Inhaltsverzeichnis 2009 - Allgemeine Fleischer Zeitung

Fleischwirtschaft – Jahrgang 2009
im Vergleich, Baumüller Holding GmbH & Co. KG (Nürnberg),
6/44
Umwelt, Energie, Ressourcen einsparen, Reduzierung von
Energie-, Spülmittel-, Wasserverbrauch, Kitzinger Maschinenbau
GmbH (Flensburg), 6/47
Umwelt, erneuerbare Energien, neue Wege in der Verwertung
von Schlachtabfällen, tierische Nebenprodukte als nachhaltiger
Rohstoff, neue Forschungsziele, Biodiesel, bioaktive
Substanzen, Wertschöpfung, 6/24
Umwelt, Herkunft, Rindfleisch aus regionaler, globaler Herkunft,
Sicht der Ecology of Scale, von der Primärproduktion
bis zum PoS, Vergleich vollständiger Prozessketten hinsichtlich
Energieumsatz, Kohlenstoffdioxidemission, Transportentfernung,
Energiebilanz, Ökologie, Betriebsgröße, 9/114
Umwelt, Kooperation von Fachkräften, Erdgasanlagen, Axima
Refrigeration GmbH (Lindau), 6/41
Umwelt, nachhaltiger Umweltschutz mit natürlichen Ressourcen,
Klärung der Abwässer, Reinigung der Abluft, Vermeidung
von Abfällen, Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren
GmbH & Co. KG (Niedereschbach), 6/43
Umwelt, Nachhaltigkeitsbericht festgelegt, Marke Tork, SCA
Hygiene Products GmbH (Wiesbaden), 6/41
Umwelt, natürlich Kosten sparen, Hochleistungsschmierstoffe
aus Sonnenblumenöl, Natoil AG (Immensee/Schweiz), 6/47
Umwelt, Ökosteuer, Energieumsatz nachhaltig senken, Profit
durch Contracting von der Rückerstattung gezahlter Ökosteuer,
kurzfristige Verträge, 6/42
Umwelt, Räuchern, Flüssigrauch, im Vergleich zu konventionellen
Räucherverfahren Verringerung der CO2-Emission um
80 Prozent, Berechnungsgrundlagen, Primärenergieeinsatz,
Herstellung von Flüssigrauch, Räuchermaterial, geringer
Energieverbrauch bei großtechnischer Rauchherstellung,
Studie, 10/42
Umwelt, robuste Abwasserpumpen zum Entsorgen von
Schmutz-, Abwasser, Grundfos GmbH (Leonberg), 6/44
Umwelt, Stromlieferungen für Industrie-, Gewerbekunden unterschiedlichster
Branchen, EGT Energiehandel GmbH (Triberg),
6/44
Umwelt, Wärmerecycling in Schlachtbetrieben, Umweltbilanzen,
Nachhaltigkeit, Einsatz zur Reduktion des Ressourcenverbrauchs
auf die ergiebigsten Ansatzpunkte fokussiert,
Rückgewinnung von Abwärme, Klimaschutz der dänischen
Schweinefleischbranche, 6/39
Unternehmen siehe auch Betriebsführung, Betriebsplanung
und Recht
Unternehmen, Adifo N.V. (Maldegem/Belgien), Zutatendeklaration
per Software, 2/104
Unternehmen, Ajinomoto Foods Europe SAS (Hamburg),
Rohwurst, Festigkeit, Transglutaminaseaktivität, verbesserte
Textur, 10/46
Unternehmen, Albany Door Systems GmbH (Lippstadt),
Schnelllauf-Rolltor für Fluchtwege, 12/42
Unternehmen, Amjadi Sortieranstalt und Handelsgesellschaft
für Naturdärme mbH (Saarbrücken), Saitlinge auf Tubes,
6/69
Unternehmen, Ansell GmbH (München), kälte-isolierender
Schnittschutzhandschuh, Griffsicherheit, 7/35
Unternehmen, Apullma Maschinenfabrik A. Pulsfort GmbH &
Co. KG (Lutten), Bandförderer, Kunststoffmodulbänder, 9/50
Unternehmen, Apullma Maschinenfabrik A. Pulsfort GmbH &
