Tour 2010 Robert Mapplethorpe - FOOD and friends

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Frühlingsgefühle Lust auf Bewegung, Gesundheit, frischen Fisch? Da schmeckt der Frühling doppelt gut. Auch zu Hause mit den fertig veredelten Fisch-Gerichten von NORDSEE. *Unseren Standort-Finder, neueste Rezeptideen und aktuelle Aktionsprodukte finden Sie unter www.nordsee.com
Fotos: Studio Diercks (1), Privat (1) Liebe Leser, in diesen Tagen höre ich diesen Satz wirklich häufi g, egal, wo ich bin. Ob in unseren Unternehmen oder in der FOOD AND FRIENDS Redaktion, alle Mitarbeiter – mich eingeschlossen – freuen sich, endlich wieder im Frühling anzukommen. Mit dieser Magazin-Ausgabe geben wir ausdrücklich grünes Licht für frischen Schwung und gute Laune! Wunderbar duftende Gartenkräuter und frischer NORDSEE Fisch verführen zu köstlich leichter Frühjahrsküche. Die neuesten Rezepte unserer Küchenchefs fi nden Sie dazu ab Seite 10. Probieren Sie es einfach mal aus und genießen Sie gemeinsam mit Ihren Lieben auf die besondere Art. Gemeinsam Köstliches zu genießen, schätzen übrigens auch die Darsteller und vielen engagierten Tourneemitarbeiter von BEST OF MUSICAL. FOOD AND FRIENDS hat das Erfolgsteam einen Tag lang begleitet und dem Koch-Trio Falcman dabei in die Töpfe geschaut (Seite 6). Besonderes Interesse weckte bei diesem Besuch nicht nur die Gourmet-Kantine, sondern auch der Musical-Shooting-Star Elisabeth Hübert. Für Sie haben wir die beliebte „Jane“-Darstellerin aus dem Tarzan-Musical zum Tischgespräch eingeladen. Erfahren Sie in dieser Ausgabe mehr über ihren interessanten Werdegang und warum der Star besonderen Wert auf gutes Essen legt. Dass Frauen die wunderbare Fähigkeit besitzen, viele Dinge gleichzeitig erledigen zu können und damit uns Männern überlegen sind, ist hinlänglich bekannt. Wussten Sie aber auch, dass Wissenschaftler empfehlen, sich besser immer auf eine Sache zu konzentrieren? Ich fi nde, das ist doch einmal eine gute Nachricht für uns Männer! Mehr zum Thema Konzentration und den Weg zu entspannter Höchstleistung fi nden Sie ab Seite 26. EDITORIAL Ich freu’ mich auf den Frühling. Gute Nachrichten gibt es auch aus unseren Unternehmen: im Herzen von Berlin wird das STRANDHAUS wieder eröffnet und unsere Bastian’s-Bäcker backen nun auch mit Leidenschaft in der neuen Filiale im Designer Outlet Salzburg. Übrigens suchen wir ständig engagierten Nachwuchs (ab Seite 29). Für unsere Rubrik „Gesundheit“ stand uns diesmal eine Neurologin und Psychiaterin Rede und Antwort zum Thema „Kopfschmerzen“. Wir freuen uns, Sie mit informativen Details zu diesem Thema versorgen zu können. Tipps gegen Kopfschmerzen, die ihre Ursache im Karnevalfeiern haben, und alles für ein leckeres Katerfrühstück fi nden Sie ab Seite 14. Ich wünsche Ihnen viel Freude dabei, den Frühling zu feiern und ebenso viel Freude bei der Lektüre der neuen FOOD AND FRIENDS Ausgabe! Ihr Heiner Kamps FOOD AND FRIENDS … 3
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Seite 7 und 8: Fotos: © Stage Entertainment (3),
Seite 9 und 10: Fotos: © Stage Entertainment (2),
Seite 11 und 12: Rezepte: W. Dietmar Hoffmann, Fotos
Seite 13 und 14: Fotos: fotolia (1), privat (1), Ill
Seite 15 und 16: Fotos: fotolia (1), HOMANN (5) So w
Seite 17 und 18: Fotos: Studio Diercks (1), Foodstyl
Seite 19 und 20: Fotos: car-Selbstbaumöbel (2), Fre
Seite 21 und 22: Fotos: Gunter Dreißig (3), © Stag
Seite 23 und 24: Fotos: fotolia (5), privat (4), Ill
Seite 25 und 26: eine ausgewogene Bewegung und Ernä
Seite 27 und 28: Fotos: fotolia (4), Strunz (1) So t
Seite 29 und 30: Fotos: Bastian’s (6), NORDSEE (1)
Seite 31 und 32: Fotos: HOMANN (1), fotolia (3), Stu
Seite 33 und 34: Fotos: NORDSEE (3), privat (1) Mein
Seite 35 und 36: Fotos: Andreas Noßmann (3), © Kin
Seite 37 und 38: Sommerfreuden Ob allein, zu zweit o
Seite 39 und 40: HOMANN Feinkost GmbH · 49197 Disse

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