
angelegt.
Weitere Infos unter:
www.demeter.de
Ältester Bio-Bauernverband in Deutschland.
Seit 1924 gibt es diesen Anbauverband. Demeter operiert international und umfasst rund 3500 Höfe, 1500
davon in Deutschland. Grundlage des Anbaus der Demeter-Landwirte bildet das „biologisch-dynamische
Prinzip“, das von Rudolf Steiner entwickelt wurde.
Die Richtlinien der Demeter-Bauern gelten als die strengsten beim Bio-Landbau in Deutschland. Wer seine
Produkte mit einem Demeter-Siegel kennzeichnen möchte, muss unter anderem folgende Kriterien erfüllen:
Verzicht auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel und künstliche Zusatzstoffe, Förderung
der Lebensprozesse im Boden und in der Nahrung. Alles was im Betrieb verwendet wird, muss vom
eigenen Hof stammen. Tiere müssen nicht nur art-, sondern auch wesensgerecht gehalten werden.
www.bioland.de
Marke Bioland vom Verband für organisch-biologischen Landbau e.V.
Er ist der größte Verband in Deutschland. Ihm gehören etwa 5000 Bio-Landwirte und verarbeitende Betriebe
an. Bioland legt bei „seinen“ Produkten besonderen Wert auf regionale Herkunft. Bei Bioland-Produkten
dürfen keine Pestizide und chemisch-synthetische Dünger eingesetzt werden und auch das Saatgut muss
aus ökologischem Anbau stammen. Der regionale Fokus wird vor allem bei der Tierhaltung deutlich. An die
Tiere wird Futter vom eigenen Hof verfüttert und zudem darauf geachtet, dass der Transport zum Schlachthof
nicht mehr als 200km oder vier Stunden benötigt. Bioland verwendet keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker
und Farbstoffe. Künstliche oder gentechnisch erzeugte Aromen sind ebenfalls tabu.
Verbraucherverband für naturgemäßen Landbau e.V.
Mit 55.000 Mitgliedern ist Naturland einer der größten ökologischen
Anbauverbände. Die Richtlinien sind strenger als beim
staatlichen Bio-Siegel und orientieren sich an den Vorgaben
von Bioland. Betriebsmittel, die zugekauft werden, müssen in
der Regel von Naturland oder mit einem gleichwertigen, von
Naturland anerkannten, Zertifikat ausgezeichnet sein.
Naturland engagiert sich über die Lebensmittelherstellung hinaus.
Unter anderem setzt sich der Verband in den Bereichen
ökologische Waldnutzung, Textilherstellung und Kosmetik
ein. Seit 2005 kümmert sich Naturland zudem um soziale Kriterien
und faire Handelspartnerschaften.
Das internationale Institut hat
seinen Sitz in der Schweiz und
weitere Niederlassungen in der
Türkei, in Indien und Lateinamerika.
Weitere Infos unter:
www.naturland.de