Quellen fürs Ich
Das Urlaubsmagazin aus Bad Aibling 2015.
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50 Gesunder Genuss<br />
Gesunder Genuss<br />
Was für eine angenehme Diskussion –<br />
was kochen wir denn heute Zuerst<br />
einmal geht es auf den Markt. Hier gibt<br />
es Inspirationen und frischeste Zutaten.<br />
Das Menü von Fjodor Rolew und Maximilian<br />
Lindner soll neu und leicht werden,<br />
einmal nicht der typische Schweinsbraten.<br />
Und gut nachzukochen.<br />
Gemüse und Fisch – da sind sich die<br />
beiden Aiblinger Köche einig – schmecken,<br />
sind bekömmlich und gesund.<br />
Außerdem gibt es viele Zutaten direkt<br />
aus der Umgebung von Bad Aibling.<br />
Das Wichtigste beim Kochen ist, dass<br />
es Spaß macht, dass Regeln auch mal<br />
übergangen werden und das Kreative<br />
im Vordergrund steht. So erklärt<br />
Fjodor Rolew, Koch und Inhaber des<br />
Restau rants „Genuss Art“: „<strong>Ich</strong> habe<br />
das Rezept entwickelt, weil ich gerne<br />
Neues ausprobiere und zum Beispiel<br />
ein regionales Gemüse wie Gurke<br />
mit exotischeren Zutaten kombinieren<br />
wollte. <strong>Ich</strong> verwende frische Produkte,
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