Wachtendonker Nacht & Weinfest Seite 2 - Wachtendonk aktuell
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Firmenchef Manfred Oomen<br />
kann sich noch gut erinnern an<br />
seine Kindertage in der Bäckerei,<br />
die seine Eltern Gertrud und<br />
Willy Oomen 1949 auf der<br />
Feldstraße 6 in <strong>Wachtendonk</strong> aufgemacht<br />
hatten.<br />
Der erste Kühlschrank, der erste<br />
Froster, die Anfänge der<br />
Konditorei, die Geburtstunde der<br />
berühmten Herrensahne – erst eine,<br />
in der folgenden Woche dann<br />
schon zwei Torten.<br />
Wie er einmal einen Tag schulfrei<br />
bekam, um daheim helfen zu<br />
können, weil sein Vater ins<br />
Krankenhaus musste. Und er als<br />
damals 11jähriger das geheime<br />
Nusskuchenrezept, das ihm sein<br />
Vater anvertraut hatte, so treulich<br />
bewahren wollte, dass die Mutter<br />
ihn förmlich beknieen musste, es<br />
wenigstens dem eigenen Bäckergesellen<br />
anzuvertrauen, auf dass<br />
60 Jahre<br />
Bäckerei Oomen<br />
Herzstück ist heute die moderne 800 qm große Produktionsstätte und Logistikzentrale am<br />
Ostring in <strong>Wachtendonk</strong>.<br />
der die Kundschaft mit Nusskuchen<br />
versorgen konnte.<br />
Das ist lange her. Seit 60 Jahren<br />
gibt es die Bäckerei Oomen und<br />
aus dem kleinen Familiengeschäft<br />
ist längst eine florierende Unternehmenskette<br />
geworden.<br />
1982 hatten sich die Eltern aufs<br />
Altenteil zurückgezogen, 1985<br />
wurde die erste Filiale im Kreis<br />
eröffnet. Die ersten Ladenback-<br />
<strong><strong>Wachtendonk</strong>er</strong> Ansichten <strong>Seite</strong> 15 · Ausgabe 10/09<br />
Gertrud und Willy Oomen auf der Feldstraße 6<br />
öfen wurden installiert, in<br />
Grefrath und Lobberich entstanden<br />
die ersten Oomen-Cafes, und<br />
der „Brotway am Niederrhein“,<br />
wie er seit 1989 (!) heißt, wuchs<br />
und wuchs.<br />
Heute hat die Firma Oomen<br />
zwölf Filialen zwischen Rhein-<br />
berg, Lobberich und Anrath, in<br />
der über 100 Mitarbeiter tätig<br />
sind. So hat sich vieles verändert<br />
im Laufe der Jahre. Und zugleich<br />
ist vieles geblieben: der Name<br />
Oomen, der seit sechs Jahrzehnten<br />
für hochwertige, frische Backwaren<br />
steht, das Gespür für den<br />
Kunden und die Freude, dessen<br />
Wünsche zu erfüllen, und natürlich<br />
auch so manch traditionelles<br />
Rezept.<br />
„In der Vorweihnachtszeit machen<br />
wir zum Beispiel im Püfferkes<br />
mit Anis. Das Rezept habe ich<br />
von meiner Mutter und es ist immer<br />
noch sehr lecker“. Der Teig<br />
wurde von Hand geknetet und<br />
zwei Liter Sahne mit dem Schneebesen<br />
zu schlagen, das war ganz<br />
normal.<br />
Tel.:02836-1633<br />
Fax: 02836-85159 oomen<br />
@t-online.de www.oomen.de
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