Die Bedeutung der Gene für Ernährung und Gesundheit
Die Bedeutung der Gene für Ernährung und Gesundheit
Die Bedeutung der Gene für Ernährung und Gesundheit
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Prof. Dr. Frank Döring<br />
www.molprev.uni-kiel.de Das Konzept <strong>der</strong> „Personalisierten <strong>Ernährung</strong>“<br />
Personalisierte <strong>Ernährung</strong> hat das Ziel auf <strong>der</strong> Gr<strong>und</strong>lage<br />
des individuellen Genoms, <strong>Ernährung</strong>sempfehlungen<br />
auszusprechen, um das individuelle Erkrankungsrisiko zu<br />
minimieren.<br />
Dadurch soll das Erkrankungsrisiko Genotyp-abhängig<br />
gezielt gesenkt werden. Gegenüber pauschalen<br />
<strong>Ernährung</strong>sempfehlungen solle eine Personalisierte<br />
<strong>Ernährung</strong> besser geeignet sein, Präventionsstrategien<br />
frühzeitig einzuleiten <strong>und</strong> die Ressourcen des<br />
Ges<strong>und</strong>heitssystems effektiver einzusetzen.
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