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Wirtschaftsbetriebe in der Nordstadt
Bäckerei
Bodenschatz
Kampf der Giganten -
oder was folgt nach
der Vernichtung des
Mittelstands
Wer von Wißmar oder Marburg
her in die Gießener
Innenstadt fährt, kommt an
zahlreichen Geschäften und
Läden der Nordstadt vorbei.
Auch an der Bäckerei,
Konditorei und Café Bodenschatz
in der Marburger
Straße. Trotzdem hält kaum
mal einer an, um sich hier
seine Frühstücksbrötchen mit
zu nehmen. Es sind hauptsächlich
die Stammkunden,
die dieses Geschäft noch am
Leben halten. Die Frage, wie
sich die kleineren und mittelständischen
Unternehmen
neben der mächtigen
Konkurrenz der Großunter-
Foto: Tobias Bach
nehmen und Ladenketten
behaupten, war Anlass für
folgendes Gespräch mit Hans
Hahn, Inhaber der Bäckerei
Bodenschatz, einem Betrieb,
der früher zehn Personen
beschäftigte (je fünf in
Backstube und Café) und jetzt
nur noch ihm und seiner Frau
ein Auskommen verschafft.
Herr Hahn, haben sich die
Zeiten für Ihr Geschäft sehr
verändert
Hans Hahn: Das Publikum
hat sich verändert. Früher
waren noch viele Arbeiter
hier vor Ort, die in der
Bäckerei einkauften. Auch
die Schüler aus den umliegenden
Schulen, zum Beispiel
der Gewerbeschule, holten
sich bei uns ihr Frühstück.
Die gehen heute in andere
Geschäfte, deshalb gibt es
hier auch keine Metzgereien
mehr. Und die ausländischen
Mitbürger kaufen sowieso
nicht bei uns ein.
Was können Sie an Negativem
über den Verlauf der
letzten Jahre sagen
H. Hahn: Das Aussterben der
kleinen Läden und Geschäfte.
Der Mittelstand ist kaputt.
Die Supermärkte nehmen
Überhand.
Was gibt es Positives zu
sagen
H. Hahn: Wüsste ich nicht...
Frau Hahn: Dass es jeden Tag
einen neuen Morgen gibt.
Gibt es spürbare Veränderungen,
seitdem in unmittelbarer
Nachbarschaft ein
großer Supermarkt mit
Backshop aufgemacht hat
H. Hahn: Das hat keine weiteren
Auswirkungen auf uns;
die Stammkundschaft kommt
weiterhin.
Wie sehen Sie die Zukunft
H. Hahn: Mies. Man wird
älter; irgendwann muss man
dann auch aufhören.
Was möchten Sie gerne den
“Nordlicht”-Lesern mitteilen
H. Hahn: Es macht einen
schon missmutig: Gefördert
wird das Großkapital, die
“Kleinen” lässt man hängen.
Gewerbesteuer bezahlen die
Kleinen, und die Großen
Arbeitsplätze gibt’s bei den
Kleinen, die Großen sparen
Personal ein.
Frau Hahn: Inzwischen
bekämpfen sich ja auch die
Großmächte untereinander.
Nun folgt also der “Kampf
unter den Giganten”.
Das Gespräch führte
Emmi Maier-Dilmac
Nordlicht 2004/1 16