Semino Rossi singt „Einmal ja - immer ja“
Semino Rossi singt „Einmal ja - immer ja“
Semino Rossi singt „Einmal ja - immer ja“
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Hövelmann<br />
Unsere Aktionen<br />
im November 08<br />
Jeden Montag:<br />
Menü für 2 – nur Einer zahlt<br />
2 Menüs zur Wahl<br />
ab 25,00 Euro<br />
(ab 18 Uhr – Reservierung erwünscht)<br />
Jeden Dienstag:<br />
Miesmuscheln „Rheinische Art“<br />
mit Schwarzbrot<br />
pro Person 10,00 Euro<br />
(solange der Vorrat reicht)<br />
Jeden Freitag:<br />
3-Gang-Menü Ihrer Wahl<br />
aus unserer Speisekarte<br />
Vorspeise oder Suppe,<br />
Hauptgang, Dessert<br />
pro Person 24,00 Euro<br />
(ab 18 Uhr – Reservierung erwünscht)<br />
Jeden Sonntag:<br />
Unser Sonntagmittag-Büffet<br />
ab 11.30 bis 14.30 Uhr<br />
Vorspeise, Suppe, 4 Hauptgänge<br />
zur Wahl, Dessertbüffet<br />
pro Person 16,90 Euro<br />
Wir freuen uns auf Sie<br />
Ihr Hövelmann’s -Team<br />
HÖVELMANN‘s Restaurant & Hotel<br />
Markt 31, 46509 Xanten,<br />
Tel. 0 28 01-7 18 18<br />
www.hotel-hoevelmann.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich 12-15 Uhr und 18-23 Uhr<br />
ANZEIGE<br />
Literarischer<br />
Weingenuss<br />
� NEUKIRCHEN-VLUYN.<br />
„Schade, dass man einen Wein<br />
nicht streicheln kann“, äußerte<br />
bereits Kurt Tucholsky.<br />
Man kann ihn zwar nicht<br />
streicheln, aber genießen.<br />
Dazu lädt die Landschänke<br />
zur Grenze, Eyller Straße 75<br />
in Neukirchen-Vluyn am<br />
Sonntag, 2. November 17 Uhr<br />
und Freitag, 7. November, 19<br />
Uhr ein.<br />
Doch nicht nur Nase und<br />
Geschmackssinne werden<br />
angeregt, geboten wird gleichzeitig<br />
Genussvolles für Augen<br />
und Ohren mit einem<br />
beschwingten Rezitationsprogramm.<br />
Rolf Peter Kleinen<br />
wird den Wein mit<br />
deutsch sprechender Dichterzunge<br />
besingen und Christa<br />
Schumacher die Lyrik mit<br />
klassischer Gitarre begleiten.<br />
Die Besucher dürfen sich<br />
erfreuen an trunkenen Texten<br />
von Goethe bis Gernhardt<br />
bei einem wunderbaren<br />
Menü und herrlichen Weinen.<br />
Reservierungen werden<br />
erbeten unter 02845/93 793<br />
oder per mail an info@landschaenke.de<br />
Im Vorverkauf<br />
kosten die Karten für das 4-<br />
Gänge-Menü mit begleitenden<br />
Getränken 50 Euro.<br />
Gaststätte<br />
Eigentümer H.-J. Robertz<br />
Alpen, Telefon 02802/2547<br />
● Gutbürgerliche Küche<br />
● Ab 1. Nov. 2008 Martinsgansessen<br />
nur auf Vorbestellung<br />
● Gesellschaftsräume für 30-100 Personen<br />
● Kegelbahnen<br />
Öffnungszeiten: sonn- u. feiertags ab 10 Uhr, Di.- Sa. ab 15.30 Uhr, Mo. Ruhetag<br />
Orientierung und Sicherheit beim Einkauf von Fleisch bietet das deutsche QS-Prüfsystem.<br />
Foto: djd/CMA<br />
So schmeckt der Herbst<br />
Expertentipp zum Thema Einkauf und Lagerung von Fleischwaren<br />
Woher stammt die Martinsgans?<br />
Wie gehaltvoll ist der<br />
