Wachau-Nibelungengau-Kremstal

Donau Niederösterreich | Wachau-Nibelungengau-Kremstal
Gaumenfreuden
Die unvergleichlich süße und pralle Marille, das resche
Wachauer Laberl, frische Fische – die Verführung ist groß und
die Tische sind reich gedeckt an der Donau.
Sich in einer der schönsten Landschaften der Welt
zurücklehnen, international prämierte Weine verkosten
und dabei die feinsten Delikatessen der regionalen
Küche genießen. Die Bandbreite der genussvollen
Adressen reicht von ursprünglichen Kellergassen-
Heurigen über stilvolle Landgasthäuser und gemütliche
Wirtshäuser bis zu exquisiten Haubenrestaurants.
Die Wachau und ihr Umland sind ein wahres Schlaraffenland
für Köche und Genießer. Nur wenige Regionen bieten
eine so große Vielfalt an frischen Produkten. In der
Top-Liga der internationalen Genießerregionen nimmt
die Wachau schon heute einen Spitzenplatz ein.
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Obstgarten
Neben ihrem Ruf als Weinbaugebiet von Weltrang hat
sich die Wachau auch als Obstgarten einen Namen gemacht.
Im milden Klima verwandelt sich das Donautal
schon früh in ein duftendes Blütenmeer. Je nach Witterung
locken allein rund 150.000 Marillenbäume zwischen
März und Mitte April mit ihrer rosa-weißen Blütenpracht.
Aber auch Mandeln, Pfirsiche, Äpfel und Birnen
gedeihen hier auf weiten Flächen.
Süß und saftig
Wer Marillen (Aprikosen) aus verschiedenen Regionen
probiert, erkennt die Besonderheit der Wachauer
Marille sofort. Wegen ihres einzigartigen Geschmackes
ist sie heiß begehrt und genießt mittlerweile als Begriff
und Produkt EU-Schutz: egal ob frisch vom Baum,
in Knödeln, in Kuchen und Strudeln, als Marmelade,
Kompott oder als fruchtig köstlicher Edelbrand.
Weiß und rosa
Bereits im Mittelalter pflanzten die Wachauer Mandelbäume
an. Der Grund lag jedoch nicht in der Schönheit
der weiß-rosa Blüten. Die Winzer pflanzten die Bäume
aus wirtschaftlichen Überlegungen: Für den Weinbau
mussten sie Abgaben zahlen, der Anbau von Nebenkulturen,
wie Mandeln und Pfirsichen, war abgabefrei.
Mit der Blüte des Weinbaus verschwanden viele Mandel-