3/05 - Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs
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Impressum<br />
Liebe Kolleginnen und<br />
Kollegen,<br />
vom heurigen Sommer haben<br />
wir teilweise recht wenig zu<br />
spüren bekommen und nun<br />
macht sich <strong>der</strong> Herbst schon<br />
recht deutlich bemerkbar.<br />
Passend dazu hat <strong>der</strong> Arbeitskreis<br />
VEÖ-success wie<strong>der</strong><br />
ein interessantes Herbstprogramm<br />
für Ihre persönliche Weiterbildung zusammengestellt.<br />
In <strong>der</strong> Veranstaltungsreihe „Specific English für Ernährungsfachkräfte“<br />
bekommen Sie die Gelegenheit, Ihre fachspezifischen<br />
Englischkenntnisse zu erweitern und zu vertiefen. Der<br />
Workshop „Kreative Ernährungsberatung für Gruppen“ bietet<br />
KollegInnen, die im Beratungsbereich tätig sind, eine praxisbezogene<br />
Weiterbildungsmöglichkeit.<br />
Das detaillierte Veranstaltungsprogramm wurde per Post<br />
verschickt. Sie finden sie auch auf Seite 25 und 26 <strong>der</strong> vorliegenden<br />
Einblicke-Ausgabe.<br />
Ganz im Zeichen des Kaffeegenusses stand eine Veranstaltung<br />
<strong>der</strong> Österreichischen Gesellschaft für Ernährung.<br />
Karin Lobner berichtet darüber auf Seite 6 und erläutert, „warum<br />
uns ErnährungswissenschafterInnen die Bohne interessiert“.<br />
Veröffentlichung gem. § 25 (1) Mediengesetz:<br />
Editorial<br />
Redaktion und Layout:<br />
Mag. Sonja Reiselhuber<br />
Anzeigenannahme:<br />
Mag. Sonja Reiselhuber<br />
MitarbeiterInnen dieser Ausgabe:<br />
Mag. Sabine Bisovsky, Mag. Helga Cvitkovich-Steiner, Mag. Dr. Erika Diallo-Ginstl, Mag. Heinz Freisling,<br />
Mag. Mare Heiling, Mag. Therese Lindahl, Mag. Karin Lobner, Dipl. oec. troph. Britta Macho, Mag. Markus Reichhart,<br />
Mag. Sonja Reiselhuber, Mag. Bärbl Schmal-Filius, Mag. Eva Unterberger, Mag. Adelheid Weidlinger<br />
Medieninhaber, Herausgeber:<br />
<strong>Verband</strong> <strong>der</strong> Ernährungswissenschafter Österreichs<br />
VEÖ-Geschäftsstelle:<br />
Leithastraße 16/6/46<br />
1200 Wien<br />
Tel./Fax: 01/333 39 81<br />
E-Mail: veoe@veoe.org<br />
Geschäftsführerin: Mag. Sonja Reiselhuber<br />
Vorstand:<br />
Vorsitzende: Mag. Eva Unterberger, Dr. Karin Schindler<br />
Schriftführerinnen: Mag. Helga Cvitkovich-Steiner, Dipl. oec. troph. Britta Macho<br />
KassierInnen: Univ.-Ass. Dr. Petra Rust, Mag. Markus Reichhart<br />
Grundlegende Richtung:<br />
Informationsweitergabe über Ernährung. Die Artikel geben nicht unbedingt die Meinung <strong>der</strong> Redaktion<br />
wie<strong>der</strong>. Sie sind ausschließlich die Meinung <strong>der</strong> Verfasserin bzw. des Verfassers.<br />
Leserbriefe an: veoe@veoe.org<br />
Ihre<br />
2 Einblicke 3/20<strong>05</strong><br />
Mare Heiling befasst sich mit dem schwierigen Thema „TCM<br />
im Spannungsfeld <strong>der</strong> Wissenschaft“ und stellt die Sichtweise<br />
<strong>der</strong> Traditionell Chinesischen Ernährungsmedizin dar.<br />
Auch diesmal haben wir wie<strong>der</strong> Kolleginnen im Praxisdialog<br />
interviewt, um Ihnen Einblicke in die Tätigkeitsbereiche von ErnährungswissenschafterInnen<br />
zu geben. Barbara Schmal-Filius<br />
und Helga Cvitkovich-Steiner plau<strong>der</strong>n über ihre beruflichen<br />
Herausfor<strong>der</strong>ungen und Tätigkeitsfel<strong>der</strong>. Lesen Sie mehr<br />
dazu auf den Seiten 20 und 21.<br />
Im LehrerInnennetzwerk auf den Seiten 17 - 19 werden praxistaugliche<br />
Medien für den Unterricht vorgestellt. Rikki Diallo-<br />
Ginstl berichtet weiters über ein interessantes AMA-Projekt<br />
zum Thema „Genuss- und Geschmacksschulungen für Kin<strong>der</strong><br />
und Jugendliche“.<br />
Zahlreiche Buch- und Webtipps bieten Ihnen auf den Seiten<br />
22 - 24 die Gelegenheit zur Auswahl passen<strong>der</strong> Fachlektüre.<br />
Viel Spaß beim Lesen!<br />
Sonja Reiselhuber<br />
VEö-Geschäftsführung<br />
E-Mail: veoe@veoe.org
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