Rehrücken? Verbraucher<br />
möchten wissen, was sie essen.<br />
Orientierung und Sicherheit<br />
beim Einkauf von Fleisch bietet<br />
das QS-Prüfsystem.<br />
Damit die Gans oder das Reh<br />
dann auch frisch und lecker auf<br />
den Esstisch kommt, gibt es aber<br />
noch einige Dinge mehr zu<br />
beachten. Dr. Georg Denk,<br />
Geschäftsleiter einer Metzgerei,<br />
gibt hier einige wichtige Tipps.<br />
Stichwort Qualitätssicherung<br />
zu Hause: Worauf sollte ich beim<br />
Einkauf – und vor allem beim<br />
Transport nach Hause – achten?<br />
„Bei der Auswahl zunächst<br />
einmal auf das Mindesthaltbarkeitsdatum<br />
und das QS-Prüfzeichen<br />
achten.<br />
Ich empfehle, das Fleisch bei<br />
einem großen Einkauf als letztes<br />
in den Einkaufswagen zu<br />
legen, dann bleibt es länger kühl.<br />
Wer anschließend länger im<br />
geheizten Auto unterwegs ist,<br />
packt das Fleisch am besten<br />
gleich in eine Isoliertasche. Optimal<br />
sind Frischwaren dann im<br />
Kofferraum aufgehoben, wo es<br />
kühler ist."<br />
Wie und wie lange kann ich<br />
Fleisch zu Hause lagern? „Zu<br />
Hause packen Sie das Fleisch am<br />
Eine Köstlickeit nicht<br />
nur für den Gaumen<br />
Wildfleisch ist naturbelassen und fettarm<br />
Wenn die Temperaturen sinken<br />
und die Tage kürzer werden,<br />
stehen Wildschwein, Rebhuhn<br />
und Fasan wieder an<br />
erster Stelle auf vielen Speisekarten.<br />
Das klingt nach schwerer,<br />
stark fetthaltiger Hausmannskost,<br />
die einem den Elan nimmt.<br />
Doch das ist nicht so, denn<br />
Wildfleisch ist sehr fettarm. Und<br />
es ist natürlich belassen, eben<br />
„wild“: Von einer tief-rotbraunen<br />
Farbe und von einem intensiven<br />
unvergleichlichen<br />
Geschmack.<br />
Das sind die beiden wichtigsten<br />
Merkmale von hochwertigem<br />
Wildfleisch. Dabei ist der<br />
besondere Geschmack von Rehfleisch<br />
am ausgeprägtesten. Es<br />
folgen Rotwild und mit Abstand<br />
Damwild. Das Fleisch vom<br />
Wildschwein schmeckt meist<br />
weniger „wild“ und ist vergleichsweise<br />
fett.Von Wildfleisch<br />
sollte man nur dann sprechen,<br />
wenn die Tiere in freier Bahn<br />
aufgewachsen sind. Nur dann<br />
ist das Fleisch so fettarm, aromatisch<br />
und geschmacksintensiv,<br />
wie man sich das wünscht.<br />
Deshalb kann es Wildfleisch<br />
auch nicht zu jeder Jahreszeit<br />
geben, die Hochsaison ist jetzt<br />
im Herbst. Meist wird zu Wildgerichten<br />
ein kräftiger Rotwein<br />
serviert.<br />
Er unterstützt das Aromenspektrum<br />
des Fleischs gut und<br />
treibt es zur Blüte. Viele Gourmets<br />
bestellen sich jedoch auch<br />
Mineralwasser.<br />
Denn das sprudelnde Nass<br />
lässt den vollen Wildgeschmack<br />
unangetastet. Wenn es reich an<br />
Hydrogencarbonat ist, unterstützt<br />
es zudem das körpereigene<br />
Gleichgewicht. Denn ein<br />
hohes Maß an diesem Mineral<br />
