Die Brücke - Lutherisch in Nordhorn

9 titelthema
„bei meinen beratunGen stehe ich häufiG vor dem Problem,
dass die emPfohlenen nahrunGsmittel finanZiell nicht drin sind.
aber es Gibt eine GanZe reihe Guter möGlichkeiten, die dinGe Zu oPtimieren.“
genau nachsehen, was ich in den korb lege, z. b. gezielt fettarme
lebensmittel oder laktosefreie Produkte. dazu braucht
man aber ein bisschen mehr Zeit.
tK: Muss gute ernährung teuer sein?
um: da ist schon was dran. es ist billiger und geht schneller,
ein nudeln-fertiggericht zu kochen als frisches Gemüse
zuzubereiten. bei meinen beratungen stehe ich häufig vor
dem Problem, dass die empfohlenen nahrungsmittel finanziell
nicht drin sind. aber es gibt eine ganze reihe guter
möglichkeiten, die dinge zu optimieren, z. b. auch über die
tafel.
tK: Wie wirkt sich ungesunde ernährung im laufe des lebens
aus?
um: dazu gibt es doch haufenweise literatur. übergewicht
führt zu bluthochdruck und Gefäßverkalkung, man gibt
dann unglaubliches Geld aus, um medikamentös die fettwerte
wieder in den normbereich zu führen. ballaststoffarme
kost erhöht das risiko für darmkrebs und so weiter…
unser größtes Problem, das über eine fehlernährung erklärt
werden kann, ist das zunehmende übergewicht und der
bewegungsmangel v. a. bei den jüngeren Patienten. hier
fängt nämlich das risiko für unsere Wohlstandserkrankungen
bereits in jungem alter an! die versuchungen und die
finanziellen möglichkeiten sind viel größer geworden. Was
ist denn ihre beobachtung über die Jahre beim umgang mit
den Jugendlichen?
tK: auf Freizeiten beobachte ich, dass sich einige nur von
cola, chips und Weingummi ernähren. aber immerhin lernen
sie auf unseren Freizeiten, zu teilen. gummibärchen
bringen mich übrigens auch selbst regelmässig in versuchung.
Wie kann ich mich denn dagegen wehren?
um: ich verstehe ihre frage gar nicht. Gummibärchen sind
doch gut, 2kg haben nur 10g fett! nein, spaß beiseite. Jeder
Gummibär hat auch 2g kohlenhydrate, also 8kcal. da weiß
ich auch kein Patentrezept. am Wichtigsten ist es sicher,
heißhunger zu vermeiden, dann ist die versuchung nicht
ganz so groß. also regelmäßige mahlzeiten. ein bisschen
Planung des tages kann da ganz hilfreich sein.
tK: ich möchte abnehmen. Wie verliere ich in den nächsten
2 Monaten 10 Kilogramm ?
um: Wenn ich das so pauschal beantworten könnte! Prinzipiell
dazu nur eins: schnell abzunehmen ist gar nicht
gut und bei bestehenden vorerkrankungen sollte man
sich sicher professionelle hilfe holen. eine dauerhafte
Gewichtsveränderung bedarf einer änderung unseres bisherigen
ernährungsverhaltens. deswegen ist es auch so
schwierig.
tK: verraten sie unseren lesern ihr lieblingsgericht und
was kochen sie persönlich, wenn es einmal wirklich
schnell gehen muss ?
um: schnell geht reis mit etwas Gemüse. Was gerade so
im haus ist. nach bedarf auch gerne mit fleisch für unsere
Jungs. so ein hauch chinesisch - dazu kann man auch
prima mal tiefkühlgemüse verwenden. mein lieblingsgericht
ist immer etwas, wo die familie – meistens am Wochenende
– zusammen am tisch sitzt. kommen sie doch
mal dazu!
dr. ute Muhs
arbeitet als hausärztin
in einer Gemeinschaftspraxis
in nordhorn.