Jahresbericht 2010 - Zentrum für Sonderpädagogik Auf der Leiern

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Laura lässt nichts anbrennen
Nicole Koller
Vor zwölf muss alles stehen
Im Haushaltstraining haben Jugendliche wöchentlich einen ganzen Tag
lang die Möglichkeit Erfahrungen in den Bereichen Ernährung, Umgang mit
Geld, Einkaufen, Kochen, Wasch- und Putzarbeiten zu sammeln.
Morgens um acht Uhr treffen sich die Jugendlichen mit ihrem Trainer
oder ihrer Trainerin in der Küche der Jugendwohngruppe Phoenix zur
gemeinsamen Besprechung des Tages. Der Menüplan wird festgelegt
und die verschiedenen Arbeiten unter den Jugendlichen aufgeteilt. Bei der
Planung der Menüs wird den Jugendlichen eine gesunde, ausgewogene
und einfache Küche vermittelt.
Jeder Schritt muss sitzen
Die Jugendlichen bestreiten den Einkauf teilweise allein. Beim Einkaufen
sollen sich die Jugendlichen mit Fragen der Nahrungsmittelherkunft, des
Preis-Leistungs-Verhältnisses und allfälliger Inhalt- und Zusatzstoffen
beschäftigen.
Nach dem Einkauf geht es in der Küche oft rasant zu und her. Jeder Schritt
muss sitzen und der Arbeitsplatz sauber und ordentlich geführt sein. Während
dem Kochen werden zusätzliche Arbeiten wie die Nasszellenreinigung
oder das Wäschewaschen parallel erledigt.
Lob für die geleistete Arbeit
Kurz vor zwölf Uhr muss dann alles stehen. Der Tisch ist ansprechend gedeckt,
das Essen servierbereit und die Küche aufgeräumt. Zum Mit-tagessen
erscheinen alle Jugendlichen und diensttuenden Sozialpädagogen und