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WEIN<br />
50<br />
Essen Trinken<br />
Bildquelle: Vinnobile<br />
Wein gehört zu den ältesten Kulturgütern der Menschheit. Die Geschichte des<br />
Weinanbaus lässt sich über fast 8000 Jahre zurückverfolgen. Damals entwickelte<br />
sich die Nutzung des Weins als Getränk in vielen, an verschiedenen Orten der Welt<br />
befindlichen Kulturkreisen, ohne dass nachweislich untereinander ein Austausch<br />
stattgefunden hätte. Die ersten Weinproduzenten lebten vornehmlich in Ägypten,<br />
Griechenland, der Türkei und Babylonien. Schon im 1.Jahrhundert n. Chr. gelangte<br />
der Wein mit den Römern ins Bodenseegebiet, im 4. Jahrhundert n. Chr. waren bereits<br />
viele Hänge des Rheingaus dicht mit Reben bestockt und ab dem 8. Jahrhundert verbreitete<br />
der Weinliebhaber Karl der Große den Weinanbau in den auch aktuell noch<br />
populären Weinanbaugebieten des heutigen Deutschlands.<br />
Österreichiche Weine<br />
Als kleines aber sehr feines Weinland<br />
besitzt Österreich heute eines der<br />
strengsten Weingesetze weltweit.<br />
Strenge Mengenbegrenzungen, liebevolle<br />
Handarbeit, engagierte Weinbauern<br />
und die Freude am Genuß lassen Weine<br />
von besonderer Qualität entstehen.<br />
Die wohl bekannteste Weinstadt<br />
im Neusiedlersee-Hügelland ist Rust<br />
am Neusiedlersee. Als Ikone dieses<br />
Weinbaugebietes gelten die edelsüßen<br />
Weine. Was gibt es stimmungsvolleres<br />
© Sabine Sommer<br />
als Ihr Weihnachtsmenü mit einem verführerischen<br />
Eiswein abzuschließen?<br />
Vom Weingut Stefan Landauer aus Rust,<br />
gibt es einen ganz besonderen weiß gekelterten<br />
Eiswein aus den roten Rebsorten<br />
Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch<br />
(Blanc de noir) des Jahres 2008. Die<br />
handverlesenen Trauben werden in gefrorenem<br />
Zustand geerntet und gepresst<br />
bei mindestens -7° Celsius. Dieser Eiswein<br />
besticht durch seine schöne, angenehme<br />
Frucht umrahmt von der verführerischen<br />
Süße, herrlich cremig. (Bild Eiswein)
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