Die Bedeutung der Gene für Ernährung und Gesundheit
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Prof. Dr. Frank Döring<br />
www.molprev.uni-kiel.de<br />
Welche <strong>Ernährung</strong> ist <strong>für</strong> den Menschen<br />
„natürlich“?<br />
<strong>Die</strong> natürliche <strong>Ernährung</strong> des Menschen<br />
ist „kultürlich“.<br />
Der Stoffwechsel des Menschen ist<br />
extrem anpassungsfähig <strong>und</strong> toleriert<br />
sehr unterschiedliche <strong>Ernährung</strong>sformen.
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