80 Jahre: Alt-Generalpräses Heinrich Festing - Kolpingwerk Südtirol

Im heurigen November hat die Kolpingsfamilie
Auer mit der Kolpingjugend
Südtirol an drei Mittwochabenden
einen Kochkurs in Auer organsiert.
Eine 14-köpfige Gruppe traf sich jeweils
von 18.00 bis 21.30 im dortigen
Vereinshaus mit dem Referent
Karlheinz Amplatz.
Dabei wurde nicht nur gekocht, sondern
auch verkostet und gelacht.
Gekocht wurden Speisen, die einfach
und schnell zubereitet werden können,
wie beispielsweise Zucchinicremesuppe,
Kürbisrisotto und Speckknödel
als Vorspeisen. Truthahngeschnetzeltes
mit Gemüse, Lachs forelle und
Saltinbocca als Hauptspeisen sowie
Schokolademousse, Roulade
und Patisseriecreme als Nachtisch.
Die Jugendlichen legten selbst Hand
an, sie rührten, kneteten, schnitten
und was nicht zu kurz kommen durfte:
sie probierten.
Karlheinz Amplanz erklärte den jungen
Köchen wieso die einzelnen Schritte
gemacht werden müssen und stand für
Fragen hilfreich zur Seite.
Die Kochabende ließ man mit den gemeinsamen
zubereiteten Speisen ausklingen.
WITZE
■ Teilnehmerin Carmen Haller
„Was denn, Herr Brugger, Sie
wollen Rom in drei Tagen kennen
gelernt haben? Wie haben
Sie das denn gemacht?“
„Arbeitsteilung! Meine Frau hat
die Bauwerke und Museen besichtigt,
meine Tochter die Boutiquen
und ich die Kneipen!“
Nach einem Streit spricht das
Ehepaar tagelang nicht mehr
miteinander. Abends findet Sie
in der Küche einen Zettel: „Morgen
um 7.00 Uhr wecken!“ Am
nächsten Tage wird er um 10 Uhr
wach und findet einen Zettel:
„7.00 Uhr - Aufstehen!“
JUGENDSEITE
KOCHEN macht Spaß
Fragt der Deutschlehrer seine
Schüler: „Wer kann mir sagen,
ob es der Monitor, oder
das Monitor heißt?“ Antwortet
Fritzchen: „Wenn Moni ein Tor
schießt, dann heißt es DAS
Monitor.“
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