Bedeutung, Vorkommen und Nachweis von biogenen Aminen in ...
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<strong>Bedeutung</strong> <strong>und</strong> Herkunft<br />
Biogene Am<strong>in</strong>e haben wichtige Funktionen im Körper<br />
s<strong>in</strong>d pharmakologisch wirksame Substanzen<br />
Herkunft:<br />
im Körper/vom Tier selbst gebildet<br />
über Futter/Nahrung<br />
Fehlgärung im Pansen – Azidose – (Bildung <strong>und</strong> erhöhte<br />
Resorption)<br />
Adaption <strong>in</strong> Maßen möglich (Pansen, Van Os et al. 1997)<br />
www.lks-mbh.com wolfram.richardt@lks-mbh.com 8
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