Nutrition-Press
Freiheit für gesunde Nahrung - ein Schritt weiter!
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<strong>Nutrition</strong>-<strong>Press</strong><br />
Inhalt<br />
5 Neue Rechtsprechung zur Health Claims Verordnung • Dr. jur. Thomas Büttner<br />
11 Fisetin – ein sekundärer Pflanzenstoff mit vielen Wirkungen • Dipl. Troph Delia Gemeroth<br />
14 Was ist gesunde Ernährung? • Andreas Binninger<br />
16 Ergothionein in Pilzen – der oxidative Stress • Prof. Dr. Jan I. Lelley<br />
21 Alpha Liponsäure Chelatbildner bei Schwermetallbelastungen:<br />
Wissenschaftsfundierte Problemdarstellung • Strahinja Tomic<br />
26 Cayennepfeffer<br />
28 Kurkumin zur Behandlung der Atrophie bzw.<br />
tumorinduzierten Kachexie • Christopher Oelkrug, Dr. Andreas Schubert<br />
32 Chronische Erkrankungen ... und kein Ende in Sicht • Prof. Dr. Dr. Fred Harms<br />
36 Warum ist Homocystein so interessant? • Peter Abels<br />
40 Schwermetalle – Ein Revival alter Bekannter • Dr. rer. nat. Cornelia Friese-Wehr<br />
44 Indien – ein Markt für europäische Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetik?!<br />
Indien – als Beschaffungsmarkt für Rohstoffe • Hon. Prof. Dr. Helmut Weidlich<br />
48 Gefahrstoffe im Griff: Neues Angebot für verbessertes Gefahrstoffmanagement• BG RCI<br />
49 eBay-Auktionen: Vorsicht beim Abbruch• ARAG<br />
Impressum<br />
<strong>Nutrition</strong>-<strong>Press</strong><br />
Fachzeitschrift für Mikronährstoffe,<br />
Vitalstoffe, Nahrungsergänzungsmittel,<br />
Hersteller und Vertriebe<br />
Online-Ausgabe: ISSN 2195-8505<br />
Herausgeber: Elite Magazinverlags GmbH<br />
Boslerstraße 29 · 71088 Holzgerlingen<br />
Telefon:+49(0)7031/744-0 · Fax:+49(0)7031/744-195<br />
E-Mail: info@nutrition-press.com<br />
Chefredaktion: Bernd Seitz (V.i.S.d.P.)<br />
Leitender Redakteur: Manfred Scheffler<br />
Redaktion: Gabriele Thum M.A.<br />
Wissenschaftlicher Beirat:<br />
Dr. Gottfried Lange<br />
Prof. Dr. Kurt S. Zänker<br />
Juristischer Beirat: Dr. jur. Thomas Büttner<br />
Gastautoren:<br />
Peter Abels<br />
Andreas Binninger<br />
Dr. jur. Thomas Büttner<br />
Dr. rer. nat. Cornelia Friese-Wehr<br />
Dipl. Troph Delia Gemeroth<br />
Prof. Dr. Dr. Fred Harms<br />
Prof. Dr. Jan I. Lelley<br />
Christopher Oelkrug<br />
Dr. Andreas Schubert<br />
Manfred Scheffler<br />
Strahinja Tomic<br />
Hon. Prof. Dr. Helmut Weidlich<br />
Grafik/Layout: Melanie Wanner<br />
Projektleitung: Sanela Cutura<br />
Anzeigenabteilung:<br />
Sandra Schneider, Telefon: +49 (0)7031/744-122<br />
E-Mail: info@nutrition-press.com<br />
Bildnachweis: fotolia.com, Peter Fuchs/shutterstock.com<br />
Erscheinungsweise: 2 mal pro Jahr:<br />
Februar, September<br />
Einzelpreis: 4,95 Euro, zzgl. Versandkosten<br />
Bestellung der Print-Ausgabe: info@nem-ev.de<br />
Print-Ausgabe: ISSN 2196-1271<br />
Online-Magazin und Media-Daten:<br />
kostenlos unter www.nutrition-press.com<br />
Printed in Germany<br />
Copyright-Hinweis: Die gesamten Inhalte des Magazins<br />
sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte auf Konzept<br />
und Gestaltung: Elite Magazinverlags GmbH und NEM e.V..<br />
Vervielfältigungen jeglicher Art nur mit ausdrücklicher<br />
Genehmigung der Elite Magazinverlags GmbH<br />
und des NEM e.V.. (alle Anschriften siehe Verlag)<br />
Offizielles Magazin des NEM e.V.:<br />
NEM Verband mittelständischer europäischer<br />
Hersteller und Distributoren von Nahrungs ergänzungsmitteln<br />
& Gesundheitsprodukten e.V.<br />
Horst-Uhlig-Str. 3, 56291 Laudert<br />
Telefon: +49 (0)6746/80 29 82 0<br />
Fax: +49 (0)6746/80 29 82 1<br />
E-Mail: info@nem-ev.de<br />
Internet: www.nem-ev.de<br />
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