Co. KG (Lutten), Dosierwaage für Schüttgüter, 11/41
Unternehmen, Arla Foods Ingredients (Viby/Dänemark), Kaseinat-Ersatz
in Fleischwaren, funktionelle Milchproteine, 12/18
Unternehmen, ATP Architekten und Ingenieure Innsbruck/Österreich),
Produktionsabläufe, Erweiterungsbau erlaubt Entzerrung,
Logistikzentrum, Verpackungs-, Versandzentrum,
Produktionsbetrieb, Masterplanung, 3/46
Unternehmen, Axima Refrigeration GmbH (Lindau), Kooperation
von Fachkräften, Erdgasanlagen, 6/41
Unternehmen, Bäro GmbH & Co. KG (Leichlingen), UV-C-Entkeimungssysteme,
Einsatz in Fleischproduktion, Keimreduzierung
fast auf Null-Niveau, Keimbelastung, gesetzliche
Normen, HACCP-Konzept, Inaktivierung im Klimaschacht,
Funktionsprinzip, Berechnung der Dimensionierung, längere
Haltbarkeit, 9/68
Unternehmen, BASF Construction Chemicals Europe AG
(Zürich/Schweiz), sichere Polyurethanbetonböden, 6/37
Unternehmen, Baumüller Holding GmbH & Co. KG (Nürnberg),
Direktantriebstechnik, weniger Wartung, Lösungen im Vergleich,
6/44
Unternehmen, Bedford Fleischwaren GmbH + Co. KG (Osnabrück),
Erweiterung des Snack-Sortiments, Hähnchen-Chili-
Sticks, 10/70
Unternehmen, Bekuplast GmbH (Ringe), Mehrwert in der
Frische-Logistik durch RFID-Einsatz, Behältersystem aus
Kunststoff, Inhouse-Logistik, RFID-Chip, 9/48
Unternehmen, Bell AG (Basel/Schweiz), internationale Expansion
im Blick, Übernahme von Polette, Zimbo und Abraham,
Investitionen in der Schweiz, neues Verpackungskonzept
für SB-Produkte, Porträt, 1/61
Unternehmen, Bilwinco A/S (Skanderborg/Dänemark), Automatisierungsvorteile
ohne Investitionskosten, 7/52
Unternehmen, Bizerba GmbH & Co. KG (Balingen), Frischwaren-Management-System,
2/107
Unternehmen, BK Giulini GmbH (Ludwigshafen), Phosphate,
unterschiedliche Herstelltechnologien, Kochpökelwaren,
Emulgiereigenschaft, 1/53
Unternehmen, Georg Breuer GmbH Food Ingredients (Königstein),
funktionelles Hülsenfrüchtemehl, Erbsen-, Bohnenmehl,
8/50
Unternehmen, Busch GmbH (Maulburg), Vakuum beeinflusst
Qualität, Sicherheit, Wirtschaftlichkeit, Verpackungsvorgang,
Drehschieber-Vakuumpumpe, 4/37
Unternehmen, Cargill, Inc. (Minneapolis/USA), Texturierungszusatzstoffe,
Kartoffelstärke, Hydrokolloidmischung, Alginatbasis,
Alternative für Brühwurst, halal-konforme Produkte,
wachsender Vermarktungsbereich, neuer Lifestyle, 8/51
Unternehmen, CDS Hackner GmbH (Crailsheim), professionelles
Eingefrieren, punktgenaues Auftauen, 7/52
Unternehmen, CEM GmbH (Kamp-Lintfort), Mikrowellentrockner
zur Feuchtemessung, 4/60
Unternehmen, CFS GmbH (Biedenkopf-Wallau), Kutterprozess,
Messerkopf, hohe Schnittgeschwindigkeiten, 8/43
Unternehmen, Chr. Hansen GmbH (Nienburg, Weser), Flora mit
Kulturen kontrollieren, 8/57
Unternehmen, CiK Solutions GmbH (Karlsruhe), flexibler Mini-
Datenlogger im Daumenformat, 4/52
Unternehmen, Chr. Hansen A/S (Horsholm, Dänemark), Rohwurst,
Rohschinken, Kochschinken, gepökelte, geräucherte,
gekochte Fleischwaren, Bakterienstämme, milder Geschmack,
typische Farbe, 10/71
Unternehmen, CiK Solutions GmbH (Karlsruhe), Datenlogger für
