Download - St. Nikola

ENDLICH VORBEI -
QUALIFIZIERENDER HAUPTSCHULABSCHLUSS IM FACH HSB
Zu den Themen "Kochtöne" und
"Meeresbrise" luden dieses Jahr die
Prüflinge der Hauswirtschaft ihre
Gäste ein.
Nach einem erfrischenden
Fruchtcocktail gab es am ersten
Prüfungstag ein kalt - warmes Büfett
für Gäste und Prüflinge.
Man konnte von Französischer
Lauchsuppe, Tomatenquiche mit
Fetakäse zu Tomatisierten Rucola mit
Nudeln und Schwäbischen Filettopf
wechseln und zum süßen Abschluss
noch die Zitonencreme genießen. Der
Kaffee wurde mit Trienter
Birnenkuchen oder Mascarpone-
Aprikosenkuchen eingenommen.
Am zweiten Prüfungstag servierten die
Prüflinge sich und ihren Gästen ihre
mediterranen Köstlichkeiten. Das
Menü wurde eröffnet mit Tomaten und
Mozarella gefolgt von Minestrone. Als
Zwischengang folgte der Fitnesssalat.
Die Hauptspeise Lasagne kam bei
den Gästen gut an. Den Abschluss
bildeten Fruchtcreme und Crepe mit
frischen Früchten.
FINALE - mit diesem Thema überraschte
die 10. Klasse heuer ihre
Gäste zum Mittleren Schulanschluss
im Fach Hauswirtschaft.
Am ersten Tag wurde die praktische
Aufgabe gezogen. Zur Vorbereitung
des Prüfungsessens mussten die
Schülerinnen und Schüler das Menü
zusammenstellen, die Rezepte in
Tabellenform fassen, den
Einkaufszettel und den Einkauf selbst
erledigen - die Kosten von 10 € durf-
ten dabei nicht überschritten werden.
Außerdem mussten die Menü- und die
Platzkarten gefertigt werden.
Der praktische Prüfungstag begann für
die Schüler mit dem theoretischen
Teil, der auch EDV-Bereiche einschloss.
Anschließend wurden Tisch
und Raum gestaltet. Prüfungsaufgabe
war ein Menü für vier Personen zu
kochen, zu dekorieren und zu servieren.
Nach Aussagen der Gäste waren die
Ergebnisse mit unzählbaren Sternen
und Kochmützen zu honorieren.
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