beugt einer Übersäuerung des<br />
Magens vor.<br />
Zu Wildgerichten wird meist Rotwein getrunken. Gesünder und<br />
genauso passend ist ein Mineralwasser. Foto: djd/St. Fachinger<br />
November<br />
Bislicher Insel 1 · Xanten<br />
Telefon 02801/1334<br />
www.zur-rheinfaehre-xanten.de<br />
Besuchen Sie uns am Rhein!<br />
Unsere Küche hält leckere Gerichte von Wild und Gans für Sie bereit.<br />
Im November bieten wir jeden Freitagabend unser umfangreiches Fischbuffet! (Reservierung erbeten)<br />
Täglich Frühstück bis 11.00 Uhr!<br />
Bringen Sie diese Anzeige mit, sie entspricht einem Wert von 5,-e<br />
(nur bis zum 29. November 2008 Di.-Sa.)<br />
(Einzulösen jeweils 1 Gutschein pro Pers. in Verbindung mit einem Hauptgericht ab 11,-e)<br />
Di.-Fr. ab 10 Uhr, Sa., So. u. feiertags ab 9 Uhr, durchgehend warme Küche ab 11.30 Uhr, Mo. Ruhetag<br />
2008<br />
besten aus und lagern es in einer<br />
abgedeckten Schale. Die gehört<br />
sofort in den Kühlschrank –<br />
ideal ist es, das Fleisch hier an der<br />
kältesten Stelle zu lagern.<br />
Ansonsten dürfen Hackfleisch<br />
oder rohe Würstchen maximal<br />
einen Tag im Kühlschrank bleiben.<br />
Kalb- und Schweinefleisch<br />
sollten innerhalb von zwei bis<br />
drei Tagen zubereitet werden,<br />
Rindfleisch hält sich drei bis vier<br />
Tage.<br />
Zwischen 0 und 4 Grad ist die<br />
ideale Lagertemperatur.“ Orientierung<br />
und Sicherheit beim<br />
Einkauf von Fleisch bietet das<br />
deutsche QS-Prüfsystem.<br />
Wein wird<br />
durch Wasser<br />
zum Genuss<br />
Wein ist ein wahrer Hochgenuss.<br />
Und so gehört der edle<br />
Tropfen zu einem festlichen<br />
Dinner oder einem stimmungsvollen<br />
Abend einfach<br />
dazu.<br />
Das passende Mineralwasser<br />
zum Wein neutralisiert Zunge<br />
und Gaumen und lässt die komplexen<br />
Weinaromen besser<br />
wahrnehmen.Wein ist ein wahrer<br />
Hochgenuss. Und so gehört<br />
der edle Tropfen zu einem festlichen<br />
Dinner oder einem stimmungsvollen<br />
Abend einfach<br />
dazu. Das passende Mineralwasser<br />
zum Wein neutralisiert<br />
Zunge und Gaumen und lässt<br />
die komplexen Weinaromen<br />
besser wahrnehmen. Doch nicht<br />
jeder verträgt die Weinsäure, die<br />
als natürlicher Inhaltsstoff in<br />
den Trauben vorkommt. Sie verleiht<br />
besonders Weißweinen,<br />
aber auch vielen Rotweinen<br />
Haltbarkeit und Frische, verdirbt<br />
jedoch einigen Menschen<br />
den ungetrübten Weingenuss.<br />
Typische Beschwerden können<br />
Sodbrennen und eine Übersäuerung<br />
des Magens sein. Wer<br />
davon betroffen ist, sollte zum<br />
Wein <strong>immer</strong> ausreichend Mineralwasser<br />
trinken. Ideal ist ein<br />
mineralstoffreiches Wasser mit<br />
wenig Kohlensäure. Die Erfahrung<br />
vieler Weinkenner zeigt,<br />
dass mit dem passenden Mineralwasser<br />
selbst ein empfindsamer<br />
Magen auf den Genuss säurebetonter<br />
Weine nicht sauer<br />