Tieftemperaturen, 6/56
Unternehmen, Comsys Peter Stephan e.K. (Memmingerberg),
Software, flexible Lösung mit komplexen Aufgabenstellungen,
Betriebs-, Neuplanung, 3/48
Unternehmen, Cool and Cook GmbH (Friedrichsdorf), Schockfroster,
Schnellabkühlsysteme, 6/57
Unternehmen, Cool it Isoliersysteme GmbH (Melle), Türen,
Raumabschlüsse für Kühl-, Gefrierräume, Aufbau von Türblätter,
Zwei-in-Eins-Brandschutztüren, 3/36
Unternehmen, Cool it Isoliersysteme GmbH (Melle), Türen, Gläserne
Produktion, Durchblick, transparente Pendeltüren, 7/54
Unternehmen, CSB-System AG (Geilenkirchen), detailgetreue
Zerlegeprozesse, ERP-Software, 2/102
Unternehmen, CSB-System AG (Geilenkirchen), Robotik-Pack-Line,
Überwachung, Steuerung, Optimierung der Prozesse mit
Leitstandsystem, Fertigungslinie, Produktions-, Verfahrensprozesse,
grafische Visualisierung, Praxistauglichkeit, 5/41
Unternehmen, Danisco Deutschland GmbH (Niebüll), Kulturen
im Einsatz, Oberflächen-, Starter-, Schutzkulturen, Herstellung
von Fleischwaren, Kontrolle, 12/18
Unternehmen, de Man Industrie-Automation GmbH (Borgholzhausen),
Palettenfördertechnik, interne Logistikabläufe gesichert,
3/42
Unternehmen, de Man Industrie-Automation GmbH (Borgholzhausen),
Handling-Roboter mit Saugvorrichtung, Picken,
Schweißen, Verschicken, 5/46
Unternehmen, de Man Industrie-Automation GmbH (Borgholzhausen),
Lagerlift, Baukastenprinzip, verfahrbare Achse, 9/52
Unternehmen, Dick GmbH & Co. KG (Deizisau), Saphierzug für
scharfe Messer, Wetzstahl, 75 Jahre, 12/42
Unternehmen, Double D Food Engineering East Mains (Broxburn,
West Lothian/United Kingdom), Bräunungseinheit für
Fleischwaren, Revoband-Durchlauf-Bratanlagen, 3/62
Unternehmen, ebro ® Electronic GmbH & Co. KG (Ingolstadt),
flexible Temperaturmessung, Dual-Thermometer, 4/61
Unternehmen, EFA Schmid & Wezel GmbH & Co., (Maulbronn),
programmierte Roboterhygiene, Roboterwerkzeug zum Abtrennen
der Schweinepfoten, 7/36
Fettgedruckte Heft-/Seitenzahlen stehen für Originalartikel
Unternehmen, EGT Energiehandel GmbH (Triberg), Stromlieferungen
für Industrie-, Gewerbekunden unterschiedlichster
Branchen, 6/44
Unternehmen, Ekro bv (Apeldoorn/Niederlande), Kalbsroh-,
Kalbskochschinken, Verfahrensvorschläge, Lemitec, 1/45
Unternehmen, Elau GmbH (Marktheidenfeld), Pick&Place-
Robotertechnik, Mechanik mit mehr Bewegung, 5/38
Unternehmen, Elettric 80 S.p.A. (Viano-Reggio Emilia/Italien),
Lagersicherheit gewährleisten, Sicherheitstechnologie, 7/53
Unternehmen, ES-Plastic GmbH & Co. KG (Passau), PP-Stegschale,
saubere Aufteilung, 11/62
Unternehmen, R. Faerch Plast A/S (Holstebro/Dänemark), geringer
CO2-Ausstoß dokumentiert, Strom aus norwegischen
Wasserkraftwerken, 6/47,
Unternehmen, Fessmann GmbH und Co KG (Winnenden),
Räuchern, Produktionskosten effizient senken, individuelle
Steuerung, 4/48
Unternehmen, FL Seidenhüllen GmbH (Marl), Wursthüllen aus
reiner Seide, 5/64
Unternehmen, Fribisol-Muscalla GmbH (Viernheim), Schinkenreifepräparate,
Rohschinken, 1/42
