St. Raphael aktuell

März 2013 – Juni 2013
St. Raphael-Kurier
Am Freitag, den 08.11.2012, war „Lotte“
wieder zu Besuch. Sie besucht die
Bewohner und verzaubert sie mit ihren
Kunststückchen. Besonders bei Herrn
Zurawski muss Lotte „tüchtig“ arbeiten. Er
trainiert mit ihr und beide haben viel Spaß.
Auf seinen besonderen Wunsch darf
„Lotte“ auch in sein Bett. Vielen Dank an
Frau Schauerte und Lotte.
Am Samstag, den 10.11.2012, haben wir unsere Bewohner und die
interessierte Bevölkerung eingeladen,
um sich beim „Tag der offenen Küche“
von der Leistungsfähigkeit einer
Großküche im Altenheim überzeugen zu
können. Hauswirtschaftsleiterin Marie-
Luise Kleinsorge und ihr Küchenteam
haben diesen Tag lange entgegen
gefiebert. Dabei konnten die Gäste
schmecken und erklärt bekommen, wie
aus all den Zutaten, die z. B. ein Müsli
braucht, ein schmackhafter und leicht zu
schluckender Schaum wird. Mit Hilfe eines sog.
Whippers, ähnlich wie ein Sahnespender, konnte die
leckere und in vielen Varianten zubereitete Masse
verkostet werden. Schon lange kann deswegen auf
Fertig- und Tütenprodukte bei uns verzichtet werden.
Hauswirtschafterin Barbara Loos und unsere
Wirtschafterin Reinhild Becker erklärten an anderer
Stelle den Besuchern die Zubereitung von
Smoothfood für Menschen mit erheblichen
Schluckbeschwerden. Auch hier wurde für das
Geschmackserlebnis gerne eine Kostprobe genascht.
Das allgemeine Interesse an der
Nahrungszubereitung und den Arbeitsvorgängen in
der Großküche war sehr groß, so dass die Besucher
im Anschluss des Rundgangs noch Fingerfood und Getränke zur eigenen
Stärkung einnehmen konnten.
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