reagiert. Dann darf es auch<br />
gerne noch ein zweites Glas<br />
Wein sein.<br />
Traditionelle Martinsgans<br />
knusprig aus dem Ofen<br />
nur von Gänsen aus eigener Aufzucht<br />
Gasthof Hufen<br />
Moers-Repelen<br />
Hoher Weg 271<br />
Telefon 02841/73414<br />
www.gasthof-hufen.de<br />
GASTSTÄTTE<br />
»Zur Deutschen Eiche«<br />
Inhaber Gerhard Wynen<br />
Alpen-Menzelen-Ost<br />
Bernshuck 33<br />
Telefon 02802/2549<br />
Am 14./15. November ‘08<br />
Martinsgansessen<br />
- Tischreservierung erbeten -<br />
Re#taurant<br />
Zur Alten Apotheke<br />
Inh. M.O.P. Gaststätten u. Cateringservice GmbH<br />
Großer Markt 12-14<br />
Rheinberg<br />
Tel./Fax 02843/9453<br />
Öffnungsz.: Mo., Di., Fr., Sa. 11.30-14.00 und ab 16.00 Uhr<br />
Do. ab 16.00 Uhr, so.- und feiertags ab 11.30 Uhr durchgehend<br />
Mi. Ruhetag<br />
Ab 6. November bieten wir<br />
„Wild und Gans“<br />
Karten für die 9. große Silvesterparty<br />
ab sofort erhältlich<br />
FAMILIE GRÜNTJENS<br />
Gelderner Straße · Sonsbeck<br />
Telefon 02838/2250<br />
Fax 02838/989712<br />
Jetzt wird’s wieder wild!<br />
Wild – aus heimischen Jagdrevieren<br />
Traditionelles Gänseessen<br />
Jeden Freitag und auf Vorbestellung<br />
Frische Muscheln<br />
Bitte denken Sie an Ihre Tischreservierung<br />
für Weihnachten und Silvester<br />
Internationale Küche<br />
Täglich<br />
frische Muscheln<br />
Am Samstag, 1. Nov. (Allerheiligen)<br />
(ab 17 Uhr geöffnet)<br />
Martinsgansessen<br />
Wir bitten um Tischreservierung<br />
Buffet außer Haus (ab 10 Personen)<br />
Info unter Tel. 02802/3789<br />
oder ab 16 30 Uhr Tel. 02802/2120<br />
oder www.steakhouse-country-club.de<br />
Stappweg 30 • 47475 Kamp Lintfort / Saalhoff •Tel.: 0 28 42 / 4 10 44<br />
Mo. Ruhetag • Di.-So. ab 11 Uhr durchgehend geöffnet • So. durchgehend warme Küche<br />
Dienstag<br />
»Woman-Day«<br />
Wir begrüßen Sie mit<br />
einem Aperitif und<br />
versüssen Ihnen die<br />
Rechnung mit einem<br />
Dessert.<br />
Mittwoch<br />
»Schnitzel satt«<br />
mit 2 Saucen, Pommes<br />
frites, Bratkartoffeln und<br />
Salat<br />
vom Buffet<br />
p.P. € 8.90<br />
Donnerstag<br />
»Cent-Tag«<br />
Erfreuen Sie sich an unserer<br />
Speisekarte mit Gerichten<br />
unter € 10.00<br />
Freitag<br />
»Verschiedenes aus<br />
Neptun’s Reich«<br />
Speisekarte mit Allerlei aus<br />
Fluß und Meer<br />
Samstag<br />
»Oma’s Grünkohl-Gemüse«<br />
mit Mettwürstchen<br />
von 11.30 - 14.30 Uhr<br />
p.P. € 6.90<br />
Sonntag<br />
»Lunch-Buffet«<br />
Von 11.30 - 14.00 Uhr<br />
p.P. € 14.50<br />
oder speisen a’la Carte<br />
durchgehend möglich<br />
In 56 Tagen ist Weihnachten! Schon reserviert???<br />
Am 22.11.08 - Großes Gänse-, Enten-, und<br />
Wildbuffet ab 19.00 Uhr p. P. € 24.50<br />
- Reservierung bis spätestens 17.11.08 -<br />
Jeden 1. Do. im Monat ab 18.00 Uhr „Candle Light Diner“<br />
Di. bis Sa. leckerer Mittagstisch www.Rosins.de