Unternehmen, Friedrich Sailer GmbH (Neu-Ulm), Desinfektion
mit Niederdruck-Schaumreinigungssystemen, 2/88
Unternehmen, Friland A/S (Skive/Dänemark), Danish-Crown-
Konzern, Bio-Schweinefleisch, erhöhte Nachfrage, Dänemark
als Großerzeuger betreuter Bio-Schweine setzt auf
ökologische Landwirtschaft, Regionalität, kontrolliertes
Wohlbefinden, 1/14
Unternehmen, Frosta AG (Bremerhaven), TK-Gerichte besser,
CO2-Einsparungen, Studie, 6/57
Unternehmen, Formax ® , Inc. (Badhoevedorp/Niederlande),
Schneidesystem erhöht Effizienz, 5/43
Unternehmen, FSK Fleischerei – Spezialtechnik Kraft & Sohn
GbR (Brake), Kochschinkenproduktion mit enormer Presskraft,
Kraftpressmatic, Vakuum-Press-Versiegeln, 1/55
Unternehmen, Fuchs GmbH & Co. KG (Dissen), Einsatz von
Kräutern und Gewürzen, mikrobiologische Stabilität, 8/49
Unternehmen, Gidutex International GmbH (Krefeld), Berufskleidung,
Corporate Identity, Identifikationsmittel, individueller
Note, 12/43
Unternehmen, GRS Software GmbH (Homburg), Innovationspreis,
Messen, Anuga FoodTec 2009, Vorschau, Preisverleihung,
European FoodTec Award 2009, 2/22
Unternehmen, GRS Software GmbH (Homburg), Software für
das Deklarationsmanagement, „GRS Signum“, Produktentwicklung,
Produktentwicklung, Risikobewertung, Laborinformationssystem
ermöglicht schnelle Änderungen bei Zutatenlisten,
QUID-Angaben, Allergenen, Nährwerten, 10/51
Unternehmen, Grundfos GmbH (Leonberg), robuste Abwasserpumpen
zum Entsorgen von Schmutz-, Abwasser, 6/44
Unternehmen, Hagesüd Interspice Gewürzwerke GmbH & Co.
KG (Hemmingen), Markenzeichen Krustenschinken, Kochschinken-Broschüre,
1/54
Unternehmen, Hagesüd Interspice Gewürzwerke GmbH & Co.
KG (Hemmingen), Hackfleischgerichte, Genuss, 10/69
Unternehmen, Halag Chemie AG (Aadorf/Schweiz), Reinigungsergebnis
optimieren, Reinigungsplan, Schaumreinigung, Gebindereinigung,
CIP-Reinigung, Hochdruckreinigung, 2/84
Unternehmen, A. Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG
(Biberach), Hochvakuumtechnologie für Füller, porenfreies
Produkt mit klarem Schnittbild, 11/44
Unternehmen, Hansecontrol GmbH (Hamburg), Prüfinstitut bietet
sensorische Untersuchungen an, menschliche Sinne
notwendiger Bestandteil, 4/43
Unternehmen, Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH
(Ahrensburg), Geschmacksveredler ohne Glutamat, ohne
deklarationspflichtige E-Nummern, 12/62
Unternehmen, Henkelman B.V. (Hertogenbosch/Niederlande),
Dampfphasenerkennung, Vakuumverpacken, kontrolliertes
Ausdampfen, 11/62
Unternehmen, Hertel GmbH (Salzburg/Österreich), Innovationspreis,
Messen, Anuga FoodTec 2009, Vorschau, Preisverleihung,
European FoodTec Award 2009, 2/22
Unternehmen, Histalim s.a.r.l. (Montpellier/Frankreich), Projekt
„Lotims“, Normung vom Knochen getrenntes Fleisch, MDI-
Methode, Strukturveränderungen, 4/53
Unternehmen, Höcker GmbH (Wallenhorst), Fördersystem für
Fleischhaken, 7/36
Unternehmen Höcker GmbH (Wallenhorst), Politur, elektrolytische
Politur, geringere Angriffsfläche, schnellere Entleerung,
18 Fleischwirtschaft Jahresinhaltsverzeichnis 2009